成人对钠的安全摄入量为1000-2500毫克,盐中含40%的钠,也就是每日只能摄入2.5-6克食盐,因此世界卫生组织(WHO)建议,盐的摄入量每人每天应在6克以下。
除了食盐能够提供钠之外,酱油中含18%的盐,各种盐的加工食品,如咸菜、肉制品等(17%)、味精(6%),2017食品调查结果表明,我市居民钠离子摄入量折合为食盐约14—16克,大大超出世界卫生组织建议的摄入量。
扩展资料:
一、如何计算家庭中盐的摄入量
简易方法:如果3口之家的话,每个人每天摄入6克盐,3个人一共18克,一袋市售碘盐500克,那么就应该在一个多月消耗一袋盐。如果现在的实际消耗量就是一个月一袋盐左右,那么就是可以。否则就需要每次炒菜的时候可以少放一点盐。
二、摄入钠过量的危害
1.食用钠过多会引起感冒
高浓度的钠盐有强烈的渗透作用,会影响人体细胞的抗病能力。过量食盐,使唾液分泌减少,以致口腔的溶菌酶也相应减少,使病毒在口腔里有了着床的机会。上皮细胞防御功能被抑制,较大地丧失了抗病能力。感冒病毒很容易通过失去了屏障作用的细胞侵入人体,所以易使人患感冒。
2.食用钠过多会危害心脏
《内经》有这样一段记载:“多食盐,则脉凝注而色变”。“味过咸,大骨气伤,心气抑”。盐多伤心,咸味过咸使小动脉收缩,有害于心脏。例如湖南居民心脏病死亡率比全国高出四个百分点,这同倚重猪肉和食盐消费过多有密切的关系。
参考资料:百度百科-钠
人体对钠的安全摄入量为1000-2500毫克,盐中含40%的钠,也就是每日只能摄入2.5-6克食盐,因此世界卫生组织(WHO)建议,盐的摄入量每人每天应在6克以下。
除了食盐能够提供钠之外,酱油中含18%的盐,各种盐的加工食品,如咸菜、肉制品等(17%)、味精(6%),调查结果表明,我市居民钠离子摄入量折合为食盐约14—16克,大大超出世界卫生组织建议的摄入量。
物理性质
钠为银白色立方体结构金属,质软而轻可用小刀切割,密度比水小,为0.968 g/cm3,熔点97.81℃,沸点882.9℃。新切面有银白色光泽,在空气中氧化转变为暗灰色,具有抗腐蚀性。钠是热和电的良导体,具有较好的导磁性,钾钠合金(液态)是核反应堆导热剂。钠单质还具有良好的延展性,硬度也低,能够溶于汞和液态氨,溶于液氨形成蓝色溶液。在-20℃时变硬。
以上内容参考:百度百科-钠
正常人每天摄入多少钠
正常人每天摄入多少钠?其实我们每天从食物摄入钠,钠是我们人体必需的物质之一,但是过犹不及。要是摄入过多钠,也是会引起各种疾病。我们要是想保持健康,也是需要控制摄入钠的数量。下面就带你去看看正常人每天摄入多少钠
正常人每天摄入多少钠1
1、婴儿
0-6月龄婴儿每天钠的适宜摄入量(AI)是根据母乳中钠含量推算得出,取整数后修订为170毫克。7-12月龄婴儿每天钠的适宜摄入量则是在小婴儿和成人AI基础上修订为350毫克。
2、儿童与青少年
由于缺乏儿童青少年钠需要量的研究资料,故在成人基础上采用能量摄入比推算得出1-3岁、4-6岁、7-10岁、11-13岁、14-17岁的儿童青少年钠的适宜摄入量分别为700毫克/天、900毫克/天、1200毫克/天、1400毫克/天和1600毫克/天。
3、成年人
由于成年人研究资料尚不充分,主要根据国际研究资料进行修订。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中建议,18-49岁人群每天钠的适宜摄入量为1500毫克,50-79岁人群钠的适宜摄入量为1400毫克/天,80岁及以上人群减至1300毫克/天。
4、孕妇和乳母
目前尚无研究结果证明妊娠期、哺乳期女性与同年龄段非妊娠、哺乳期女性钠需要量有差别,故女性怀孕、哺乳期间每天钠的推荐摄入量与健康成人相同,为1500毫克。
正常人每天摄入多少钠2钠盐摄取过多的危害
研究报告显示,高血压、心血管疾病(动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风),都和盐(钠)吃得太多有关。而减少盐的摄取,不论是一般人或是高血压患者,均能降低血压。高血压患者每日盐分摄取若能降低至6公克以内,则血压平均可下降2~8 mm Hg,相当于每日服用1颗长效型抗高血压药物之成效。
每日钠摄取量之建议
正常人建议量:每日低于2400毫克。
维持血管健康:每日低于2000毫克。
建议:每天的钠摄取量低于2400毫克(相当6公克盐)
美国最新饮食指南:建议低于2300毫克(相当5.75公克盐)
世界卫生单位标准:低于2000毫克(相当5公克盐)
一般人也许会注意不吃口味感觉很「咸」的食物,但其实不少食物或调味料吃起来感觉没有特别咸,可是钠含量却很高!
这些是隐藏版的高钠食物
1、 运动饮料
如果在没运动时喝运动饮料,可能导致钠摄取量过多。因为运动饮料属于高钠饮料,一瓶 600 毫升的运动饮料就含有 25毫克的钠。
对策:许多人认为运动完后就得喝运动饮料补充电解质,其实并不是每种运动都适用。1小时以内的缓和运动只需要补充水分,超过1小时且大量出汗的锻链才需喝运动饮料以发挥其价值。
2、 面条
面条在制造的过程当中会有浸泡盐水的过程,因此在面条内也容易吸附较多的钠含量。中研院生医所调查也发现,100公克的面线所含的钠高达2834毫克,超过每天应摄取的钠含量。就算不加任何调味料,直接拿来吃也会太咸。
对策:若真的很想吃面条,至少煮3分钟,让钠含量稀释之后再吃。
3、 凉面
凉面看似清淡,但因为油面经过硷水处理而比一般面条含有更多的钠,再加上麻酱,一份凉面的钠含量也高达1200~1265毫克,占了一天摄取量的一半。
对策:专家建议,碰到油面、面条等,可以加长水煮时间,让钠溶出。麻酱则要减量只用一半。
4、 白土司
虽然白土司吃起来味道很淡,但两片半的白土司约有超过600毫克的`钠,将近一天摄取量的四分之一。如果夹了花生酱、火腿食材等,钠含量就更高了。
对策:如果想吃面包,不妨选杂粮类的面包,虽然钠含量高,但钾含量也不低,又有纤维、植化素等优质营养素。
5、 零卡果冻
许多标榜低热量的零嘴如果冻一看标示,竟含有约200毫克的钠。
对策:养成阅读营养标示的习惯,看清楚再决定是否购买。
6、 苏打饼干
你觉得苏打饼干很健康吗?有些人会拿苏打饼干作为减重的食物,但是苏打饼看似味道清淡、没有过多的添加物,其实苏打饼制作时要添加许多油脂,增加口感,所以一包苏打饼,不但热量比一碗饭还多,油脂含量超过一大匙,而且钠含量还不低。100公克的苏打饼乾钠含量为 800 毫克,等于一天摄取量的三分之一。
对策:从营养标示了解其主要原料,再依照自己在意的部分像是热量、油脂、含糖量等从中选择适合自己的。
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