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内蒙古医学院2008年硕士研究生考试参考书目

一、政治：101参考2008年全国硕士研究生入学统一考试政治考试大纲；高等教育出版社教育部考试中心

二、英语：201参考2008年全国硕士研究生入学统一考试英语考试大纲（非英语专业）；高等教育出版社教育部考试中心

三、西医综合：306生理学、生物化学、病理学、内科学（包括诊断学）、外科学；高等教育出版社2008年西医综合考试大纲；教育部考试中心

四、中医综合：307中医基础理论、中医诊断学、中药学、方剂学、中医内科学、针灸；高等教育出版社2008年中医综合考试大纲；教育部考试中心

五、生物综合：601自命题部分

生理学，占40%，姚泰主编，人民卫生出版社，第六版；

生物化学，占20%，周爱儒主编，人民卫生出版社，第六版；

医学生物学，占25%，傅松滨主编，人民卫生出版社，第六版；

医学遗传学，占15%，李璞主编，北大医学出版社，第一版；

六、预防综合：602自命题部分

卫生统计学，占25%，方积乾主编，人民卫生出版社，第五版；

流行病学，占25%，李立明主编，人民卫生出版社，第五版；

营养与食品卫生学，占20%，吴坤主编，人民卫生出版社，第五版；

环境卫生学，占20%，杨克敌主编，人民卫生出版社，第五版；

职业卫生与职业医学，占10%，金泰翼主编，人民卫生出版社，第五版；

七、药学综合：603自命题部分

分析化学，占30%，李发美主编，人民卫生出版社，第五版；

有机化学，占20%，倪沛洲主编，人民卫生出版社，第五版；

无机化学，占20%，许锦善、姜风超主编，人民卫生出版社，第四版；

药理学，占15%，李瑞主编，人民卫生出版社，第五版；

生物化学，占15%，吴梧桐主编，人民卫生出版社，第五版；

八、蒙医综合：604自命题部分

蒙医基础理论，占25%，吉格木德主编，内蒙古教育出版社1988.7，第一版；

蒙医内科学，占20%，苏荣扎布主编，民族出版社1989.7，第一版；

蒙医方剂学，占20，%特木尔主编，内蒙古人民出版社，1991.3，第一版；

蒙医传统疗术学，占15%，博。阿古拉主编，内蒙古人民出版社，2006.8，第一版；

蒙医温病学，占10%，布仁达来主编，内蒙人民出版社，2006.12，第二版；

蒙药学，占10%，罗布桑主编，内蒙人民出版社，2006.8，第二版；

九、口腔综合：605自命题部分

口腔颌面外科学，占30%，邱蔚主编，人民卫生出版社，第五版；

口腔内科学（牙体牙髓病学、牙周病学第、粘膜病学、儿童口腔医学、口腔预防医学），占30%，

牙体牙髓病学、樊明文主编，人民卫生出版社，第二版

牙周病学第、曹采方主编，人民卫生出版社，第二版

粘膜病学、李秉琦主编，人民卫生出版社，第二版

儿童口腔医学，石四箴主编，人民卫生出版社，第二版

口腔预防医学，卞金有主编，人民卫生出版社，第四版

口腔修复学，占20%，马轩祥主编，人民卫生出版社，第五版；

口腔组织病理学，占10%，于世凤主编，人民卫生出版社，第五版；

口腔解剖生理学，占10%，皮昕主编，人民卫生出版社，第五版；

十、生物化学：801自命题部分

周爱儒主编，人民卫生出版社，第六版。

[打印]内蒙古医学院生理习题(含答案)

<DIV class=tpc_content>第一章绪论 说明：关于难易程度,用n表示难, y表示易,未标记题为中等难度。“*”为重点。 一、 A型题在以下每道试题中，请从被选答案中选出1个最佳答案，并在“选择题答案纸”上把相应的英文字母涂黑。 1、人体生理学的任务是阐明______。 A、人体细胞的功能 B、人体与环境之间的关系 C、正常人体功能活动的规律 D、人体化学变化的规律 E、人体物理变化的规律 2、 y*机体内环境的稳态是指______。 A、细胞外液理化因素保持不变

