红薯的烹饪方式有很多，可以做成拔丝红薯、烤红薯、红薯粥、蒸红薯，红薯作为餐桌上常见的食材，凭借着独特的口感和低热量高营养价值的特点，深受众多人的欢迎。
红薯中含有大量的膳食纤维，常吃红薯能够起到润肠通便的效果，促进粪便的排出，有效改善便秘问题，红薯中含有的大量营养物质还能防癌抗癌，有效抵御癌细胞的侵入，增强体质，维持 健康 态。
好处1：减肥瘦身
减肥现已成为当下最热议的话题，随着天气日渐转暖，越来越多的女性开始减肥瘦身，塑造好身材。
红薯的热量非常低，400克红薯的热量相当于一碗米饭的热量，常吃红薯能够抑制糖类变成脂肪，提高机体新陈代谢的能力，加速脂肪的燃烧和消耗，减肥人士可以将红薯当作主食来吃，能够起到减肥瘦身的目的。
好处2：提高免疫力
红薯中含有较多的胡萝卜素、矿物质和人体必需的氨基酸，吃红薯能够起到抗氧化的效果，有效延缓皮肤的衰老，消除体内自由基的生成，提高机体含氧量。
红薯中的氨基酸成分含量众多，这种物质进入身体后能够激活人体免疫细胞，提高机体免疫力，增强免疫球蛋白，减少细菌和病菌的入侵，维持身体 健康 。
好处3：润肠通便
红薯作为常见的粗粮食物，膳食纤维含量丰富，易于被人体消化和吸收，进入肠道后能够抑制胃酸的分泌，保护胃黏膜，降低自身患胃炎和胃溃疡等肠胃疾病的几率。
膳食纤维中的纤维素能够刺激肠道蠕动，达到润肠通便的功效，有效缓解便秘的问题，经常便秘的人不妨每天坚持吃一个红薯，1~3天后便秘症状可自行缓解。
好处4：降血压
三高疾病现已成为威胁中老年人 健康 的首要杀手，其中属高血压最常见，虽说目前的医疗水平已经非常先进，针对高血压这类疾病却依旧未能完全攻克，确诊的患者需要长期服用降压药稳定血压的增长，同时还要积极调整饮食，改变生活状态。
红薯作为常见的粗粮食物，其中除了具有较多的膳食纤维之外，还有丰富的钾元素，钾元素是血红蛋白组成的重要元素之一，能够起到降血压，降低钠离子生成的效果，促进血流减轻血管壁的压力，达到辅助降血压的目的。
红薯中的营养成分丰富，包括：维生素、氨基酸、矿物质、胶原蛋白、胡萝卜素、膳食纤维、（钙、钾、镁）微量元素、多糖物质。
红薯中含有的多糖物质和氨基酸，能够激活人体免疫系统，提高机体免疫力和抵抗能力，红薯中含有的维生素和其他营养物质，还能有效降低血液中胆固醇的含量，降解血液浓稠度，预防心血管疾病和动脉粥样硬化的发生。
网络上关于红薯的褒贬说法不一，有人觉得吃红薯能够抗癌，有人觉得吃红薯会伤害身体 健康 ，使血糖升高。
针对红薯是否能抗癌的说法，早在2012年，科学家针对这一问题就做出了相关研究。
实验开始前，专家针对26万人的生活习惯和饮食方式进行了全面调整，研究人员将其大致分为两类，一类人喜欢吃红薯，另一类人不喜欢吃红薯，经过长达10年的追踪调查后，研究数据显示：喜欢吃红薯的人，日后患心血管疾病的几率下降5%~12.5%，患癌风险下降3.4%~18.6%，而不喜欢吃红薯的人，日后患心血管疾病的几率及下降2%~7%。患癌风险下降1.2%~4.3%。
之所以会有这样的效果，是因为红薯本身就是一种营养价值非常丰富的食物，其中所含的蛋白质和糖脂类物质，能够有效抵御癌细胞的入侵，起到防癌抗癌的功效，增强机体免疫功能，强化身体 健康 。
综上所述：吃红薯对身体益处较多，平时可每天坚持吃100~200克红薯，抵御癌症的入侵。
关于糖尿病人究竟是否适合吃红薯，网络上针对这一问题出现的声音很多，首先我们要明白，红薯并不能起到降血压的效果。
有关专家研究发现：红薯是一种升糖指数较高的食物，其中所含的碳水化合物进入身体后会被转化为葡萄糖，适当的吃红薯并不会影响糖尿病人稳定血糖的进程，但如果长期大量进食碳水化合物摄入过多，体内葡萄糖就会越堆越多，进而转化为糖分，使血糖忽然升高，难以稳定病情。
红薯的升糖指数为76~80，属于升糖指数偏高的粗粮食物，糖尿病患者，可以吃红薯，前提是一定要控制好红薯的摄入量，吃红薯时最好放凉后再吃，不要趁热吃，数升糖指数降低仅有54%，对糖尿病患者来说更适合。
糖尿病人吃红薯的烹饪方式尽量选择蒸红薯为主，少吃拔丝红薯、红薯粥和烤红薯。
1、不要多吃
虽然吃红薯会给身体带来诸多好处，但过量食用也会加重体内胃酸的分泌，腐蚀胃壁粘膜影响肠胃消化吸收的功能，为了 健康 考虑每日吃红薯的量，最好不要超过200克，血糖偏高的人群少吃一点。
2、不要空腹吃饭
红薯虽然是粗粮食物，却因为其中含有大量纤维素的原因，不可空腹食用，红薯中的含糖量较高，缺乏蛋白质和脂质，长期空腹吃红薯会使血糖升高，诱发肠胃不适。
3、红薯皮不要扔
很多人吃红薯前喜欢将红薯的皮削掉，这种做法严重浪费食材本身的营养价值，红薯皮具有健胃消食的效果，能够有效缓解肠胃不适感。
肠胃不舒服的人可以将红薯皮削下煮着吃或煮水喝，每周1~3次能够有效改善肠胃问题。
4、不是所有人都适合吃
对红薯过敏的人、脾胃失调、积食的人群最好不要吃红薯，否则会影响身体 健康 加重积食问题，给肠胃带来极大的压力和负担。
