2、准备材料：鸡蛋2个、温水120g、盐少许、生抽少许、香油少许、葱花少许。
3、新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
4、再加少量水。最好是温水。
5、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
6、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
7、大概10—15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
蒸2个鸡蛋一般放500ml左右的水，蒸15分钟左右即可。
关于蒸鸡蛋
蒸鸡蛋顾名思义是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。
使用指南
营养成分
热量：325.9大卡
胆固醇：990.9毫克
钾：568.68毫克
磷：553.4毫克
钠：467.14毫克
维生素A：284.4微克
钙：173.22毫克
镁：93.98毫克
硒：76.47微克
蛋白质：48.11克
脂肪：11.12克
碳水化合物：8.12克
锌：5.5毫克
铁：4.91毫克
烟酸：3.28毫克
维生素E：3.14毫克
铜：0.96毫克
维生素B2：0.42毫克
维生素B1：0.14毫克
锰：0.04毫克
营养功效
健脑益智
保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老
美容护肤
增强人体免疫力 通乳汁 缓解神经衰弱 有利于病后恢复 预防动脉硬化 消除“时差症”
适宜人群
肾病、胆固醇过高患者忌食
过敏性皮炎的患者忌食
食物相克
鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