以下内容需要回复才能看到

B、细胞内液理化因素保持不变 C、细胞外液的理化性质在一定范围内波动 D、细胞内液的理化性质在一定范围内波动 E、细胞内成分在一定范围内波动 3、 y*维持内环境稳态的最重要调节过程是______。 A、适应性调节 B、体液调节 C、自身调节 D、正反馈调节 E、负反馈调节 4、在自动控制系统中，从受控系统到控制系统的信息称为______。 A、控制信息 B、偏差信息 C、反馈信息 D、干扰信息 E、参考信息 5、 y*机体机能调节中最重要的方式是______。 A、神经调节 B、体液调节 C、自身调节 D、适应性调节 E、前馈调节 6、 n*下列关于反射的叙述，正确的是______。 A、反射弧都是固定不变的 B、刺激传入神经所产生的活动变化是反射 C、同一刺激的反射效应相同 D、反射弧的传出途径可以通过体液环节 E、刺激引起的机体反应均为反射 7、引起机体产生反应的内外环境变化称为 A、反射 B、兴奋 C、阈刺激 D、阈值 E、刺激 Y8、内环境是指 A、细胞内液 B、组织液 C、细胞外液 D、淋巴液 E、血液 9、关于负反馈调节的论述错误的是______。 A、在机体调节过程中较为普遍 B、它是维持稳态的重要调节途径 C、反馈信息的结果总是逆着控制信息的作用 D、其调节方式具有反应滞后和有较大的波动 E、负反馈调节使某一生理过程迅速完成 二、 B型题：在以下每道试题中，为每个题干选出1个最佳答案，并在“选择题答题纸”上把相应的英文字母涂黑。每项备选答案可选用一次或几次，或一次也不用。 A、控制部分 B、输出变量 C、反馈信息 D、正反馈信息 E、负反馈信息 *1、维持稳态的重要信息属于______。 y2、受控部分反映输出变量变化情况的信息属于 ______。 y3、效应器产生的生理效应属于______。 n4、内分泌腺即属于受控部分又属于 ______。 A、神经调节 B、体液调节 C、自身调节 D、正反馈调节 E、前馈 y5、进食时引起唾液分泌属于______。 y*6、动脉血压在80—180mmHg范围内变化时，肾血流量保持相对恒定的调节方式属于______。 y7.甲状腺激素对甲状腺分泌的调节方式属于______。 n8. 血液凝固的过程______。 A、血清 B、血浆 C、细胞外液 D、细胞内液 E、淋巴液 y9.机体的内环境是指______。 y10.血液凝固后析出的液体是______。 y11.含钾比较丰富的液体是______。 y12.抗凝血离心沉淀后析出的液体是______。 三、 C型题：在以下每道试题中，为每个题干选出1个正确答案。如果题干中的问题只与备选答案A有关，则选A；只哟B有关，组选B；与A和B均有关，则选C；与A和B均无关，则选D。在“选择题答案纸”上把答案的相应英文字母涂黑。 A、机体的外环境 B、机体的内环境 C、两者均是 D、两者均不是 y1、血浆属于______。 2、胃肠道内的液体属于______。 y3、细胞内液属于______。 A.神经调节 B .体液调节 C .两者均有 D.两者均无 y4.运动时心跳加快加强是______。 5.针刺手指皮肤引起屈肢反应是 ______。 y6.血糖浓度升高时，胰岛素分泌的增加______。 A、反应 B、反射 C、两者均是 D、两者均不是 n7.刺激脊蛙肢体皮肤引起肢体屈曲是______。 *8、刺激坐骨神经一腓肠肌标本、引起肌肉收缩是______。 四、X型题：在以下每道试题中，请从备选答案中选出2个或2个以上正确答案，并在“选择题答案纸”上把相应的英文字母涂嘿。错选、多选、少选或不选均不得分。 *1、下列那些物质直接参加体液调节______。 A、血中CO2和O2浓度 B、消化道内的胃酸 C、腺苷 D、激素 E、血中二价离子铁、镁 2、影响机体内环境稳态的因素有______。 A、外环境的强烈变化 B、肾脏的功能状态 C、体温显著增高或降低 D、体内酸碱度过度变动 E、每天睡眠超过8小时 y3、体液调节与神经调节比较、前者的特点是______。 A、一般反应速度较慢而持久 B、作用范围较广泛 C、发挥作用均不依赖于神经调节 D、作用时间短暂 E、作用范围局限 *4、关于负反馈调节的论述正确的有______。 C、在机体内较为普遍 D、它是维持稳态的重要调节途径 C、反馈信息的结果总是逆着控制信息的作用 D、其调节方式具有反应滞后和有较大的波动 E、以上都对 *5、刺激脊髓蛙肢体皮肤引起的肢体屈曲是______。 A、反应 B、反射 C、兴奋 D、自身调节 E、抑制 y6、下列生理过程中属于正反馈的是______。 A、排尿反射 B、排便反射 C、分娩 D、血液凝固 E、动作电位产生过程 7、自身调节的特点是______。 A、调节的范围局限 B、效应准确稳定 C、可维持稳态 D、调节幅度大灵敏度高 E、对人体功能活动调节有一定的重要意义 *8、下列有关反射的论述错误的是______。 A、反射弧都是固定的 B、刺激传出神经所产生的反应是反射 C、反射必须有大脑皮层参与才能完成 D、射的传出途径可以通过体液环节 E、同一刺激引起的反射效应相同 五、名词解释：请对下列中文名词进行解释，将提号及答案写在“答案纸”上。 1、神经 -体液调节 y*2、内环境 *3、反射 n4、反馈 5、正反馈 *6、负反馈 7、前馈 六、填空题：每空只有一个答案。答题时，将题号、填空序号几答案，按试卷上的顺序写在“答案纸”上。 1、人体生理学是研究______的科学；生理学研究分为三个水平，即______、______、______。 *2、机体的内环境是 ______，内环境最重要的特征是______。 y3、根据反馈信息作用效果将反馈分为______和______两类。 *4、反馈的信息作用制约了控制信息的作用者称为______；其功能是维持______。 *5、反馈的信息作用促进与加强了控制信息的作用者称为______；其功能是使某一生理过程逐步------------------。 y6、人体功能活动的调节机制有______，______和______。 7、体液调节主要是通过_____来完成的。血液中体液因素的浓度大都是 ______。 *8、人体功能活动的最主要调节方式是______，其活动方式是______，其结构基础是______。 n9、在机体功能的调节中______对控制系统的直接作用称为前馈。 七、简答题：简要回答下面问题。将题号及答案写在 “答案纸”上。 *1、内环境稳态及其意义？ y2、生理功能的调节其主要方式？ 八、论述题：要求要点明确，论述合理。将题号及答案写在“答案纸”上。 n何谓正、负反馈并举例说明。 九、名词解释：请先将下列英文名词翻译成中文，再用中文进行简要解释。将题号几答案写在“答案纸”上。 Homeostasis</DIV>

