绿豆糕可以保存15天左右。绿豆糕是传统糕点之一，是消暑的零食。根据传说，中国古代的祖先在端午节吃粽子，雄黄酒，绿豆饼和咸鸭蛋，以寻求和平和健康。按口味分南北方，北方是京味。制作时不加油脂，入口绵软，但没有油感。包括南苏式和杨式，制作时需要加油，口感绵软细腻。绿豆的主要原料有熟绿豆粉、蒸红薯粉(或小麦粉、豌豆粉)、植物油(香油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰、黑枣肉、桂花糖等。具有形状规整、色泽淡黄、质地细腻致密、口感香浓柔和、不粘牙的特点。
保质期很短，可能就三四天而已，但是一般我们看到的绿豆糕保质期都在十五天左右。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
绿豆主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
绿豆糕有自制绿豆糕和市面上的绿豆糕商品两种,这两种绿豆糕的保质期是不一样的。市面上购买的绿豆糕其保质期有长有短,具体保质时间要看包装说明,并不是所有的绿豆糕保质时间都一样,因为不同的产品可能添加有不同的食品添加剂和防腐剂,保存的时间或长或短,一般在10-15天左右。
自制的手工绿豆糕保质期就要短得多了,因为是自制的,没有添加其他的食品添加剂和防腐剂,因此在保存得当的情况下,手工绿豆糕大概可以放两到三天左右,再长可能就会口感不佳,甚至变质了。
需要注意的是,绿豆糕的保质期并不长,所以一定要在保质期内吃完,如果超过保质期了就不要吃了,一方面口感会打折扣,另一方面吃了过期的绿豆糕也容易吃坏肚子。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
