世界上有不少较为其它的职业，根据性质不同，行业也分为好多种，有些花费大量时间和精力才能赚到一些小钱，像是打铁匠、卖豆腐；有些则“富贵险中求”，在危险的地方赚钱，像是捞尸人等。在民间就有一句俗语叫做“三年不开张，开张吃三年”的说法，对于这句话其实表达的就是行业中较为赚钱的几种行业，那么这句俗语说的是哪三行最赚钱呢？
首先这三种行业都有一个共同点，那就是只在一小段时间里能赚到很多的钱。不需要像买豆腐的人那样，每天累死累活，也只能赚到糊口的钱。“三年不开张，开张吃三年”似乎就在表达着，就算有三年的时间不开张，也能养活自己。那么到底是哪三种行业有这样的“魔力”呢？
1. 古董行业
不论是在以前还是现在，古董一直是非常值钱的东西，哪怕是古代的一个硬币、一个碗，在价格上都高于成本的上千甚至上万倍。而这种东西只有当时比较有钱的地主才能买得起，其实古董在以前那个年代也有赝品，古董行业水也深，那些地主也不一定识货，被古董老板随便哄骗两句，可能就上当了。对于买古董的钱自然不在话下，只要自己喜欢就买，而古董行业本身利润较大，换成赝品的话，“吃三年”绰绰有余。
2.珠宝行业
相对于古董行业，珠宝行业所面对的顾客也是那些有钱有权的大亨。而珠宝行业在开店之前则需要花费不少的投入资金才行，并且在后期的发展下，平时都是些富人来购买首饰。要是再遇到那些出嫁等情况的富人的话，那么就能狠狠的赚上一笔。而后期的珠宝行业哪怕不用天天开门都能赚钱，开上一段时间，就能很快回本。
3当铺
这个行业其实水也比较深，类似现在的“高利贷”一样。多数的当铺都是为了谋取钱财，并且剥削着更底层的农民们，农民在困难的时候，就会把家里比较值钱的东西拿去当铺先换钱。而农民大多数文化低，并且主动权在当铺老板手上，农民只好任人宰割。当铺也在那时候赚了不少钱，那些钱几乎都是老百姓的辛苦钱。
以上就是民间俗语“三年不开张，开张吃三年”这句话所说的三种行业。这三行想要入手可不是件容易的事情，不仅需要相关方面的知识，还需要一定的资金才行
全句是“三年不开张，开张吃三年”，意指长远投资，是说前期可能会很漫长，同样得到的回报也很丰厚。主要是用于古玩店或者一些奢侈品店。指他们平时卖不出什么东西，但只要卖出一件利润就很高，吃三年是夸张的说法，形容利润高。
如果有一天我流落在了荒岛，三年只能重复吃一道菜，我会选择羊肉泡馍。
羊肉泡馍的做法非常多，口味各有不同，有人说羊肉泡馍的做法有80多种。也就是说有80多种吃法，所以说三年了，吃这道菜不会腻。
羊肉泡馍香气四溢，馍筋光滑，味香酵，有羊杂泡馍，羊肉丝泡馍等，不管是哪种，只要配上小料香菜，吃羊肉泡馍必须要配着香菜，大蒜，一口清香的泡馍，一小口蒜，那味道特别的鲜美。
资料拓展：
羊肉泡馍的做法，将羊排剁成大块，剁好以后直接放在清水里面浸泡一小时，锅中加入水加多一点，羊肉串水加入100克料酒去腥水慢慢开的时候就要开始打浮沫，打完以后加冷水烧开，再次打破付出负这两个步骤，知道没有一点浮沫就可以了，最后把穿干净的羊肉捞起来备用，准备时间的清水放在炉子上面，烧加入汆好水的羊肉，把泡好的香料，挤干水分下入到汤桶内，
然后在碗里放上饼块，浇汤，把羊肉放在表面，撒上葱花就可以上桌了，全程不调味，把盐辣椒什么的都放在桌子上，根据口味自己添加。
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