石榴的药用价值和营养价值

石榴的药用价值和营养价值

你有了解过石榴的药用价值和营养价值吗？石榴是一种外硬内软的水果，对我们的身体健康有着很大的作用和药用价值。我精心为大家整理了石榴的药用价值和营养价值，希望对你有所帮助。

石榴的药用价值和营养价值1

营养价值

石榴营养成分丰富，石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。

石榴含有丰富的维生素尤其是B和C、钙、磷、钾等微量矿物元素，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。

石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。

药用价值

1、促进消化，减少胆固醇。石榴汁带有多种多样碳水化合物和营养元素，有促进消化、抗胃溃疡、清理血管垃圾、降低血脂和血糖值，减少胆固醇等多种多样作用。

2、可避免冠心病烦扰之处、高血压，可做到健胃消食醒神、提高胃口、益寿延年交谈派延年之作用。

3、醒酒。对喝酒过多者，醒酒有神效。 石榴可以说全身是宝，外果皮、根、花皆可当药。其外果皮中带有苹果酸、鞣质、黄酮等成份。

4、石榴皮有显著的抗菌和收敛性作用，能使肠粘膜收敛性，使肠黏腊的分必物降低。

5、治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有不错的抑制效果。

6、石榴的外果皮中带有碱性物质，有除虫作用7、石榴花则有活血作用，且石榴花泡水清洗眼，也有明目地实际效果。营养价值石榴果子中带有维他命C及B族维生素，柠檬酸、糖原、蛋白、人体脂肪，及其钙、磷、钾等矿物。 红石榴中含有矿物，并具备红石榴花青素和原花青素，还带有亚麻油酸，维生素C、B6、E和叶酸片。红石榴中带有的钙、镁、锌等矿物提纯精粹，能快速补充皮肤所缺水份，令皮肤类型更加光亮莹润。

石榴的药用价值和营养价值2

石榴的花、叶、根、皮

石榴花含有丹宁，具有使组织收缩和干燥的作用；石榴叶是女性荷尔蒙雌激素的前阶段；石榴的根与树皮所做成的生药叫作石榴皮，被收录于“日本药局方”中。

可以当成染料使用

石榴的果皮含有花香苷，可以当成染料使用。在中国，以前把石榴当作染白发的染发剂使用，可以使白发变黑。

缓和肩痛、治疗眼疾

把石榴精当作果汁来喝，不知不觉中，可使一些慢性疾病好转起来，现实生活中，这样的实例很多。尤其是对肩膀酸痛、眼睛疲劳等症状，效果更佳。

现代化的普及，使个人电脑增多，有肩膀酸病和眼睛疲劳毛病的.人增多，要减轻上述症状，不妨用石榴试试。

止血、减轻贫血、防治偏头痛

石榴的止血作用要归功于石榴的花、果实、根中所含的丹宁，以及与丹宁结合的鞣花酸的作用。中国民间疗法是将石榴花250克与石灰混合，做成粉末，用香油等调和，制成涂抹药使用，对于割伤、烧伤、烫伤都有效。古波斯士兵作战，负伤时就用石榴汁治疗伤口。

贫血是女性较多的疾病，患病的身体倦怠，易感寒冷，有心悸或呼吸困难出现。经常饮用石榴汁，贫血症状可以减轻。另外，不少女性有偏头痛的烦恼，原因可能是更年期障碍。实践证明，石榴可以预防偏头痛。

减轻孕吐，增强体力

孕妇在孕初时，经常伴有孕吐出现，有些孕吐还比较严重，给孕妇带来痛苦。实践证明，孕妇用热水把石榴精稀释为8倍，早晚喝一杯，能减轻孕期恶心呕吐。

止下痢的效果惊人

被当作万能药的石榴，经常用来止下痢。尤其是果实较酸的酸石榴，自古就当作停止急性或慢性下痢的生药使用，中国民间使用此方尤为普及。

石榴对于各种症状的超群效果

防止宿醉、糖尿病患者口渴；防止口臭、能减肥

石榴是治疗宿醉的最佳圣品，若饮酒过度，第二天的宿醉可不好受，适时吃些石榴，可以帮助解除酒醉的痛苦。印度古医书中就有“酩酊、泥醉、宿醉、头昏眼花等过度饮酒所引起的症状，石榴汁中混合柠檬和糖类当成饮料喝下，能够迅速地使得泥醉症状获致高度的镇静效果。”中国民间药物疗法也使用酸石榴来解醉。

