如何确定黄豆熟没有?怎样判断黄豆煮熟了没？

一、‘尝一尝’

二、捏碎‘闻一闻’的方法，感觉没有豆腥气味就可以吃了，可以说熟了。

三、熟了的黄豆明显胀大

拓展资料

黄豆膏外敷治痈疮

痈（音yōng）疮是溃疡的一种，是由金黄色葡萄球菌侵害毛囊和皮脂腺导致的，常发于头颈后面及背部。中医认为，人体外感病邪、内郁湿热火毒会引起抵抗力下降、代谢不佳、经络运行受阻、气血凝滞，从而生成痈疮。其化脓的病机是“热胜肉腐”。治疗上应以清热消痈、祛腐生肌等为主。

推荐一个方子：取黄豆500克，在凉开水中浸泡6~8小时，去皮后放入碗内，捣烂成泥状，倒出黄豆渣中的水，加入300~500毫升蜂蜜，调成糊状。消毒创面后，将调好的黄豆膏敷在创面上，盖上纱布，用胶布固定，早晚各换药一次。

从药效角度看，黄豆有健脾宽中、润燥消肿、清热解毒、益气等功效，外用能治多种皮肤病，敷于疮面上，能吸附组织的渗出液。《本草经》记载：“生黄豆，味甘平，涂痈肿，煮汁饮……止痛”；《随息居饮食谱》也有“治诸痈疮：黄豆，浸胖捣涂”的记载。其治病机理与黄豆成分抗炎、抑菌和镇痛作用有关。

研究表明，黄豆主要成分黄豆异黄酮类对金黄色葡萄球菌有较强的抑菌性，黄豆皂苷还有改善炎症的作用。蜂蜜有补中润燥、解毒、止痛的作用，对一些感染性疾病有特殊功效。蜂蜜黏稠性强，敷用可使空气中的氧不能进入，形成适合组织生长的湿润环境，控制细菌繁殖，避免化脓，有利于创面愈合。两味合用，对痈疮能起到较好的清热抗菌、消肿止痛、促进愈合的作用。上方用于疖肿、皮肤溃疡、扭伤红肿等，也有一定疗效。

