泥鳅是鲶鱼吗
泥鳅不是鲶鱼，泥鳅个头较小，鲶鱼是鱼的形状，两个相同的特点就是都很滑，两种都见过的人都能分清楚。
泥鳅怎么样
收到试用通知非常惊喜，当天确定订单第二天就收到货了，店主发货神速，顺丰快递到晚上才送过来，因为地址写在办公室我又跑了一趟拿回来，包装完好里外包的严严实实的根本看不出来是泥鳅。
开始以为是活体，叫妈妈帮忙倒出来的，打开才知道是我看错了是活体冷冻的，泥鳅大小均匀，很肥，看到了没，放在手掌心，和手一样长。
用筷子量一下，差不多是筷子的三分之二，个头很大很肥哦，妈妈煎的泥鳅香喷喷的，可能是我拍照技术关系，图片没有食物卖相好，吃起来味道非常赞哦，泥鳅味道鲜美肉感细腻，感觉是野生的，非常不错值得购买。
包装仔细，里外四层，泥鳅个头大小均匀肥大，味道鲜美，煎泥鳅非常适合下酒哦。如果直接寄活体就更好了。
很大一个箱子，里面两袋密封包装，每袋约8条泥鳅。包装在我看来已经很不错了，泡沫箱，隔热袋，冰袋。但是已经完全退冰，但泥鳅还很新鲜，秘书非常肥美，从来没见过如此之胖的泥鳅。
泥鳅好吃吗
泥鳅非常干净，而且真的很大很肥。
清理泥鳅。剪去头部，开膛，清理内脏。清理时候感觉泥鳅非常干净，而且允许我再次感叹，真的好肥美啊。
热油，爆香姜片，下洗净沥干后的泥鳅，两面煎至微黄。
倒入开水，大火将汤熬制乳白。转小火继续熬制10至20分钟，出锅前加少许盐，少许白胡椒。
出锅啦，真的太好喝了，汤鲜美，泥鳅肥美。高蛋白高营养。剩下一袋不舍得吃了，就给长辈补身体。
不是。鲇鱼即鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，上背较黑，腹面白色尾圆而短，不分叉，背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。鲶鱼生活在江河、湖泊、水库的中下层，多栖息在水草丛生、水流缓慢的底层。白天多隐蔽，晚间则十分活跃，习惯于游至浅水处觅食。秋后潜居于深水或污泥中越冬。为肉食性底栖鱼类，经常伏身于水草丛生的水底，等候小鱼接近时张口吞食，也食虾类和水生昆虫。在很脏的水里生存的更好，长的很快。
泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus ），属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。 体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，可食用、入药。须5对，最长口须后伸到达或稍超过眼后缘。无眼下刺。鳞小，埋于皮下。尾柄上皮褶棱低，与尾鳍相连。尾柄长大于尾柄高。尾鳍圆形。肛门靠近臀鳍。[
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