多吃富含蛋白质、维生素及纤维素的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品，蔬菜和水果（青菜、芹菜、豆芽、紫菜、苹果、梨等）。
后期可适当增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物；
对于老年人骨裂，要特别供给维生素D丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、马铃薯、银耳、花生等。可采用少食多餐的方法。
老年人因为年龄的关系，骨骼中的骨质也会流失，再加上腿脚不是很方便，非常容易出现骨裂的意外。那么老人骨裂吃什么恢复快?下面我们一起去看看吧。
老人骨裂恢复快的饮食1、老人骨裂吃乌雄鸡恢复快
乌雄鸡1只(约500克),去皮毛内脏,洗净,“三七”5克切片,纳入鸡肚中,加少量黄酒,隔水清炖,熟后用酱油蘸服,常服。加生黄芪30～60克,浓煎取汁,加粳米100克,煮粥,早晚服食。
2、老人骨裂吃猪骨头恢复快
猪骨头1000克,黄豆250克,加水小火烧烂,加盐姜调味分饮食之。猪脊骨洗净,红枣120克,莲子90克,降香、生甘草各9克,加水小火烧烂,加姜盐调味分多次饮之。
3、老人骨裂吃赤小豆恢复快
赤小豆适量煎服,加赤砂糖少许温服之,本方适用于活血化瘀期。猪骨头1000克,黄豆250克,加水小火烧烂,加盐姜调味分饮食之。猪脊骨洗净,红枣120克,莲子90克,降香、生甘草各9克,加水小火烧烂,加姜盐调味分多次饮之。隔水清炖,熟后用酱油蘸服,常服。
4、老人骨裂吃维生素C恢复快
专家指出,老年人出现骨折的情况,除了要注意多休息之外,同时还应该多补充一些含有维生素c的食物。它可以帮助老年人骨骼的恢复,生活中很多食物都含有丰富的维生素c,比如像山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等。而在蔬菜方面,有辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝等,都含有大量的维生素c可以获取。
5、老人骨裂吃维生素D恢复快
维生素D可以促进钙的吸收。老年人发生骨折的情况后,不能一直在室内休养,这样并不有利于骨骼的恢复。如果一直晒不到太阳的话,就容易导致老年人体内缺乏维生素d。对于老年人来说,骨折后不仅仅要多晒太阳来补充维生素d,同时还要尽量的多吃一些含有维生素d的食物,比如像鱼、肝脏、蛋黄等。
6、老人骨裂吃蛋白质恢复快
面对老人骨折吃什么恢复快的问题,高能量以及高蛋白的饮食也是必不可少的,这类饮食有助于帮助老年人恢复元气。但要注意一点,那就是这类饮食只适合骨折两周后的老年人食用,在骨折的初期饮食最好还是以清淡为主。
处理老人骨裂的注意事项1、处理老人骨裂时要注意伤口处理
开放性伤口的处理除应及时恰当地止血外,还应立即封闭伤口。最好用清洁、干净的布片、衣物覆盖伤口,再用布带包扎包扎时,不宜过紧,也不宜过松,以防伤口继续被污染。伤口表面的异物要取掉,如遇骨折端外露,注意不要尝试将骨折端放回原处,应继续保持外露,以免将细菌带入伤口深部引起深部感染。
2、处理老人骨裂时要注意简单固定
现场急救时及时正确地固定断肢,可减少伤员的疼痛及周围组织继续损伤,同时也便于伤员的搬运和转送。但急救时的固定是暂时的。因此,应力求简单而有效,不要求对骨折准确复位开放性骨折有骨端外露者更不宜复位,而应原位固定。急救现场可就地取材,如木棍、板条、树枝、手杖或硬纸板等都可作为固定器材。
3、处理老人骨裂时要注意安全转运
应将伤员迅速、安全地转运到医院救治。转运途中要注意动作轻稳,防止震动和碰坏伤肢,以减少伤员的疼痛注意其保暖和适当的活动。
老年人怎样防止骨裂1、钙剂补钙防止骨裂
可以给老人买一些钙剂,或者钙磷一起补的保健品,补充钙剂时可加服维生素D。现在市场上也有好多专门适用于老年人的钙剂,建议在医生或者药师指导下选择合适的钙剂和补充方法。
2、合理饮食防止骨裂
老年人要多吃含蛋白质高的食物,还有多吃含钙量高的食物,均衡营养,这样除了能防止机体骨骼钙流失以外还能使身体更加强壮,适合老年人吃的食物有牛奶、豆制品、菠菜、芝麻、海带、鸡蛋等。通过饮食控制体重、避免过度肥胖。
