一斤活虾可以晒差不多二两虾干吧。
虾米的营养：含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
一般两斤半虾可以做一斤干虾。按照这个比例在六，七两。
补充：
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
一斤烤虾干需要8斤鲜虾烘干虾几斤鲜虾出一斤通常需要八九斤新鲜虾才能出一斤。从成本的角度上来考虑,买做好的干虾会划得来一些。因为新鲜虾想要做成干虾就必须经过脱水的步骤,这个就需要特殊的机器。如果选择自然风干,不仅周期长,而且还有变质的风险。
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