身体虚弱的人冬季更加要注意进补,但每个人的进补方式都是不一样的,体质虚弱也要分开进补。那么,体质虚弱冬季如何进补呢?
体质虚弱的人,一般分为四类。不同类型的体质虚弱的人需要进行不同的进补,尤其是冬季,大家不要盲目的进补,以免进步不当,反而让体质变得更虚弱,这就得不偿失了。我们分别对四类“虚人”进行详细的介绍。
1、阴虚者冬季进补可选用六味地黄丸、左归丸等中成药;也可服用哈士蟆油以补肾精、润肺养阴;或食用海参,对虚弱劳损、精血亏耗等症有效。
2、阳虚冬天怕冷者,进补宜选择具有补肾阳作用且温而不燥的助阳之品。可选用鹿茸片、参茸片、参茸补膏等;也可选用鹿茸血片或粉片,每次0.5克,隔水炖服。除服滋补药外,还可吃些狗肉、羊肉、牛骨髓等具有补气助阳,增加防寒作用的食物,这些都是补阳上品,在冬季里可经常食用。
3、血虚不足常有头昏眼花者,可选服有补益气血作用的阿胶浆、四物饮、参杞补膏、补气养血膏等中成药。同时可常食动物血、禽蛋、禽肉等进行食补。
4、气虚不足常体倦无力、动则气喘者,可选用有健脾益肺,静心安神作用的人参、红参、生晒参等。方法:将参切碎,红参在火上烘软后切片,每日3-4克,放入小瓷碗内,加入半碗水,少量糖,隔水蒸炖,每天服1-2次。也可适量饮些豆浆、牛奶;还可炖红枣、桂圆、蹄膀、精肉等服食。
冬季除了食补,艾灸、八段锦健身操等也是不错的选择。艾灸是用艾叶制成的艾炷、艾条熏烤穴位,以达到保健治病的一种自然疗法,可温阳补气、祛寒止痛、补虚固脱、温经通络、补中益气。冬季主要灸肾俞穴、关元穴、足三里等穴位。而八段锦健身操能改善神经体液调节功能和加强血液循环,对腹腔脏器有柔和的按摩作用,对神经系统、心血管系统、消化系统、呼吸系统及运动器官都有良好的调节作用。
冬季运动不可太剧烈,太剧烈容易损伤阳气。不宜起得太早,应顺应天气特点,早睡晚起,太阳出来后再出门锻炼。此外,大风天或雾霾天不宜出门锻炼。中医认为,锻炼时毛孔大开,刮风天容易进风受凉而感冒或关节疼痛;雾霾天空气秽浊,人在锻炼时纳气较深,吸入浊气容易伤肺伤肾。
冬季时令蔬菜数量少,品种也比较单调,往往使老年人易发生维生素缺乏症,如口腔溃疡、牙龈肿痛、出血和大便干燥出现便秘等。因此,老人冬季要适当多吃些薯类,以补充维生素C、胡萝卜素和粗纤维。冬季的蔬菜除以大白菜为主外,还应多吃些圆白菜、萝卜、豆芽菜、油菜、黄花菜等,这些蔬菜中维生素含量均较丰富。此外,在主食上多吃粳米、玉米、小麦、黄豆等,在水果上多吃些热性水果,如苹果、橘子、椰子、波萝、荔枝、桂圆等,也可补充维生素。由于老年人消化吸收和体内代谢功能有所降低,容易缺乏钾、钙、钠等元素,再加上冬季尿多,使无机盐随尿排出的量有所增加,因此还应多吃些富含无机盐的食物,如虾米、虾皮、猪肝、芝麻酱和香蕉等。狗肉、牛肉、羊肉是老年人冬季滋补佳品,还有母鸡、蹄筋、牛奶、豆浆等,都可增加热量。比如牛肉加黄酒、葱、姜用沙锅炖熟,吃肉喝汤,或者是火锅涮羊肉。还有鸡肉、鱼类等都有利于强筋壮骨。
由于老年人脾胃消化功能减弱,加上老年人退休在家有时间制作,因此熬粥和煲汤适合老年人冬季进补。
适合老年人的冬季食疗药膳:
三七首乌粥:
原料 :三七5克,制何首乌30―60克,粳米100克,大枣2到3枚,冰糖适量。
制作: 先将三七、首乌洗净放入砂锅内煎取浓汁,去渣,取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。
用法: 供早晚餐服食。
功效 :益肾养肝,补血活血,降血脂,抗衰老。适用于老年性高血脂,血管硬化,大便干燥,及头发早白,神经衰弱。
注意事项:大便溏薄者忌服。服首乌粥期间,忌吃葱、蒜。
人参核桃饮。
原料:人参3g,核桃肉3个。
制作:煎煮后代茶饮用
功效:养心补肾,益气补元。适用于心悸气短、胸闷自汗、腰酸足软等症。
山药面条:
原料:山药粉150克,面粉300克,鸡蛋1只,豆粉20克,调料适量。
原料:将山药、面粉、豆粉、鸡蛋及清水、食盐适量放入盆内,揉成面团,制成面条。锅内放清水适量,武火煮沸后放面条、猪油、葱、姜,煮熟后再放味精适量服食。
功效:健脾补肺,固肾益精。
[适应症:适用于老年高脂血症脾虚者。
注意:此肴为1日量,分3次服食。
神仙粥:
原料:糯米90克、带须葱白7根、生姜7片,
制作:共入锅加水适量,小火熬煮15分钟,熟后兑入米醋100毫升,去葱、姜,感冒时趁热喝饮下,盖被取微汗。如作早餐,用于防治感冒,则不必取汗。
功效:调和营卫、益气解表,适用于老人体虚感冒,特别是主药醋能有效杀灭流感病毒。
羊肉苁蓉汤:
原料:羊肉200g,中药材肉苁蓉、续断各12g,料包、生姜和食盐适量。