无花果皮的功效与作用
无花果皮的功效与作用，无花果是生活中特别受欢迎的一种美味水果，它不仅肉质细嫩味道甘甜，而且无花果的果皮也可以吃的，接下来就让大家了解无花果皮的功效与作用具体有哪些。
无花果皮的功效与作用1无花果是生活中特别受欢迎的一种美味水果，它肉质细嫩味道甘甜，但有些人在吃无花果时会把它的表皮直接去掉，只吃里面的果肉，其实这么做既麻烦又浪费，因为无花果的果皮也可以吃，而且它具有很高的食用功效。
无花果皮的功效与作用
1、预防高血脂。
平时人们吃无花果皮可以预防高血脂，因为无花果皮中含有丰富的活性酶和水解酶，这些活性酶被人体吸收后，能加快身体内脂肪分解和代谢，并能阻止人体对胆固醇的吸收，它们能降低血液粘稠度防止血脂升高，经常带皮吃无花果还能预防冠心病发生。
2、润肠通便。
无花果皮中的营养价值比无花果的果肉一点也不差，人们在吃无花果是直接把果皮一起吃下去，能吸收大量膳食纤维和果胶，这些物质能润滑肠道也能软化大便，可缩短人体排便时间，能起到润肠通便，清肠排毒的重要作用，经常吃无花果皮还能防止痔疮的`结肠炎发生。
3、美容养颜。
无花果皮能润肠通便，清理身体内的毒素更能防止这些毒素对人类皮肤产生伤害，另外无花果皮中含有的维生素和微量元素还能提高人类皮肤细胞的活性，并能促进皮肤细胞再生，它能增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老，会让人类的肤质慢慢变好，其美容功效特别明显。
4、增强抗病能力
人们使用无花果实炼无花果皮一起吃下去，可吸收丰富的氨基酸，更能吸收一些天然多糖和微量元素，它含有的十几种氨基酸都是人体正常工作时必须的重要物质，这些氨基酸被人体吸收后还能增强人体自身免疫功能可提高人体抗病能力。
大家在了解无花果皮的功效与作用后，能知道无花果的果皮对人类身体也有诸多好处，以后再吃无花果时可以在洗净以后把它果皮一起吃下去，那样会让无花果发挥更好的食用功效。
无花果皮的功效与作用2无花果作为药食同源的食物，其中富含糖分，具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效，但以下5种人不适合吃无花果，包括糖尿病患者、高血脂人群、脾胃虚寒人群、低血压人群以及无花果过敏者。
1、糖尿病患者： 因无花果中含糖分较多，糖尿病患者食用后易引起血糖波动，可能加重病情；
2、高血脂人群： 无花果中相对脂质较多，高血脂人群血液中血脂含量较高，长期大量进食无花果，可加重症状，甚至引发心脑血管疾病；
3、脾胃虚寒人群： 无花果性寒，对于胃肠功能异常的人群，如存在慢性胃炎、胃溃疡、腹泻等疾病，进食无花果可加重病情。同时无花果具有轻微促泻作用，腹泻患者应禁食；
4、低血压人群： 无花果可辅助降血压，低血压人群长期食用无花果容易加重症状；
5、无花果过敏者： 对于无花果以及无花果叶过敏者，禁食无花果，避免产生过敏反应。
此外，脂肪肝、心脑血管疾病患者，以及低血钾周期性麻痹患者也需慎食无花果，避免加重症状，产生不良后果。
具有降血糖功能的水果常见的有：1、荔枝。是亚热带的美味水果，除营养丰富外，它还有很多药用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微温、微酸。对烦渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状均有疗效。
2、香蕉。营养特别丰富，蛋白质、脂肪、磷和钾的含量均很高。钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要，缺钾会使人感到无力。香焦有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用。
3、山楂。是我国传统保健药膳中常用的中药，含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。对糖尿病常见的合并症，如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用。
4、苹果，味甘，有的品种略酸，具有补心益气，生津止咳，健胃和脾，除烦，解暑，醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对高血糖有较好的疗效。梨性寒，味甘，微酸，属凉性水果。具有生津，润肺，清热，凉心，消痰，降火，止热咳，解毒等作用。
5、桃阻味甘，酸。桃子因含丰富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生津，润肠，活血，消积，益气血，润肤色，养阴敛汗等功效。可治高血糖和高血压。橙子果肉性凉，味酸。具有生津清热，消痰降气，和中开胃，醒酒止渴等功效。
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