<DIV class=tpc_content>参考答案 一、A型题 1、C 2、C 3、E 4、C 5、A 6、D 7、E 8、C 9、E 二、B型题 1、E 2、C 3、B 4、A 5、A 6、C 7、B 8、D 9、C 10、A 11、D 12、B 三、C型题 1、B 2、D 3、D 4、C 5、A 6、B 7、C 8、A 四、X型题 1、ACD 2、ABC 3、ABCD 4、AB 5、ABCDE 6 、ABC 7、ABCDE 8、ABE 9、ABCE 五、名词解释 1、神经-体液调节：某些内分泌细胞本身直接或间接地受神经系统的调节，在这种情况下，体液调节是神经调节的一个传出环节，成为反射弧传出通路的延伸，此种体液调节又称为神经-体液性调节。 2、内环境：机体或生物体内的细胞外液部分，是细胞赖以生存的液体环境。包括：血浆、组织液、淋巴液、脑脊液。其中的理化特性保持相对稳定，是其特点。 3、反射：在中枢神经系统的参与下，机体对内外环境变化所发生的适应性反应。它是神经调节的基本方式，其正常进行有赖于反射弧结构与功能的完整。包括：条件反射和非条件反射两种类型。 4、反馈：在控制部分与受控部分之间存在着双向信息联系，形成闭和回路，控制部分发出信息到达受控部分，改变其活动状态；而受控部分也不断有信息送回控制部分，纠正或调整控制部分对受控制部分的影响，从而达到精确的调节作用。包括正反馈与负反馈两种。

