脂者应控制在200毫克以下。鸡蛋蛋黄中的确含有许多胆固醇，一个50克的鸡蛋，胆固醇含量达290毫克，所以人们对它“敬而远之”。事实上，胆固
醇并不是健康杀手，它是一种非常重要的营养素，参与维生素D和许多激素的合成。再者，人们每天自身合成的胆固醇几乎达1000毫克，远比食物摄入
的多。对于血脂异常的人来说，适当运动和放松心情对血脂的影响，远胜于少吃一个鸡蛋。目前并没有一项真正的人群实验证明，吃鸡蛋会使血脂升
高。大量研究指出，每天吃一个鸡蛋既不会升高血脂，也不会增加心脑血管疾病风险。相反，鸡蛋中的优质蛋白、维生素等，正是慢性病人所需要的。
截止目前，没有任何证据表明每日进食一个鸡蛋可以导致血液中胆固醇增高、导致血脂升高。所以营养专家建议：对于血脂正常的人群，每天吃1
个完整的鸡蛋；对于血脂异常、胆固醇高的人群，胆固醇的摄入量需要控制在200毫克以内，每天1个鸡蛋或者隔天一个鸡蛋为宜。需要提醒的是，无
论是哪一类人群，建议鸡蛋都不要摄入过量，否则会造成营养素浪费，大量的蛋白质还会加重胃肠道和肾脏的负担。
不会，很多医学研究表明，血液中胆固醇水平其实与每日摄入的胆固醇总量关系并不大，它与摄入的脂肪含量以及身体活动水平等因素的关系更大一些。并不是摄入多少胆固醇，血液里面就会有多少胆固醇存在。
一个普通大小的鸡蛋，大约含有200毫克胆固醇，大概是人体每天所需摄入量的2／3，所以一般就直观认为，吃进去越多鸡蛋，代表人体吸收越多的胆固醇。而一旦血液中胆固醇过高的话，人体得冠心病的几率肯定也上升。
扩展资料：
不同人群的鸡蛋摄入：
1、对老年人来说，每天吃1～2个鸡蛋比较好。
2、对青年和中年人来说，如果是从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋。
3、对少年和儿童来说，因为处在快速长身体阶段，身体代谢很快，每天也可吃2～3个鸡蛋。
参考资料来源：人民网-一天两个鸡蛋胆固醇过高？血液中胆固醇水平由什么决定？
鸡蛋是认可的价廉物美的营养成分上品，而且由于烹饪方式的多元化，基本上占有着家常小炒的千万家。 可是很多人却对鸡蛋充斥着害怕，这也是为什么呢？很多人害怕吃鸡蛋，是由于感觉鸡蛋里边的胆固醇太高，担心吃完之后会危害血液里边胆固醇的含量，进而引起血脂高和血压高，提升得了各种各样心脑血管疾病的风险性，尤其是一些原本身体胆固醇就很高的血脂高病人就更害怕吃鸡蛋了。那么，吃鸡蛋确实会危害身体胆固醇的水准吗？我们今日就来从鸡蛋的实质来掌握下。
鸡蛋里边都有什么？要想掌握鸡蛋，要从2个一部分下手，一个是蛋黄，一个是蛋白质。
1、蛋白质里都有什么？
蛋白质，说白了主要成分便是蛋白，一个鸡蛋的蛋白质中大概带有46g的蛋白，而且这种蛋白里边的碳水化合物全是人体需要的碳水化合物。 但是鸡蛋里的蛋白质和别的肉类食物的蛋白质含量或是有差别的，100克蛋白质（约3个鸡蛋）里边大概含有13g蛋白，可是100克鸡脯肉里边大概带有23g蛋白，不难看出6个鸡蛋的蛋白质总产量才可以抵得过一小块鸡脯肉。
2、蛋黄里都有什么？
一个蛋黄里边的胆固醇含量大概为182mg，这般之高的胆固醇含量让很多人对蛋黄造成了一种发自肺腑的害怕。 但是尽管蛋黄里边的胆固醇含量很高，可是并非是全部的胆固醇都能立即危害血液内胆固醇的总产量。 科学研究表明：每100mg食源性胆固醇对血液胆固醇含量的提高仅有0.038mmolL，而身体血液内胆固醇的含量应该是2.8米molL～5.8mmolL。 182mg0.038mmolL=0.06992mmolL，不难看出即使你每日吃10个鸡蛋，对血液里边胆固醇总产量的危害也仅有0.69mmolL，远远地明显低于正常血液里胆固醇含量的标准值。
因而一个小小蛋黄，不能危害到血液里边总胆固醇水准，因而担忧吃鸡蛋会造成胆固醇过多的难题彻底是自相矛盾。 再者说，鸡蛋的绝大多数营养元素都是在蛋黄里边，不要吃鸡蛋黄的话还比不上不要吃。
哪些人必须当心服用蛋黄？
蛋黄里边除开也有胆固醇之外，还带有多种多样维生素和矿物，一般状况下绝大部分人每天1两个鸡蛋是彻底没有问题的。 但是假如您自身身患比较严重的心脑血管疾病、2型糖尿病，或是要依据医师的提议来决策摄取量，以防加剧病况。 鸡蛋的胆固醇尽管高，可是都归属于高品质胆固醇，绝大部分状况下每日一个鸡蛋并不会危害到血液里总胆固醇的水准。
但是鸡蛋作为日常的营养品，一般来说每日吃的数量不超过一个。所以说胆固醇高的患者可以吃鸡蛋。一般每天吃一个鸡蛋为宜，不要吃过多的，尤其是蛋黄类的。但是在烹饪方式上，提议大伙儿以清煮、煮制为主导，防止煎炸、煎烤。对此大家还有什么不同的看法，欢迎一起来讨论。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
