干煎大明虾_干煎大明虾做法大全集

干煎大明虾_干煎大明虾做法大全集,第1张

干煎明虾

原  料: 剪净明虾200克、茄汁、淡上汤各20克、口急 汁5克、精盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒等适量。 
制  法: 将剪净的大明虾切成2段。上汤中加入茄汁、口急 汁、白糖、味精、精盐、胡椒粉调成芡汁。下火烧镬下油,把虾煎至呈金黄色,溅入绍酒,加入芡汁,煎干后加尾油拌匀上碟。 
营养成份: 此菜含蛋白质16.3克、脂肪2.1克、碳水化合物7.3克。能产生热量113.3千卡(473.5千焦耳)。含钙92毫克、锌4.29毫克,还含有一定量的维生素。 
特  点: 爽脆鲜香,甘美可口。含钙和锌比较丰富,适合少儿食用。 

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