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5、正反馈：在自动控制系统中，反馈信息的作用与控制信息的作用方向一致，起加强控制信息的作用，称为正反馈。其作用是使某一生理功能逐步加强直至完成。其特点是：不可逆和不断增强的过程。 6、负反馈：在自动控制系统中，反馈信息的作用与控制信息的作用方向相反，起纠正控制信息的作用，称为负反馈。其作用是使某一生理功能活动达到稳定状态。但负反馈有较大的波动性和滞后性等缺陷。 7、前馈：在自动控制系统中，控制部分发出信号，指令受控部分进行某一活动，同时又通过另一快捷途径向受控部分发出前馈信号，及时调节受控部分的活动，使受控部分的活动更加稳定，同时对负反馈的缺陷具有一定的矫正作用。 六、填空题 1、机体生命（功能）活动规律细胞和分子器官和系统整体水平 2、细胞外液理化因素保持相对稳定 3、正反馈负反馈 4、负反馈使系统保持稳态 5、正反馈加强完成 6、神经调节体液调节自身调节 7、激素相对稳定的 8、神经调节反射反射弧 9、干扰信号 七、简答题 1、机体细胞生活的液体环境，即细胞外液称为机体的内环境，其主要作用是为机体细胞提供必要的理化条件和营养物质，并接受细胞的代谢产物，从而使细胞的各种酶促反应和生理功能得以正常进行，内环境最重要的特征是其理化性质能保持相对恒定。这正是维持整个机体生存的必要条件，是机体自由和独立生存的首要条件。 维持内环境理化性质相对恒定的状态称为稳态或自稳态。稳态是一种复杂的由体内各种调节机制所维持的动态平衡。整个机体的生命活动正是在这种动态平衡中维持和进行的，一旦稳态遭到破坏，就会导致机体呈病态甚至死亡。目前，稳态的概念已经不仅指内环境理化性质的动态平衡，而且也指机体内所有保持协调、稳定的生理过程。 2、在机体处于不同的生理情况时或当外界环境发生改变时，体内一些器官、组织的功能活动会发生相应改变，最后使机体能适应各种不同的生理情况和外界环境变化，也可使被扰乱的内环境重新得到恢复。这种过程称为生理功能的调节。 人体功能活动的调节主要有三种方式：即神经调节，体液调节和自身调节。 （1）神经调节神经系统通过反射活动对机体功能的调节称为神经调节。神经调节的基本方式是反射。反射通常是指在中枢神经系统参与下，机体对内外环境变化产生的适应性反应。反射的结构基础是反射弧，效应器上也有感受细胞或感受器，能将其活动情况的信息随时传回中枢。因此，在实际的反射进程中，神经调节也是通过一种闭和回路来完成的。反射分为非条件反射和条件反射：前者是生来就有的初级神经活动，为种族所共有，只需低级中枢即可完成，反射弧，以及刺激性质与反应之间的关系固定不变，反射简单，数量有限；后者是建立在前者基础上的后天获得的高级神经活动，为个体所特有，需高级中枢（大脑皮层）参与才能完成，反射弧，以及刺激性质与反应之间的关系不固定，灵活多变，数量无限，从而增强了机体活动的预见性、灵活性、准确性和适应性。 神经调节的重要特点是迅速、灵敏、准确、高度自动化。因此，神经调节是起主导作用的最重要的调节方式。 （2）体液调节血液和组织液中的某些化学物质对机体功能活动的调节称为体液调节。体液调节可分为全身性体液调节和局部性体液调节：前者主要是通过各种激素来完成的。其主要作用是调节新陈代谢、生长、发育、生殖等缓慢进行的生理过程。血中激素的浓度及其产生的效应都是相对恒定的。这种相对稳定是通过激素与其效应之间的相互影响来达到的，所以激素调节也是在闭合回路的基础上进行的。后者是由组织细胞产生的一些化学物质，经局部组织液扩散，以影响和改变邻近组织细胞的活动，从而使局部与全身的功能活动更加协调。 体液调节的主要特点是作用缓慢、持久、影响广泛。 （3）自身调节当机体内外环境变化时，器官、组织、细胞不依赖于神经或体液调节而产生的适应性反应称为自身调节。其特点是作用范围局限，调节幅度较小，且不很灵敏，但效应准确、稳定，对生理功能的调节具有一定意义。 由于以上三种机制的密切配合协同调节才使机体稳态得以保持。 八、论述题 （1）正反馈：在自动控制系统中，反馈信息的作用与控制信息的作用方向一致，起加强控制信息的作用，称为正反馈。其作用可使某一生理功能逐步加强完成。其特点是不可逆的，不断增强的过程。如分娩时，由下丘脑产生并释放的催产素经血液循环到子宫，使子宫收缩，促使分娩。同时由子宫的收缩反过来可促使下丘脑对催产素的释放。再如排尿和排便反射，以及血液凝固的过程。 （2）负反馈：在自动控制系统中，反馈信息的作用与控制信息的作用相反，其纠正控制信息的作用，称为负反馈。其作用是使某一生理功能达到一个稳定状态。如血压调节，当血压下降时，通过反馈信息使中枢的减压作用减弱，使血压回升；当血压升高时，通过降压作用，使血压下降，最终使血压保持在一个相对稳定的状态范围内。 九、名词解释 稳态：是指内环境中各种理化特性在狭小范围变动的状态，它的特点就是其中的理化因素保持相对稳定，即呈动态平衡，同时它也包括整个机体内各种生理功能的相对稳定。它是保证正常生命活动进行的必要条件。</DIV>

