身为北方人，对“贴秋膘”的说法并不陌生。因为“贴秋膘”的说法，在北京、河北一代的民间比较流行。
据说在清朝的时候，民间流行在立秋这天以悬秤称人。看看体重与立夏时相比，是胖了还是瘦了。如果体重减轻了，那么就叫做“苦夏”。变瘦了，所以就要补，由此就产生了贴秋膘的说法。
立秋是传统二十四节气当中的第十三个节气，立秋就说明着夏天已经过去，秋天来了。
在夏天的时候，由于天气比较炎热，人们会食欲不振，那么经过一个漫长的夏天，很多人的体重就都下降了，所以要在立秋这天的时候滋补身体。因为秋天过后，就是寒冷的冬天，要让身体长膘来应对漫长的冬天，这就是贴秋膘的来源。
而在我的老家流行的“贴秋膘”，就是在立秋的这一天，去地里摘回鲜嫩南瓜，炖一锅南瓜或者熬一锅南瓜汤。小时候我也很不解，就问家人为什么在立秋的这一天要吃南瓜呢？家里人告诉我，在立秋这一天吃南瓜可以使身体健康，也预示着丰收。其实说到底也是人们一种对于美好生活的憧憬。
我们对于立秋这天“贴秋膘”的风俗，现在还在一直延续着。虽然现在的人不愁吃不愁穿，但是把祖辈的风俗延续下来，也是一种对于风俗的敬重，同时也是对于美好生活的一种赞誉。
生活还是会继续，立秋每年都会到来，“贴秋膘”我们也不会忘记。
"立秋“贴秋膘的意思是：立秋时，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回。
一旦立秋，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回，此称之“秋膘”。在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因，使得身体消瘦，体质下降，因此立秋后要把身体亏欠的通过食疗补起来。
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。
"立秋“贴秋膘的讲究：
立秋润燥为主，慎贴秋膘。秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。
秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。
同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。如此看来，立秋之后，我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体。
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