3、多晒太阳防止骨裂
可以通过户外运动、散步、娱乐等多种方式相结合进行“日光浴”,晒太阳可以帮助身体合成更多的维生素D,促进钙的吸收。老年人适当晒太阳的好处还很多,比如可以使身体更加暖和、心情更加愉悦等。
4、适当运动防止骨裂
老年人运动要适当,不宜做强度太大的运动。适合老年人运动的方式有散步、太极、慢跑、公园健身器等,可以根据自身爱好和个人情况选择合适的运动方式。
骨折后，在医院会做相关的治疗工作。而对于骨折患者来说，除了在医院的常规治疗，更要注意饮食。骨折的病人，饮食上要注意这些营养素的补充，可以让自己恢复得更快一些。
优质蛋白蛋白质是细胞的基础物质，与人体健康密切相关。骨折后的病人更应该注意蛋白质的补充，人体缺少的蛋白质往往是优质蛋白的缺乏，骨折患者补充蛋白质主要是补充优质蛋白。充足的蛋白质，会增加骨胶原蛋白的含量，骨骼健康才有保障。
优质蛋白质主要存在于肉蛋奶和豆制品中，豆制品中蛋白质含量高，而且豆制品中不含有胆固醇，在饮食要适量增加黄豆及豆制品的摄入量。可以每天喝上两包牛奶，吃上几块北豆腐、一个鸡蛋和适量的肉类食物。如果饮食无法满足蛋白质的需要量，这个时候可以考虑服用蛋白质粉。
锌锌元素参与人体内多种酶的合成，能够促进人体生长发育。同时锌元素还能够促进伤口的愈合，骨折也是有伤口，伤口要想尽快愈合，就离不开锌元素的参与，适当补充锌元素能够促进骨折尽快恢复。
锌元素主要存在于贝壳类海鲜、红色肉类和动物肝脏中，吃肉比较少的人，往往会出现锌元素缺乏的情况。这个时候怎么办？可以直接选择小麦胚芽。小麦胚芽有“植物燕窝”的美誉，植物性食物中以小麦胚芽含量为最高。100克小麦胚芽中，锌元素的含量高达22毫克。
钙钙与骨骼健康密切相关，身体缺钙的人，更容易出现骨折。可能打个喷嚏，跺跺脚就出现了骨折的情况。对于已经给出现骨折的人来说，更应该注意钙的补充。补钙，就不能忽视牛奶、牛奶中含有的钙，吸收率更高。
除了奶制品，几乎所有的深绿色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等，含钙量都不低。而且，这些蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都能帮助提高钙的利用率。还有，大豆制品、鱼虾贝类以及坚果也是不错的补钙食品。
维生素D维生素D是人体必需的一种营养素，但是因为其来源受限，很多人出现了维生素D缺乏的情况。在补钙的同时添加维生素D可以促进钙的吸收。维生素D不仅能够促进小肠粘膜对钙的吸收，还能促进肾小管对钙、磷的重吸收以及促进骨组织的钙化。因此在补钙的时候要注意同时搭配维生素D来促进骨骼中骨质的钙化。以保证取得最好的补钙效果。
维生素D的来源有两种，一种是从食物中获取，一种是通过阳光中的紫外线照射来获取。对于肝脏、肾脏功能不好的人群来说可以通过补充活性的维生素D来减少肝脏和肾脏的负担，这样可以不用经过肝脏、肾脏来转化维生素D，而直接被人体吸收利用。
膳食纤维骨折后，往往需要卧床休息。卧床休息，就会导致运动量减少。而运动量少，会引起排便困难增加便秘的发生风险。骨折的人，一旦出现便秘会感觉更为难受，这个时候就要注意增加膳食纤维的摄入量，提前做好预防便秘的工作。
膳食纤维是人体所需要的七大营养素之一，可以吸水膨胀，促进胃肠道蠕动，减少粪便在肠道中的停留时间，起到预防便秘的作用。膳食纤维主要存在于粗杂粮、蔬菜和水果中，骨折的病人要增加这些富含膳食纤维的摄入量。
除了要补充以上营养素，骨折的病人要注意减少高脂肪食物的摄入量。骨头汤、肉汤和鱼汤，虽然味道鲜美，但是对于骨折病人来说并没有多少益处。反而会因为脂肪的摄入量较高，可能会引起高血脂或肥胖的出现。
骨折后往往是打着石膏，这个时候大多数人很少会选择康复运动，而是休养再休养。其实这样做的结果可能会造成关节僵硬肌肉萎缩等症状发生，骨骼恢复的并不理想。骨折后需要在良好的复位和固定的基础上，骨骼的康复治疗要尽快启动，越早越有利于骨骼康复。
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