黄豆膏外敷治痈疮--人民健康网--人民网

疖、痈患者应忌食生姜、胡椒等辛辣刺激的食品，以及芥菜、黄鱼、虾、蟹、鸡头、鹅肉、猪头肉等发物，应避免食用油煎炸食品及肉类罐头。狗肉：为温补之物，能益气壮阳。《本草经疏》认为它能发热动火。《本草纲目》亦云：若素常气壮多火之人，则宜忌之。痈疖疔毒者皆为气壮多火之疾，一切温补食物皆当忌之，狗肉尤忌。羊肉：性温热而助阳。痈疽疔毒之人，火毒为患，法宜清凉之食，切勿服食羊肉之温补食品，慎之慎之。雉肉：又称野鸡肉，前人视之为发物。如唐代食医孟诜曾说它发五痔诸疮疥。《日华子本草》还说有痼疾人不宜食。清·王孟英也认为诸病人忌之。所以，患有痈疖疔疮者，应当忌食。螃蟹：民间及古代医家均视之为诱发病气之发物。《本草衍义》中就曾说此物极动风，体有风疾人，不可食。凡痈疖疔毒患者，误食多食，可以加重病情，切勿食之。虾子：性质温热，味甘咸，能补肾兴阳，同时又是一种发物食品。《食疗本草》中载：虾，动风，发疮疥。《饮食须知》也指出：多食动风助火，发疮疾，有病人勿食。痈疖疔毒之人以火毒为患，虾子性热，壮阳助火，又易动风发疮，故应忌食之。蚶肉：性温，味甘，能补血、温中、健胃，实为一种温补性食品。正如《随息居饮食谱》中所说：蚶，多食壅气，湿热盛者忌之。痈疖疔疮本为热毒之患，蚶肉温补，法当忌食。糟鱼：又称醉鲞，用青鱼或鲩鱼、鲤鱼等以盐糁酝酿而成。清·王孟英指出：既经糟醉，皆能发疥、动风，诸病人均忌。可见糟鱼醉鲞也属发物食品，凡痈疖疔疮者忌食之。黄鱼：即石首鱼。根据民众及古代医家经验，黄鱼乃海腥发物食品。如《本草汇言》中记载：石首鱼，动风发气，起痰助毒。《随息居饮食谱》亦有告诫：多食发疮助热，病人忌之。尤其是外科的痈疖疔毒之人，食用黄鱼后会加速化脓，甚至诱发疔毒走黄，切勿食用。鲈鱼：又称花鲈。性平，味甘，能补脾益气。根据前人经验，有痈疖疔疮者忌食之。如崔禹锡曾说：鲈鱼肉多食发痃癖疮肿。清代食医王孟英也认为多食发疮、患癖。鲚鱼：俗称刀鱼。甘温益气，同时又易发疮发疥，助火动痰，实为发物。如唐·孟诜指出：鲚鱼肉发疥，不可多食。《日用本草》也认为食之无益，助火动痰。《食物本草》还告诫：有湿病疮疥勿食。所以，患痈疖疔疮者，切勿食之。鲦鱼：性温，能补虚暖胃。清代食医王孟英曾在《随息居饮食谱》中告诫：鲦鱼，助火发疮，诸病人勿食。痈疖疔疮以及丹毒红肿之人，皆属火毒为患，鲦鱼性质温热，又能助火发疮，故忌食为妥。鲥鱼：甘平，能补虚损。根据前人经验，鲥鱼属于发物，多食易发动病气，加重病情。如《本草求原》中说它发疥癞。《随息居饮食谱》亦云：诸病忌之，能发痼疾。所以，患有外科感染性的痈疖疔疮之人，理应忌食。鲤鱼：为发物食品，人人皆知，民间及医家均知其有触发宿疾疮毒之弊。唐代食医孟诜早有告诫：天行病后下痢及宿症，俱不可食。《随息居饮食谱》亦载：多食热中，热则生风，变生诸病。发风动疾，天行病后及有宿症者，均忌。痈疖疔疮者食之，有诱发病气，加重病情，促使化脓之害，切不可食。鲳鱼：根据前人经验，鲳鱼亦属发物海鲜，食之易发动病气，加重病情，促进化脓。如清·王孟英指出：鲳鱼，多食发疥，动风。凡患有皮肤疖肿疔疮疥癞之人，均忌食之。黄颡鱼：俗称黄刺鱼。甘平补脾，古代医家认为它乃发物食品。如清代医家王孟英说它发痘疮。《日用本草》中记载：发风动气，发疮疥，病人尤忌食之。发物食品有发病气之力，多食之会加速化脓。因此，患有痈疖疔疮之人，切莫食用。鲢鱼：性温，味甘，有补中暖胃、健脾益气作用。清代食医王孟英指出：多食令人热中，动风，发疥。疮家忌之。因其性质温热，又是动风发疥之物，所以，患有痈疖疔疮之人，切勿服食。带鱼：性温，味甘，能补气暖胃。根据古代医家和民众经验，它又是一种海腥发物。《药性考》中说：带鱼，多食发疥。清·王孟英亦云：带鱼，发疥、动风，病人忌食。海腥鱼类含有刺激性成分，病者食之，易加重病势，尤其是外科病症，如疔疖疮疡，食之令加速化脓，故当忌之。林檎：俗称花红。味酸甜，其性多涩气收敛。如《开宝本草》中说：不可多食，发热涩气，令人脉闭不行。《本经逢原》亦说：林檎，病人每好食此，多致复发，壅闭气道使然。清代食医王孟英也指出：多食涩脉滞气，发热生痰。根据古代医家这些经验，患有痈疖疔毒之人，切忌多食。辣椒：性太热，味辛辣，吃多了会由于强烈的刺激，引起疮疖疔毒的加剧。因此，凡患有内外科发炎性的疾病，医生常嘱咐病人不要吃辣椒等刺激性食物。无论是咽喉发炎，或是痈疖疔疮，皆当忌食。生姜：性温热，味辛辣，久食有损阴积热之弊。痈疖疔疮之人皆为火毒为患，《本草纲目》中说：生姜，痈疮人多食则生恶肉。《随息居饮食谱》亦云：阴虚内热，目并喉患，血证疮痛，均忌之。由此可见，外科感染性疾病，皆不宜食。胡椒：为一种常见的辛辣刺激性调味食品。明·李时珍指出：胡椒，大辛热，纯阳之物。热病人食之，动火伤气，阴受其害。清·王士雄亦云：多食动火燥液，耗气伤阴，发疮损目。痈疖疔疮实属火热为患，理所当然要忌吃大辛大热，助邪上火的胡椒。桂皮：为大辛大热的五香调味品，虽有补火壮阳之功，但也有燥热动火，辛香动血之弊。一切热证火证阳证及阴虚火旺之人，皆当禁忌，故痈疖疔毒者概不可食。小茴香：为五香调味品之一。性温热，味辛，能温热助火。所以，《得配本草》早已指出：热毒盛者禁用。凡痈疖疔毒之证，皆属火毒炽盛的热证实证阳证，无论小茴香或是大茴香，皆当忌之。人参：性温热，味甘苦，为温补气血的中药，只宜虚寒之证，不宜热证实证。凡患有痈疽疔疮，或丹毒流火者，概莫服食。误食之，必有加重病情之害。除上列食物疖、痈患者不宜食用外，还应当忌吃猪头肉、鹿肉、乌贼鱼、鲩鱼、香椿头、洋葱、杨梅、樱桃、龙眼肉、荔枝、红枣、石榴、砂仁、丁香、黄芪、紫河车、西洋参以及香烟、白酒、酒酿等。