制作:羊肉洗净、切块,入锅内与绿豆十数粒(约5g)或者几片萝卜加水煮,暂不放调料,煮沸15分钟,将绿豆或萝卜和水一起倒掉,膻味即除锅内再加清水、肉苁蓉、续断和调料小火煨至羊肉烂熟即可,喝汤吃肉。
功效:滋肾助阳,祛寒壮腰,补益精血,健脾益肺。
三鲜豆腐汤:
原料:豆腐,鱿鱼,海参,虾仁,香菜,海米,木耳,鸡汤,姜,葱,精盐。
制作:将豆腐切成丁,鱿鱼切成丝,海参切块,加鸡汤下锅煮沸30分钟,放入姜、葱、精盐调味。出锅前放香菜,即可装碗上席。
功效:豆腐细嫩,海鲜美味,再加鸡汤炖制味道醇厚,营养价值高。对欠健康、疲劳症、阳痿体弱者有很明显的食疗食补作用。
茯苓山药瘦肉汤:
原料:瘦肉300克,山药、茯苓各25克,芡实、莲子各20克,白木耳、银杏仁适量。
制作:将白木耳泡软,去除杂质待用。将山药、芡实、莲子,银杏仁、瘦肉洗净后,与白木耳置于锅中,加水,以大火煮沸后,改用小火熬煮30分钟即可。
功效:补脾益肾,增强免疫功能。
豆蔻陈皮鲫鱼汤:
原料:鲫鱼1条,豆蔻10克,陈皮6克,生姜4片,胡椒粉6克。
制作:鲫鱼去膛洗净,豆蔻研末入鱼肚中,陈皮、生姜放锅内加清水,将鱼下锅,武火煮开,文火炖2小时,调味后即可食用。
功效:对于老年入食欲不振、消化能力差、胃脘胀痛等有明显的改善作用。
黄芪猴头汤:
原料:猴头150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克。
制作:将猴头洗净,温水发30分钟后捞出切块,黄芪、鸡肉洗净切片(块),猪油烧热,入姜、葱、鸡肉爆炒,加料酒、黄芪及清汤共煮,武火烧沸,文火炖1小时,再入猴头片煮30分钟。
功效:此汤对于体质虚弱、经常感冒、动则虚汗常出的老人有益。
圆肉红枣羊肉汤
原料:羊腿肉750克,桂圆肉30克,党参15克,红枣10枚、生姜4片。
制作:将羊肉洗净切块,将葱、姜、蒜用油起锅,下羊肉翻炒,将桂圆、党参、红枣洗净后一起放入锅内,加水用大火煮沸后,改用文火炖3小时即可,食肉饮汤。
功效:对老年人的气血不足、头晕眼花、夜眠不安、心悸心慌有效。但若感冒发烧,此汤应停食,以免助热上火。
沙参玉竹老鸭汤:
原料:老鸭1只(约500克左右),沙参60克,玉竹60克,生姜3片
制作:老鸭洗净,切块,沙参、玉竹与鸭块共放锅内加清水,武火煮开,改文火烧2小时,食肉饮汤。
功效:对于秋冬干燥季节易于发生肠燥便秘、干咳咽痛等一系列干燥不适的老人有明显的效果,是可常食用的冬令补品。
冬令进补,是我国传统的防病强身,扶持虚弱的自我保健方法之一. 冬季是一个寒冷的季节.祖国医学认为,冬令进补与平衡阴阳,疏通经络,调和气血有密切关系.老年人由于机体功能减退,抵抗能力低下等,在寒冷季节,更宜进行食补.这对改善营养状况,增强机体免疫功能,促进病体康复等方面,更能显示出药物所不能替代的效果. 冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主.根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性,热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力.冬季“食补”,应供给富含蛋白质,维生素和易于消化的食物.可选食:粳米,籼米,玉米,小麦,黄豆,豌豆等谷豆类;韭菜,香菜,大蒜,萝卜,黄花菜等蔬菜;羊肉,狗肉,牛肉,鸡肉及鳝鱼,鲤鱼,鲢鱼,带鱼,虾等肉食;橘子,椰子,菠萝,荔枝,桂圆等水果.狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品.老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯,可防风御寒活血.体质虚弱的老年人,冬季常食炖母鸡,精肉,蹄筋,常饮牛奶,豆浆等,可增强体质.将牛肉适量切小块,加黄酒,葱,姜,用砂锅炖烂,食肉喝汤,有益气止渴,强筋壮骨,滋养脾胃功效.阳气不足的老人,可将羊肉与萝卜同煮,然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味),加肉苁蓉15克,巴戟天15克,枸杞子15克同煮,食羊肉饮汤,有兴阳温运之功效.现代医学认为,冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善.冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础.俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,就是这个道理.欢迎分享,转载请注明来源:优选云