糖尿病因胰岛素缺乏所引起，这种病在石榴的故乡伊朗却比较少。糖尿病症状之一是口渴，含有果糖较多的石榴因为不含有蔗糖，可减少直接含方糖所造成的伤害。

石榴具有强大的杀菌效果，其中含有硼酸和丹宁，能够消除口中的臭味。石榴还能调节人体内的水分，是理想的减肥食品。

说到石榴，相信大家对于石榴并不陌生。那么石榴有哪些挑选方法呢?石榴的营养价值是什么?接下来我为你分享一下石榴的相关内容，一起来看看吧!

石榴的挑选方法

1、先看产地

9月份吃石榴首选云南红河州、昭通地区、大理州地区，四川西昌、攀枝花的石榴10月之后想吃可选陕西、河南、安徽怀远的石榴。

2、不选圆的

很多人买石榴时第一反应是去拿那些圆滚滚、光滑的石榴。其实，圆形石榴皮都比较厚，反而那些果棱凸出、像是多边型的石榴，才是皮薄成熟的石榴，味道更甜。

3、看颜色

市场上常见的石榴有红色、黄色、绿色三种，有人认为石榴越红越好，其实一般来说石榴外皮颜色越淡里面的籽就越红越甜，相反如果外皮红艳艳里面的籽反而发白味淡。因为品种关系，一般是黄色的石榴最甜。当然，也有个别品种例外，皮色淡黄一点红色都没，剥开后籽颜色也只是淡红色，不过这一切都不影响它作为一颗甜石榴的身份。

4、掂重量

两个同样大小的石榴，手感重的相对水分更足、汁液多，籽粒饱满。

5、看皮色

表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的，当然一点点黑斑不影响石榴的品质。

6、有无划伤

成熟石榴储存时间较久，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。悬挂在通风干燥处，表皮风乾，里面籽粒不会损失水分。

7、正常开口的石榴是好石榴

石榴在正常情况下开裂是不影响口感的，但是因雨水、烈日等因素造成的开口石榴，其籽粒不够饱满。

石榴的营养价值

1.石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。

2.石榴以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

3.石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。

吃石榴的好处

1.强身健体

石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。

2.抑制大肠杆菌

石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。

3.驱虫

石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。

4.止血、明目

石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

石榴属于石榴科、石榴属植物，落叶灌木或小乔木，原产伊朗及阿富汗等中亚地区，到目前，全世界几乎均有栽培。

石榴在我国栽培已有2000多年的历史，从古书中证实，由汉时经丝绸之路输入我国，如《群芳谱》等书记载有“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴”等语。近年中国科学院在西藏考察时发现一株800余年生石榴大树，这在世界也属罕见。

石榴果实色泽艳丽，甜酸适度，不同品种有所区别。石榴的营养价值较高，据分析，果实成熟后总糖量在11%～16.8%之间，含苹果酸及枸橼酸0.4%～1.0%。每100克可食部分含维生素C11毫克，含磷11～16毫克，钙11～13毫克，铁0.4～1.6毫克，蛋白质0.6～1.5克，脂肪0.6～1.6克。石榴还具有药用价值，性温涩，润燥兼收敛之效，主治咽喉燥渴，根可驱除绦虫，果皮可止痢、止泻。并且石榴植株对二氧化硫及铅蒸气吸附力强，所以对净化空气，保护人民身体健康都具有积极作用。

石榴的适应性较强，目前我国大部分地区均有栽培，并且出现多个著名产区：如陕西临潼、山东枣庄等。影响其发展的因子主要是温度，因其耐寒性较差，露地栽培时应因地制宜，适度发展较好。因此，将石榴在盆内栽植，能解决其在地栽时不易化解的矛盾，让更多的人看到、尝到此果中之珍品。

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