1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。
2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。
制作方法：
材料：取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。
作法：
1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。
2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。
功效：
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳红枣汤放冰糖还是放白糖都可以，红糖、白糖和冰糖就是颜色和风味不同的糖而已。
糖可以和银耳一起放，也可以等汤煮好了再放。
用料：
银耳 一朵 红枣 5-10粒 桂圆 5-10粒 冰糖 若干 枸杞 若干
做法：
1、银耳泡发4-5小时（我泡发了一晚上，睡前放在水里，早上起来就泡好了，这样也很方便很彻底）
2、银耳去蒂（黄色部分），切碎。很多人都是用撕的，我觉得用切的更省事。也都是因人而异。
3、把材料都放入电炖锅，加水8份满即可，开启电炖模式（我选择了两个小时）。
4、冰糖和枸杞可以先放也可以后放，先放比较化，后放枸杞染色不会特别严重，都是个人喜好。
扩展资料：
银耳红枣汤是以银耳和红枣为主要食材制成的一款家常汤品，可适当添加莲子、枸杞子等配料。具有宁心安神、益智健脑、增强食欲功效。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
参考资料：人民网——红糖、白糖、冰糖，哪个更好
一、大枣若是红枣，红枣的颜色会渗入汤中，偏暗色；二、冰糖若被白糖代替，颜色会有氧化变化，偏红；
三、熬汤的容器若是电饭煲，比煤气的更容易使食料有所变化；
其实，红色的依旧可以吃，只不过若是第三点的缘故，营养就要弱很多，味道也有些偏离。
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