中老年人适合吃哪些营养的食品?

中老年人适合吃哪些营养的食品?,第1张

(1)多吃粗粮、杂粮。细粮中不仅营养素少,膳食纤维也少,不利于大便畅通杂粮中玉米、莜麦面含矿物质高于富强面。由此可见,中老年人应常用粗粮、杂粮为好。

(2)常吃杂豆。煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等,不仅改善味道,也能增加蛋白质、矿物质的含量。

(3)经常食用大豆与豆制品。大豆营养丰富,但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化,必须煮烂。

(4)尽量养成饮用牛奶的习惯。以前我国人民多无饮用牛奶的习惯,中、老年人缺钙的较多。缺钙与发生骨质疏松症有一定关系,牛奶是钙的良好的食物来源,因此应大力提倡饮用牛奶。

(5)适当食用畜、禽、鱼、虾。

(6)有限度地吃鸡蛋。蛋类含有除维生素C及糖类以外的多种营养素,其蛋白质营养价值高,在蛋黄内矿物质、维生素含量多缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

(7)蔬菜应多吃。

(8)坚果与鲜果。酸性水果中维生素C多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以促进消化液分泌。野果猕猴桃含维生素C量大,也有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高,有的坚果如炒黑瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。

总之,中、老年人应按一定比例安排膳食。谷类粮食中多用小米、燕麦等粗粮、杂粮,少吃加工过精的米、面。应选配一些杂豆熬粥、煮豆汤。多采用豆腐、香干等豆制品。为了多摄入钙,要尽量设法喝牛奶、酸奶,并多用海鱼、牡蛎。蔬菜中多用柿子椒、油菜、小白菜、韭菜、蒜苗、茴香、香椿及胡萝卜等。芝麻酱、虾米皮含钙多,各种蘑菇含维生素B2多,宜于多用,并尽量多吃大蒜等。

人到晚年,身体机能下降,饮食更要注重营养平衡,那么老年人吃什么营养品好呢,下面就一起来看看吧

老年人吃什么营养品好

1、小米

老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢“米”很有道理。

小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

2、黑米

黑米有“世界米中之王”的美称。黑米营养丰富:每100克中含蛋白质11。3克比普通大米高出6。8%脂肪2。7克比大米高出1。9倍黑米含丰富的维生素B1、B2以及铁、锌、硒等微量元素。此外,黑米还有含有16种人体所需的氨基酸其含量高于大米15。9%。祖国医学认为:黑米甘、平、有滋阴养血,益肝明目。补肾健脾,疏肝活血等功效。善治肝肾阴虚、精血不足、腰膝酸软,头晕耳鸣、妇女阴血亏虚,月经不条调,以及中老年人体质衰弱。

黑米有防癌抗癌的作用,还能降低脑血栓、风湿性心脏病的死亡率。此外,黑米对贫血、高血压、冠心病、妇女更年期综合症等多种疾病,均有良好的效用。注意:黑米米皮中含有大量的黑色素,这是黑米的.精华,故黑迷不可以频频掏洗,只要轻轻冲洗即可。

3、玉米

玉米,别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查,发现美国的土着居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看,他们很少有高血压和动脉硬化,这与他们把吃玉米当成主食密切相关。

现代研究证实,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

4、黄豆

每1000克黄豆中含蛋白质363克、脂肪184克、碳水化合物250克,还含有大量B1、B2和胡萝卜素,以及人体所虚的微量元素。蛋白质含量比瘦猪肉高4倍,比鸡蛋高3倍,比牛奶高12倍。铁含量多,易被人体吸收利用。黄豆还可延缓衰老,降低血液粘度和胆固醇,保持血管壁结构与功能完整性。

大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐,还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合,容易被人体消化吸收。

5、黑芝麻

黑芝麻含脂肪油达60%,大部分为不饱和脂肪酸,蛋白质含量较多。还富含维生素B2、维生素E,以及铁、磷、钙等。维生素E具有延缓衰老作用,对改善血液循环、促进新陈代谢有较好的效果。祖国医学认为:黑芝麻性平、味甘、具有滋养肝肾、补血生津,润肠通便的作用,适用于身体虚弱、头发早白、面色萎黄、肠燥便秘等。还能降低胆固醇,对于动脉硬化、高血压患者大有裨益,但大便溏薄者不宜食用。

