2、软柿子和脆柿子热量差不多。 脆柿子和软柿子是柿子的不同品种，主要成分都是水、维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，只是膳食纤维结构会有所不同，脆柿子通常来说膳食纤维结构会更为稳固，吃起来也就比较的脆爽和可口，软柿子成熟之后膳食纤维结构更为松软，吃起来就是软绵绵、甜津津的，食用柿子的时候若当心会发胖的话，可以在食用柿子后进行适度的运动，把热量给消耗出去。
每100克的脆柿子才含有热量105大卡。
其实脆柿子的热量并不高的，脆柿子的甜与它的热量没有关系。脆柿子的甜是与它的含糖量有关。因为脆柿子含糖量比较高，所以脆柿子也很香甜。
脆柿子色泽鲜艳、果汁香甜可口而且多汁，口感香脆，营养价值高，是老少都喜欢吃的一种水果。脆柿子中含有丰富的维生素C、蛋白质、碳水化合物、钙和铁等多种物质。
脆柿子选购技巧
颜色：需要注意在挑选柿子的时候可以看看它的颜色。脆柿要挑选那种表面看起来比较鲜艳的那种这样的柿子就会味道比较的好吃，一般来说脆柿它的颜色都是红色的，所以要挑选颜色特别深的脆柿。这样的话你挑选出来的柿子成熟度就会比较的高，颜色越深，成熟度越高，也就是说味道就会越甜。
手感拿起一个脆柿用手去感触它。在挑选柿子的时候我们可以用手去触摸柿子，看看它的软硬程度，如果是比较软的话，那么这样的柿子就会很甜，味道就会比较的香，如果你摸起来感觉有些硬的话，这样的脆柿还是不要买，因为这样的脆柿不甜。
以上内容参考 百度百科-脆柿子
脆柿子是不能直接使用的。
脆柿子买回来的时候若是成熟度比较高的话，经过清洗后可以直接吃，若脆柿子的成熟度不是很高的话，脆柿子买回家之后要继续放一段时间，等脆柿子完全成熟后再吃。脆柿子是柿子的一个品种，又称为脆柿、甜脆柿子，适当的食用一些脆柿子可以起到生津止渴。
脆柿子的作用
民间谚语有云：七月核桃，八月梨，九月柿子红了皮。但是，这柿子红了皮，可不一定就能食用。部分生柿没有自理能力，需经人工脱涩后方可食用。
可这种柿子却异常甜脆，别有一番风味。因为口感爽口似苹果，得名脆柿子。脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。
脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“醂”，成品就是醂柿子。
脆柿子是一种低脂肪、低热量的健康水果。酥脆的柿子不仅味道诱人，它含有大量水溶性纤维和天然果胶。
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