中国人有多喜欢吃蒜，从各地流行的说法就能看岀：
“一头蒜、一碗面、给个美女都不换”！
“吃肉不吃蒜、营养少一半”
“吃面不吃蒜、味道减一半”
在全国范围内最喜欢吃蒜的人在以下4个地方：
1.山东：在山东人的餐桌上不可能没有大蒜，因为在山东的鲁菜里，少啥也少不了蒜。
2.东北：在东北，饺子配大蒜那是标配；要看东北水饺是否正宗，要看桌面上是否摆放的有大蒜。
3.陕西：陕西人喜欢吃面食，无论什么面食，都少不了大蒜。例如：吃面的时候加上大蒜。吃面不配大蒜，完全是没有灵魂的。羊肉泡，必定是要佐以糖蒜。吃水盆羊肉，也是佐以生蒜。
4.河南；河南人也是非常喜欢吃大蒜。有三种大胆的说法：一.“岀门不带伞”；二、“六十不做棺材板”；三、“吃不瞎眼”。边吃蒜边吃饭，吃蒸馍的时候会夹着生大蒜吃。
其它地方的人都是把大蒜作为调味料，有些菜里是可有可无的，有的菜里放大蒜，有的菜里不放大蒜。
中国有两个最喜欢吃大蒜的地方，一个主要在东北，一个是广东。虽然两地距离很远，人的气质和口味也相差很远，但没想到两地在吃蒜上产生了共鸣。再来说说东北人对大蒜的热爱。东北人吃大蒜，没有那么多复杂的准备。吃面饺子烧烤的时候，桌子上放着一个大蒜，简单粗暴。能全吃就全吃。
如果吃不完，剩下的大蒜留到下一桌吃。流水的主食铁蒜，东北人每顿饭都有体现。吃饺子，下面的条，吃烧烤，还有大蒜的存在，会让这些食物达到最精彩的时刻。白大蒜是从大蒜皮中分离出来的。随着清脆的咔哒声，一半的大蒜被咬进嘴里，与食物一起咀嚼。辛辣刺激的大蒜立即调动了睡眠的味蕾，让人胃口大开。
东北人爱大蒜，简单粗暴。相比之下，广东人对大蒜的爱更含蓄，但这并不影响他们对大蒜的深爱。广东夜生活丰富。然而，当你经过小吃摊时，你首先闻到的不是烤串或美味海鲜的灼热气味，而是一股强烈的大蒜气味。有些国家以大蒜为主食，每餐都吃，每种食物都放大蒜。那么这个国家就是一个以严谨著称于世的德国。
德国人对大蒜的痴迷令全世界惊叹。因为他们以大蒜为主食，这主要是因为他们相信大蒜具有防病健身的天然功效，是最健康的天然保健品，所以吃大蒜、研究大蒜、举办各种大蒜活动已经成为德国人的生活习惯之一。而且还有大蒜餐厅，大蒜店等大蒜编号店。
据说，有统计数据显示，德国人每年食用的大蒜量简直惊人，超过8000吨大蒜被食用。可以说，在德国，大蒜已经融入了当地人的饮食，他们把大蒜做成各种美食，如蒜蓉面包蒜蓉炸鱼蒜泥酒等等。甚至很难接受连我们熟知的蛋糕和冰淇淋都有大蒜味。
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