大家都知道，吃土豆咱们吃的是土豆的块茎。
但是土豆也会开花结果，地上部分的茎上，是会结出像绿色小番茄一样的果实。
番茄和土豆都是茄科植物，两者之间本来就有共通之处。
土豆结的这种小果子，成熟之后黄黄的，里面含有丰富的龙葵碱，不宜食用，但是可以当作种子。
但也有人偏不信邪，尝了之后发现，不对呀，这有番茄味！
这种现象其实早就有人观察到，并受启发：通过嫁接的方式，让地下产土豆、地上接番茄。
早在1984年的《新疆农垦科技》上就有发表论文：《土豆、西红柿嫁接地下长土豆地上结西红柿》。
由网友 薯界风云 提供的答案：
土豆植株上长的番茄样的小果子是土豆的种子。但我们不以种子做种薯，而是用有芽眼的块茎来播种。
土豆属于无性繁殖作物，为了提高土豆种植的产量和品质，最佳的方法就是用脱毒后的种薯种植。脱毒种薯是剥离马铃薯植株0.3mm茎尖培养成再生植株，经病毒血清检测后的无毒植株，进行组织培养快速繁殖生产出试管苗，之后在非常严格的防虫、防接触、防病毒等温室和网室隔离生产条件下，经过基质或雾化栽培出的小薯，再在大田中扩繁为优质种薯。
土豆种子的出现与气温、水肥都有关系，一般气温过高或水肥不足的情况下容易结出小果子，即土豆种子。
现在，土豆种子只对科研具有一定的意义。科研人员为了培育新的品种或更好品质的品种，通常会种植种子来进行有性繁殖，然后进行选育研究。
如果我们直接种植马铃薯种子，通常会出现苗弱、早衰以及病害等现状。
我们长寿人叫它洋芋籽，可以拿来种。但很少等到洋芋开花结果就土豆挖来吃了把土豆留来做种。
土豆的果实，开花以后结的，俗称土豆铃！1、马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
2、高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
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