黑芝麻中钾含量丰富,钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

6、花生

花生含有丰富的蛋白质约45%,其中不饱和脂肪酸占80%以上,具有降低胆固醇以及滋润肌肤的作用:其中所含脂溶性维生素与生育和长寿关系密切花生含钙较多,每100克花生中含量可达70毫克,可作为儿童孕妇产妇的保健食品,花生因具有抗纤维蛋白溶解,促进骨髓制造血小板加强毛细血管收缩调节功能,对各种出血性疾病不仅有良好的止血效果,而且对这类原发病也有一定治疗作用。

祖国医学认为:花生性平、味甘、具有滋养调气健脾开胃、润肺化痰、养血通乳的功效较多,用于营养不良,脾胃不和,咳嗽、痰喘,乳汁缺乏、肠燥便秘等。现代临床还用于防治高血压、心脏病、记忆力减退各种出血病症等。花生要霉变后含有大量黄曲霉素,可引起肝癌,故不可食用。平素大便偏溏着慎用。

老人家的身体其实和小孩子一样都是非常脆弱的,只不过明显不同的是老年人的身体正处于逐渐退化的过程中,而小孩子的身体正不断健全。因此老年人为了延缓身体退化程度的话,就应该在生活中适当的吃一些补品,因为这些补品可以有效补充身体所缺营养成分。那么适合老年人的补品种类有哪些呢?

1、老年人适合吃什么营养品之牛奶

奶制品不但是提供钙元素的好食品,而且它含大量的蛋白质,维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。营养专家建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品,同时还建议每天做承重活动训练,可以强健骨骼。除了帮助你强健骨骼外,奶制品还可能会帮助你减肥。

2、老年人适合吃什么营养品之蜂蜜

蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品,国外早就有研究表明:随着年龄的增长,人体对葡萄糖的利用率显着降低,而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品,它不仅能为机体提供能量和营养物质,还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物,这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据。

此外,蜂蜜增强老年人的抵抗力,并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽,失眠,血管疾病。因此,蜂蜜被誉为:“老年人牛奶”是当之无愧的。

3、老年人适合吃什么营养品之鱼肉

老人吃鱼的好处多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。

老年人的进补原则

1、遵照医生的嘱咐,对症下药,切勿滋用补药、补品。

阴虚者可选服参茸补膏、海参丸、参茸片、鹿茸片等,狗肉、羊肉等也有较好的滋补助阳作用阴盛者可选服人参固本丸、双龙补膏、龟板胶、健身长青膏等气虚者可选服党参、参芪膏等,血虚者可选服十全大补青、补气益血膏等。

2、服用补品,必须了解其特性及适应症,特别是某些需要限制饮食的疾病,就更应弄清补品的营养成分。对于老年病人来说,每次用量不能太多,亦不宜太少。食用后有何不良反应,也要随时注意。

3、根据季节选用补品。季节不同,选用的补品亦有别,如春季易发生感冒,可选用既营养丰富又具有发散作用的食物与药品。夏季人体所需热量较低,一般不需要滋补。秋季容易出现咳嗽、发热等疾病,应选用营养丰富而又具有滋润作用的食品与中药。冬季易发生呼吸道和消化道等各方面的疾病,需要营养高、热量充分的食物和补药。

老年人要如何保养

1、饮食

营养要跟上。因天气热,出汗多,会损失大量蛋白质、维生素,更会丢失水分及电解质,所以老年人可以每天喝点牛奶,吃一个鸡蛋,适量的豆粥、鱼及瘦肉,以补充钙质和铁。多吃水果、青菜,比如每天吃一个香蕉、一个西红柿,既可补充维生素又可补充钾离子,还可预防便秘。吃一些西瓜可以补充水分并有利尿的作用,香瓜和哈密瓜应少吃,每日最好饮水或豆汤1000ml以上,以补充丢失的水分。

2、环境

调节利保健室内空调的使用要得当,建议室内外温差保持在5℃左右,避免着凉感冒,还应保持室内空气的流通,避免将家中门窗紧闭,导致室内空气混浊、潮热。另外,有慢性病不敢使用空调的老人,要物理降温,如电扇前放盆水,常用水擦洗身体。老年人出汗多,更易发热,要注意个人及环境卫生,应勤洗澡、换衣服,内衣要以纯棉制品为主,既能吸汗对皮肤又无刺激。这时节更应早睡早起,保证休息时间。有条件的,中午最好午睡半小时,让大脑和肠胃都休息一下。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/801213.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-06-17
下一篇2023-06-17

