为什么每天都要喝牛奶

  牛奶最好，可是还是有人不喝牛奶，理由是：以蛋肉鱼代替。不可。虽然蛋肉鱼也含“必需氨基酸”，但是蛋肉鱼的“必需氨基酸”没有牛奶的丰富，也没有牛奶的比例合理，而且蛋肉鱼所含维生素的种类、矿物质的种类也没有牛奶的齐全。所以必须喝牛奶。不喝牛奶则营养不平衡。

  与植物性食物中营养价值最高的大豆做比较：大豆所含维生素的种类、矿物质的种类、氨基酸的种类，没有牛奶的齐全。所以大豆没有牛奶好。只说氨基酸吧。

  大豆和牛奶，都以蛋白质含量高而著称。蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸有20种。蛋白质也分为多种，每一种蛋白质的氨基酸并非都是20种，也可能是十几种甚至几种。蛋白质分子太大，不能直接被人体吸收。在十二指肠，蛋白质被蛋白酶分解为一个个氨基酸，才能被小肠肠壁上的绒毛吸收，然后随血液被运输到各个器官的细胞，接着重新合成人体所需的蛋白质。而人体内的氨基酸，并非都是来自食物，其实人体也能合成氨基酸，但是人体只能合成12种氨基酸，还有8种氨基酸人体不能合成，必须靠食物提供，如果缺乏，某些重要的蛋白质就不能合成，从而影响健康，所以这8种氨基酸叫“必需氨基酸”，那么富含这8种“必需氨基酸”的蛋白质就是最好的蛋白质。

  大豆蛋白质当中，缺乏2种氨基酸：一个是甲硫氨酸（俗称蛋氨酸），它是“必需氨基酸”的一种，但在大豆蛋白质中含量微乎其微，不足人体所需；二是谷氨酰胺，它虽然不属于“必需氨基酸”，但是人体合成太少，不足所需，而大豆中几乎没有。

  牛奶蛋白质中，各种氨基酸都非常丰富，所以牛奶比大豆好。可是有一种说法，说喝豆浆就不必喝牛奶了。这个说法不对。这是促销豆浆机的说辞。

  大豆尚且如此，那么其他粮食就更加逊色了。可以一言以蔽之：所有植物性食物，都缺乏“必需氨基酸”，至少缺乏一种，一般都缺乏若干种。所以，为健康计，必须喝牛奶。

  牛奶最好，可是还是有人不喝牛奶，理由是：以蛋肉鱼代替。不可。虽然蛋肉鱼也含“必需氨基酸”，但是蛋肉鱼的“必需氨基酸”没有牛奶的丰富，也没有牛奶的比例合理，而且蛋肉鱼所含维生素的种类、矿物质的种类也没有牛奶的齐全。所以必须喝牛奶。不喝牛奶则营养不平衡。

* 牛奶中含有的成分功用* 磷促进幼儿大脑发育 维生素B2提高视力 钙增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展 乳糖促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄 镁缓解人体心脏和神经系统疲劳 锌促进伤口更快愈合 CLA（共轭亚油酸，一种营养素）有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用 维生素B族滋润肌肤，保护表皮，防裂、防皱，使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑、减少脱落 不 过，喝牛奶的时候要避免如下错误喝法，才能确保营养的吸收，不然你天天喝一升都是没用的哦： 吃桔子时不宜喝牛奶； 空腹时不宜喝牛奶； 牛奶不宜久煮或冰冻后饮用； 牛奶和巧克力不宜同时食用； 牛奶有沉淀物时不能食用； 牛奶不能与豆浆同煮。

刚出生的小牛吃普通的牛奶奶粉或者是专用奶粉都可以。对于刚出生的小牛来说,必须在24小时之内吃食奶粉,因为这是产生抗体的最佳时间。

牛养殖技术

1、养殖环境

牛养殖需要将牛舍建立在地势较高、干燥、土壤质量好、饲草资源丰富且交通良好的地方。养殖环境对牛的生长是非常重要的，好的环境能够提高牛的生长能力，降低饲料成本。如果环境不适的话，不仅会影响牛的生长，饲料的利用转化率也会降低。所以我们在修建牛舍的时候一定要保证环境适宜牛的生长，其中包括温湿度、光照及空气质量等。为牛提供一个良好的生长环境。

2、品种选育

品种的优良同样也与牛的养殖效益有着直接的联系。我们在引种的时候要保证外观体型类似，有着良好的遗传能力。种牛首先要保证有良好的繁殖能力，能够正常生仔。且生长健壮、无疾病困扰，这样才能够使后代幼牛有着较强的生长能力。

3、饲喂管理

牛的主要饲料是牧草，但是牧草在每个季节的生长情况都有所差异。要根据季节变化来调整饲料的饲喂量及频率。例如在夏季等牧草生长旺期的时候每天饲喂3次左右，配合适量的复合饲料。然后在饲喂饲料后，及时喂水。在冬春季的话，每天减少一次投喂，提高复合饲料的饲喂量。在饲喂后，最好是让牛适当运动，让牛提高循环速度，促进饲料消耗，防止积食水影响牛的生长。

4、日常管理

我们要注意饲喂量，水槽食槽中不宜有残留物质，然后要定期对牛棚及牛体进行消毒驱虫工作。大约每周一次，水槽食槽也要注意消毒，消毒剂可泼洒生石灰。要控制好牛舍的温度，夏季要注意防止牛受到太阳直射，提高荫蔽度，增强通透性。最后要在饲料中适当添加一些有利于消化的药物，增强牛的抗病能力，提高养殖效益。

5、保暖

冬季温度低，需要在牛舍中加入适量的草料，避免牛被冻伤。

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