有时候古人“背后长了一个疮”就会死亡是真的吗？为什么？

说起天花，不少人会比较熟悉，毕竟影视中，这种病在古代是无药可治的，并且传染性极强，得了那是九死一生。

而在历史上，确实有这么一位得了天花而没死，最后却成了康乾盛世的奠基者，此人就是康熙。

康熙曾在《庭训格言》写道：国初人多畏出痘，至朕得到种痘方，诸子女及尔等子女，皆以种痘得无恙。

康熙

这里种痘方其实就是预防和治疗天花的疫苗，不过我们要知道的是，这里的天花可不是今天的水痘，而天花其实已经被人类给消灭掉了。

但我们今天要说的并不是天花，而是一个看似是小毛病，却有时候能要古人命的病——疮。

其实古人对“疮”是很无奈的，当然无名小疮不碍事，但有名字的疮对古人来说往往是致命的，尤其古人如果得了搭背疮和砍头疮，那就说明死神的脚步已经近了。

我们就先来看看有哪些历史人物被小小的疮要了性命。

死于“疮”的历史名人。

疮，古文中又作“疽”、“痈”等，是指身体局部皮肤下发生的疮肿。

古代士兵易得“疮”

项羽的谋士范增，堪称项羽的第一谋臣，但是项羽却屡次不听范增得建议，以至于败给了刘邦，如果项羽能够听从范增的建议，又怎么会回落得乌江自刎的下场呢，而范增就是死于“疽”，《史记》记载：(范增)行未至彭城，疽发背而死，也就说范增得的其实就是搭背疮。

别急，因为范增不是死于疮的唯一一个名人，还有很多，比如说在下辨之战大破吴兰，在武都败退张飞，在洞浦打败吕范，在皖城斩杀审德的曹休，也是死于此，《三国志·魏书》记载：休因此痈发背薨，谥曰壮侯。

此外，死于疮的还有刘表、努尔哈赤、徐达等人，这个徐达就是明朝的开国大将，可以说朱元璋如果没有徐达，能不能打败陈友谅和张士诚都不好说，更别提建立明朝了。

朱元璋与徐达等人

而他也是背上得了疮，作为皇帝的朱元璋，作为“关心”就送给了徐达一只蒸鹅，但这种关心却是是致命的，因为古人认为蒸鹅会诱发疮的发作，徐达看到了朱元璋的“好心”，只能含泪吃下，之后身死，当然这只是野史里的记载。

吴起曾为士兵吸“疽”。

吴起

此外在春秋战国时期的社会发展也根本比不上后面的朝代，自然在医术方面更达不到后世的水平，为何后世没能用吴起的办法治愈会危及生命的“疮”呢?

根据飞鱼推断，是因为身体长“疮”的部位不同，而吴起治愈的士兵，疮并不是发在背上或者脖子上，也就是没有名字的小疮，所以可以被治愈，而这些历史名人发的疮几乎全是背上，也就是“搭背疮”，由此亦可见，古人中得这种病的可能并也不在少数，毕竟那些默默无闻的人，是不被历史所记载的。

搭背疮为何会致命?

这是因为当时的医疗条件很差，而搭背疮是一种皮肤感染，这种感染往往得不到抑制，从而会侵袭人体背后脊椎，这无疑是致命的。

尤其是没有抗生素的古代，得了搭背疮，那就预示着离死亡也不远了，而能扛过去的少之又少，当然这也和身体的素质有关，古代的年轻人得了还有一丝希望，但是如果年纪大的人得了，几乎就必死无疑。

明朝皇帝

而死于搭背疮的历史名人，往往是年纪比较大的时候得的，所以抗不过去，也就能够被理解了。

不过话又说回来了，什么会引起疮的出现呢，其实和人的抵抗力有关，范增、徐达等人的搭背疮都是在人生低谷的情况下出现的，也就是说心情不好，就会造成免疫力地下，从而更会得到“疮”的光顾。

此外，古代的卫生条件也很差，得了疮之后，往往无法保障疮口位置的卫生，这就导致了疮口处会滋生细菌，从而加重感染的情况，一来二去，最终的结局只能是死亡。

飞鱼说：

为什么有时候古人“背后长了一个疮”就会必死无疑?究其根本原因还是因为当时的医疗卫生条件差，窗口一旦感染几乎是必死无疑，所以对于古人来说背后长个疮，绝对是一件可怕的事情。

除了这个搭背疮，还有一个砍头疮对古人来说是致命的，生疮的位置实在脖颈处，从古人对其的命名就可以知晓，脖颈位置长疮，几乎也是九死一生，至于其中的因因果果，和搭背疮如出一辙，飞鱼在此就不细论。

华佗为关羽刮骨疗毒

当然这并不能说得了这种病，那就无法活命了，有些人如果能忍住剧痛，把生疮位置的腐肉挖出，在敷上合适的药物，还是有被治愈的可能，只不过那种痛苦，又有几个人能承受得住呢，毕竟不是人人都可以像关羽那样，刮骨疗毒而不改其面。

就现今而言，也会有人会受到这种疾病的困扰，但是这种疾病已经不再可怕了，因为医疗卫生条件的完善，使得这种病已经能被治愈。

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