随机推荐

  • 飞利浦bhc018电吹风怎么拆开

    飞利浦 HP8203电吹风外观时尚,机体线条流畅,把手握持舒适并且有防滑设计。调节旋钮设计在把手正面,产品采用可折叠设计,便于携带和收纳。 这款电吹风的功率为1600W,采用集风嘴设计,可拆卸式设计方便用户更换不同的集风嘴,比较方便剃须刀是

    2023-12-14
    91100
  • 希思黎黑玫瑰身体乳香味怎样

    希思黎黑玫瑰身体乳香味散发浓郁的玫瑰香气,沁人心脾。这是一款拥有密集补水功效的美体护肤产品,可使肌肤澎弹饱满,如同系列的其他产品那样,这款美体乳中同样融入了巴卡拉黑玫瑰精粹,采用水性、油性两种方式萃取,充分挖掘其功效,以为肌肤密集补充水分,

    2023-12-14
    21700
  • 娇兰臻彩宝石唇膏试色 娇兰臻彩宝石唇膏色号

    说到娇兰大家都很熟悉,娇兰是很有名的一个彩妆品牌,娇兰的口红一直被很多人所推荐,娇兰臻彩宝石唇膏不仅颜值高,颜色也相当好看,质地丝滑细腻,显色一流。娇兰臻彩宝石唇膏试色1、娇兰臻彩宝石唇膏20gina这支20号GINA是一支偏西柚色

    2023-12-14
    19700
  • 娇兰香水官网折扣是真的吗

    娇兰专柜45折是真的。娇兰专柜全部产品正装现货6折 黑兰花面霜、精华全部55折!! 娇兰的积分兑换黑兰花系列45折,其他的产品5折 专柜6折包括所有护肤品+彩妆+商业香水!! 专柜发货,发货有小票!法国娇兰香水在市场上面还是备受大家欢迎的,

    2023-12-14
    18600
  • 化妆品店进销存软件哪个好

    象过河进销存管理软件是一款集进货、销售、库存、财务于一体的傻瓜操作型软件,应用各个行业的批发和零售。强大的报警功能:库存上下限设置、欠款报警、信用报警、软件自动醒强大的经营分析能力:轻点鼠标,5秒钟所需业务数据一目了然强大的远程功能:最适合

    2023-12-14
    23900
  • 美妆星空是正品吗

    美妆星空是正品。宁波市江北美妆星空化妆品店,成立于2017年,位于浙江省宁波市,是一家以从事零售业为主的企业,经营范围为日用品,化妆品零售,有市场监管局监督产品,根据查证相关资料信息美妆星空的产品是正品。2022年,这些彩妆的坑你必须要知道

    2023-12-14
    22400
  • 除了雅漾、理肤泉,还有哪些是敏感肌可以放心用的护肤品

    我相信很多人看到化妆桌子上的瓶瓶罐罐都会内心感慨,护肤的道路真是任重而道远。比起彩妆护肤确实更重要,这就像是建房子,如果你的根基不牢,你建的房子就容易倒塌。至本的洗面奶和眼霜。说良心话至本的产品真的是非常合适敏感肌了,不像有的产品说是敏感肌

    2023-12-14
    22000
  • 科丝美诗代工哪些品牌

    科丝美诗是专业的化妆品代工厂,有很多大品牌都是科丝美诗加工生产的,那么科丝美诗代工哪些品牌呢接下来就让她时代的小编给大家详细解答一下。感兴趣的伙伴快来了解一下情况吧。科丝美诗代工哪些品牌科丝美诗旗下产品有兰蔻、植村秀、韩束、卡姿兰、百雀羚、

    2023-12-14
    14900
  • 女人护肤品十大排名品牌 前十名

    女士护肤品十大品牌有:兰蔻、海蓝之谜、雪花秀、娇韵诗、资生堂、娇兰、莱珀妮、雅诗兰黛、肌肤之钥、赫莲娜。1、兰蔻,兰蔻1935年诞生于法国,是由Armand Petitjean(阿曼达·珀蒂让)创办的品牌。作为全球知名的高端化妆品品牌,兰蔻

    2023-12-14
    16300

发表评论

登录后才能评论
保存