哪些食物可以帮助人们减少心血管疾病的发病率？

关于心血管疾病，我相信很多人都听过。近几年来，心血管疾病的发病率越来越高。那么，哪些食物可以帮助人们减少心血管疾病的发病率？我们大家一起去了解一下。

一、哪些食物可以帮助人们减少心血管疾病的发病率？

想要通过吃一些食物减少心血管疾病的发病率，可以经常吃这些食物。我们可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，像小白菜这种蔬菜，里面含有丰富的钙，镁等矿物质。这些矿物质能够起到帮助降低心血管疾病的发病率的作用。还有，西兰花这种蔬菜也比较不错，这种蔬菜能够防止血小板凝结，从而能够很好的降低心血管疾病的发病率。还有，可以多吃一些鱼肉，因为鱼肉当中含有丰富的氨基酸，氨基酸可以改善血管的弹性，能够起到保护血管的作用。还有，可以摄入一些大蒜，洋葱和香菇等。这些食物对于预防心肌梗死和缺血性中风有一定的好处，能够防止血栓的生成。核桃也是一种非常不错的选择，核桃当中含有丰富的油酸，精氨酸，抗氧化物质，所以，吃核桃也能够起到预防心血管疾病的作用。其实，很多坚果类的都可以起到预防心血管的作用。 比如。开心果，花生，松子等等。

二、如何预防心血管疾病？

预防心血管疾病，平时的时候就要养成一个良好的生活习惯。戒烟限酒，不要熬夜，保持充足的睡眠。每天最好早睡早起。然后，要经常运动，每天最好都坚持做半个小时的运动，只有多运动，才会控制好血压，血脂，血糖等。从而才不容易发生心血管疾病。另外，也要避免长期精神压力过大等，保持一个稳定的情绪。

吃什么蔬菜能软化血管？

1、海带

海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。

2、茄子

茄子中含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P能增强毛细血管弹性。因此，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。可明显减少老年斑，降低脑血管栓塞的发生率。

3、洋葱

含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。

4、生姜

抗肿瘤、防止血小板聚合，（血小板聚合导致血竣、导致心脏病发作或中风）。减轻偏头痛、有消炎效用。

5、大蒜

含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。

6、黑木耳

黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。

7、香菇

含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。

心血管病现在是危及人类健康的头号杀手！而饮食成了最大的问题源头，举足轻重。吃不好，心血管病找上门，吃的好，还能有助于疾病恢复。今天要讲的食物是我们经常食用的洋葱与黑木耳，这一对组合搭配对心血管病人大有益处。

先说洋葱

研究表明，洋葱中含有类黄酮物质“槲皮酮”，这是一种抗氧化剂，可以阻止氧与低密度脂蛋白结合，结果就是低密度脂蛋白不会附着在血管壁上，减低血管脆性，降低血小板黏滞度。

所以长期吃洋葱，可防止动脉硬化，减少血管栓塞。

洋葱几乎不含脂肪，却含有二稀丙基、二硫化物等。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和冠状动脉的阻力，稳定血压。

洋葱中尤以紫洋葱最好，经常食用洋葱，对心脑血管病人是有好处的。如果再配合含维生素E和不饱和脂肪酸丰富的食物，有助于软化血管，抗氧化、提高免疫力。

洋葱食用禁忌

洋葱属于辛辣食物，在吃一些中药的时候要避免食用。

洋葱不宜久煮，一些挥发性的成分容易在长时间的烹饪过程中损失。

另外，患有眼疾的人，建议少吃洋葱！

再说黑木耳

黑木耳算是一味中药，味甘性平，归脾、肺、肝、大肠经，主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等。

现代医学证明，黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块、软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化，预防血栓，有“植物中的阿司匹林”的美誉。患有心脑血管疾病的人可以经常食用黑木耳。

此外，黑木耳也素有“肠道清道夫”的美誉，含有丰富植物胶质成分可预防便秘，预防消化系统癌症。黑木耳也是天然的补血佳品，含铁量丰富，特别适合缺铁性贫血的女性食用。

黑木耳的食用禁忌

对于凝血功能较差的出血性疾病患者，要少吃。

黑木耳煮熟才能最大程度的增加膳食纤维及木耳多糖的溶解，有助于吸收。

洋葱和黑木耳一同食用，功效棒棒哒！

【不药博士】简介

博士，执业药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

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