小孩子不能吃哪些东西？

对于孩子吃啥喝啥，妈妈们的敏感度总是 MAX，尤其是朋友圈隔三差五就转发的“这些食物打死我也不给孩子吃”，“这 N 种食物给娃吃就是害了娃”等文章，更是看得妈妈们如临大敌。

到底哪些食物是“绝对不能吃”或者应该“不吃或少吃呢”？

今天，北京协和医院主任医师潘慧教授，跟大家聊聊孩子的饮食禁忌到底有哪些！

第一：油炸食品

我在门诊，经常看到小朋友来看肥胖都是拿着炸鸡腿来的。

在我们国家，油炸食物很丰富，如：炸油饼、炸油条、炸糕等等，是我们很多人的早餐必备；炸薯条、炸鸡等是小孩的最爱。

正因为如此，更要明确这类食品危害，油炸食品含有较高的能量，50g的油炸馒头所含能量超过了50g蒸馒头的一倍。

经常吃油炸食品，会造成体内能量的正平衡，大量蓄积，从而导致小朋友肥胖，或与肥胖相关的一系列疾病，如：高脂血症、糖尿病、脂肪肝等现在低龄化的疾病，愈来愈严重，与这些不无关系。

胖大夫建议：

小朋友每周吃油炸食品最多不要超过2次，晚上坚决不吃油炸食物，以免造成积食。

同一锅油不要炸超过2次，不要在路边食品摊购买油炸食品。

在吃过油炸食品后，可以多吃蔬菜水果，以求多种营养素的平衡。

当然，个人建议，小朋友不吃油炸食品。

第二：没营养的罐头

罐头类食物，最大的缺陷是营养素的丧失。不管是肉类罐头还是水果类罐头，其中的营养素尤其是维生素会被破坏殆尽。

其次，罐头类食物的蛋白质常常因为各种情况发生变性，其消化吸收的比例大大降低，营养价值缩水。

水果类罐头为了保证口感，含有较多的糖分。食用水果类罐头会导致体内血糖短时间内大幅度攀升，加重胰腺负担，会危害到孩子心血管的健康。

胖大夫建议：

罐头食品之所以能长期保存，主要依赖于真空、密封和杀菌，一旦开封需要尽快食用。

另外，有些水果罐头糖分很高，而有些肉类罐头盐和脂肪的含量都很高，多吃可能不太健康。选择罐头的时候注意看营养标签，尽量选择糖分、盐分少的罐头。

第三：致癌的“加工肉”

一根烤肠，两块钱，不仅便宜，味道还不赖，吃完一根，还想尝！大人小孩都不例外！

可，你知道吗？

在香肠的加工过程中，会添加一些亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体会转化成亚硝胺增加癌症风险。

一般来说，如果按照国家标准添加亚硝酸盐，不会对人体造成危害。但是，市场上有一些小作坊过量使用亚硝酸盐，如若不小心大量食用这些不合格香肠，这可就危险了。

煎烤、烟熏、腌渍方法加工的培根、火腿等肉类食品，大多属于高钠食物，长期吃很容易造成血压波动和肾功能损害。

尤其是让孩子养成吃重口味食物习惯以后会影响一生的，如果长期摄入重口味的食物就难逃肥胖、龋齿，甚至高血压、糖尿病等疾病的魔掌了。

胖大夫建议：

加工的肉类食品，对人们来说，特别是少年儿童存在巨大的诱惑，已经成为人们餐桌上最常见食物，把它作为主菜大量进食显然是不合适的，尤其是将火腿和方便面等快餐食品放在一起进食，则害上加害。

火腿类的食品作为配菜类的食品，如：清蒸活鱼可以配上几片，在色香味形上都显品味，又对健康无大碍，可以值得一试。

选购时也要特别注意——火腿肠产品的标签上会标出级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，可以根据自己的情况选购，产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

在孩子的饮食上，家长们一定要谨慎再谨慎，“拉黑”对孩子健康不利的食物，尽量给孩子创造清淡健康的饮食环境，减少孩子可能遭受的健康风险。

因为孩子的抵抗力比较低，身体比较脆弱，所以孩子不能吃或不能多吃的食物很多，会对身体造成很大的伤害。一岁以内的孩子不需要再吃盐。饮用的奶通常含有足够的钠，为身体提供能量。摄取过多的盐会加重孩子的身体负担，打破身体调节平衡，影响其他营养素的吸收。蜂蜜糖分很高，其他营养素比较低。一般来说，蜂蜜是营养素单一的食品，所以辅食时最好不要添加蜂蜜。果汁里的主要营养素是水，含有很多糖，果汁里几乎没有膳食纤维，所以果汁没有营养价值。婴儿的消化功能比较低，如果糖分不能完全吸收，诱发腹泻的可能性很高。长期食用会引起肥胖等疾病。

婴儿的吞咽能力和咀嚼能力不全，坚果比较大，容易噎住。而且很多婴儿对坚果过敏。因此，不要给孩子吃比较硬的体积大的食物，最好是研磨。鱼里面含有丰富的蛋白质等物质，营养价值很好。但是有些鱼在食物链的顶层，身体里堆积着很多汞，会影响孩子的神经系统。一岁以内的孩子不能喝纯牛奶。纯牛奶中蛋白质和矿物质非常高，婴儿的消化系统不完善，难以完全吸收营养素，纯牛奶中缺乏其他营养素，所以最好一年内不要喝。可以适当吃一年以上。

糖容易引起肥胖，容易引起口腔疾病。然后会影响身体的消化功能，所以要减少糖分的摄取。煮蔬菜的时候，水里的营养素比较不足。而且，一些肥料和农药可能会留在料理中，所以要少喝。婴儿吃太多米汤会影响其他营养素的吸收，导致婴儿营养不良。辣、冷、油多、盐多的食物、酱汁产品、腌制产品中含有多种调味料，不能给孩子。高热量的甜食也不能给孩子吃。会加重胃肠间负担，引起疾病。婴儿的消化系统和免疫力很弱，不能当成成年人，平时特别注意饮食和生活方面。

孩子们不应该吃的食物很多，包括菠菜、橘子、果冻、豆制品、罐头等。菠菜中含有大量的草酸，吃得太多会对孩子的身体产生钙、锌等微量元素反应，产生草酸钙、草酸锌等，阻碍钙、锌的吸收，影响骨骼和智力的发育。橘子中含有丰富的胡萝卜素，孩子吃太多会患上胡萝卜素血症。皮肤损伤导致肤色发黄，重者伴有恶心、呕吐、食欲减退、倦怠症等。皮损从手掌和脚底开始，然后是鼻唇部、额头、下巴等部位。果冻中不含一点水果，是由各种化学元素调配而成的，如果孩子吃得太多，会影响孩子的健康，容易误入呼吸道。吃多少豆类食物会引起腹部膨胀，不消化。蚕豆病儿童不能吃蚕豆及其制品。罐头为了保质期一般都有一些添加剂，这些东西有毒性，孩子吃太多会引起慢性中毒。另外，孩子们不容易吃太多高蛋白食品，吃太多肉食容易引起早熟。

宝宝一岁之前是不能吃盐的。因为小孩子的肾脏功能还没有完全的发育成熟，母乳和奶粉中都含有钠，所以宝宝在一岁之前不吃盐也是可以的，日常生活中一定要注意个人卫生穿宽松舒适的衣物，可以多喝温开水补充身体所需的水分，制定规律的作息时间。

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