原 料:
泥鳅鱼一斤,番茄四只,马铃薯二只,姜二片,清水六杯。盐一茶匙。
做 法:
① 泥鳅洗净去鳞,抹干水份。
② 番茄,马铃薯去皮,切角块。
③ 以油一汤匙,爆香姜片,取出,放下泥鳅煎至两面金黄,盛起,放入经滚水消毒的煲汤鱼袋内。
④ 烧滚清水六杯,下鱼袋,马铃薯,滚约一小时至汤呈奶白色,加入番茄,再滚起即成,下盐调味。
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原 料:
泥鳅鱼一斤,番茄四只,马铃薯二只,姜二片,清水六杯。盐一茶匙。
做 法:
① 泥鳅洗净去鳞,抹干水份。
② 番茄,马铃薯去皮,切角块。
③ 以油一汤匙,爆香姜片,取出,放下泥鳅煎至两面金黄,盛起,放入经滚水消毒的煲汤鱼袋内。
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