每天早上吃鸡蛋有哪些好处

天天早上吃鸡蛋的好处如下：

1、鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，早上吃鸡蛋补充蛋白质，增加饱腹感；

2、蛋黄里含有一种特殊的卵磷脂物质，在人体吸收之后会释放出一种胆碱。对脑部有一定的滋养作用，帮助提高记忆力。对中老年人预防老年痴呆，也有一定的效果。

3、能够为机体补充丰富的维生素A和维生素D，在预防骨质疏松、缓解视力疲劳方面非常明显。

每天早上吃一个鸡蛋的好处

你知道每天早上吃一个鸡蛋的好处有什么吗？生活中，很多人每天早餐的时候会选择吃一个鸡蛋，这其实是对人体有很多意想不到的好处的。下面我为大家分享一下每天早上吃一个鸡蛋的好处有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

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每天早上吃一个鸡蛋的好处

1、补充身体的蛋白质

鸡蛋中的蛋白质含量非常高，而且鸡蛋构成的氨基酸要比其他物质构成的氨基酸好很多，早上吃一个鸡蛋可以很好的补充身体的.蛋白质。科学研究证明，鸡蛋中所含有的蛋白质可以更好地被人体吸收和利用，对身体健康有很大的好处。

2、有助于减肥

在早上吃一个鸡蛋，可以很好的降低中午吃饭所摄入的热量，这样就可以达到一个比较好的减肥的作用，科学研究表示，早上如果吃鸡蛋的话，可以减肥56%左右，并且自己的精力也会得到比较好的振奋。

3、提高记忆力

鸡蛋中所含有的成分是细胞膜的重要组成成分，而细胞膜对记忆力有很大的作用。蛋黄里面还有比较丰富的胆固醇和卵磷脂。它们对提高记忆力有很大的帮助，所以说随时应该多吃一些鸡蛋，经常吃一些鸡蛋，对正处于学习期的朋友来说是非常有效的，可以大幅度的提高学习的效率。

4、提高饱腹感

科学研究证明，每天早上吃一个鸡蛋可以提高饱腹感，让人们不再感受到饥饿，而且鸡蛋中所含有的能量是比较高的。小小的一个鸡蛋所含有的能量，甚至超过好几个馒头，所以早上吃一个鸡蛋可以让人们冲到中午，对身体健康的好处是比较多的。

5、提高警觉性

鸡蛋中所含有的热氨酸含量是比较高的，所以吃一个鸡蛋可以帮助人们提高警觉性，这对于开车的朋友来说是非常有利的，经常开车的人吃一个鸡蛋，可以让自己的精力集中、精力充沛。

温馨提示

早上吃一个鸡蛋，对身体健康的好处是比较多的，一般来说，早上只需要吃一个鸡蛋就可以了，如果多吃的话最多吃两个鸡蛋。一次性不可以吃太多的鸡蛋。如果再搭配一杯牛奶的话，就是比较好了，这样的话可以做到既合理又均衡的饮食，科学的饮食。在食用完鸡蛋之后，尽量是喝温水。

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每天早上吃煮鸡蛋的好处

1、保护你的视力

现在的生活条件很好，每天早上吃一个鸡蛋，已经成为很多人的饮食模式和习惯。实际上无论是学生还是成年人，包括老年人，所有危险的电子产品，所以视力普遍下降，为了保护眼睛，每天吃一个鸡蛋，因为鸡蛋中富含维生素A,尤其是叶黄素和玉米黄质，不仅内容就够了，也更有利于我们的健康和保护眼睛。所以不管是学生还是其他人，每天早上吃一个煮鸡蛋是很重要的。

2、可以让大脑更聪明

每个人都想让自己更聪明，尤其是那些正在上学的孩子们。每天的学习压力比较大。如果大脑更聪明，学习起来就会相对容易。在早晨孩子上学更选择吃一个煮鸡蛋，因为鸡蛋对神经系统，包括对我们身体发育的影响比较大，加上鸡蛋中含有丰富的胆碱，无论哪个阶段的人群，只要每天坚持吃一个煮鸡蛋，可以改善你的记忆力。

早晨吃鸡蛋的好处有哪些

早晨吃鸡蛋的好处有哪些？鸡蛋是人们日常生活中常吃的食物，很多人在吃早餐的时候都会选择吃鸡蛋，因为吃鸡蛋是很有营养的，对人的身体是有很多好处的，下面我分享早晨吃鸡蛋的好处有哪些，一起来看下吧。

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吃鸡蛋的好处有哪些

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。

补充优质蛋白质：

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感：

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

有助减肥：

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

提高记忆力：

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的.必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

提高警觉性：

鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

保护视力：

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

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早晨吃鸡蛋有什么好处呢

一、吃鸡蛋的好处

1、鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。

2、鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。

3、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。

4、鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。

5、一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。

6、鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

7、鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

二、鸡蛋的错误吃法

1、生吃

有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌（例如大肠杆菌）吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。营养专家指这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。

2、隔夜

鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行！鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

3、过量

如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

4、加糖、加豆浆

很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

5、空腹吃鸡蛋

空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。

喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。营养专家指这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。

三、吃鸡蛋的禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

豆浆和鸡蛋不能同吃吗？

关于两者相克的理由，流传最广的说法是，鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶帮忙，而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收，降低其营养价值。

大豆（包括黄豆和黑豆）中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。

更何况，即使豆浆没有被充分加热，其中的胰蛋白酶抑制剂也是先影响豆浆中的蛋白质消化，别忘了，豆浆本来就是富含蛋白质的食物（和牛奶含量相当），哪轮的上鸡蛋这个“外人”呀。

所以，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。目前，市售豆浆和合格家庭全自动豆浆机自制的豆浆都经过了充分加热的，可以放心饮用。

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