我已经尽力了

1. 如何成就素食婚宴

提供世界上最好的食物

在你的婚礼招待会上提供可口健康的纯素食物，或者甚至是选择一间纯素食酒店来举办你的婚宴。这可能是你将要做的诸多琐事中的最简单的一件了。你可能需要向婚宴承办人解释你需要（或不需要）什么，但是他们会一一听取，因为你可是付钱的人！表达明确，并参与置办婚宴的过程，你甚至还可以为厨师提供一些你最爱的纯素食食谱。

对动物友好的时尚

对动物友好的时尚是必不可少的事，所以不要因为害羞而不敢检查服饰的标签和提问题。不要使用丝、羊毛制品，或其他任何使用动物实验的材料。相反地，选择棉、亚麻或人造纤维制的缎、蕾丝、欧根纱或薄纱。非动物实验、零残忍的化妆品和饰品也非常重要，而且可以当作新人亲友团的绝佳礼品。

赠生命之礼

你可以考虑以客人名义向动物权利组织或是当地动物收容所捐赠，以代替婚礼手信。写一封个人贺卡告知每位宾客这次捐赠是以他/她的名义进行的。你也可以随信附上一个小礼品。

拒绝沉默

你的婚礼上很可能有非纯素食主义者，那么请借这个机会来为动物们做次改变吧。让大家了解自己餐盘里和餐桌上的纯素食食品。如果你听到有人谈论婚纱有多么美丽惊艳，告诉他们这是不含动物成分的。如果有人称赞食物美味，向他/她推荐你最喜爱的纯素食餐厅。你甚至可以在招待会的签到桌上提供纯素食相关资料。你对动物的同情心就像你的大喜之日一样，值得和大家分享。

结婚，是一辈子最美好的事情。在最美好的一天，跟最心爱的人，一起完成一场素食婚宴，永生难忘。打造属于你们自己的美好记忆

2. 怎样做才算个素食主义者

从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。具体吃素的人大致分为以下几类，看你属于哪一类素食主义者。

纯素食或严守素食（俗称"吃全素"）（英语：Vegani *** ）：会避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、奶类、干酪和蜂蜜。除了食物之外，部份严守素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。

斋食（英语：Buddhist vegetariani *** ）：会避免食用所有由动物制成的食品和包括青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、韭、薤、虾夷葱在内的葱属植物。

乳蛋素（英语：Lacto-ovo vegetariani *** ）：不食肉素食主义者。会食用部分动物制成的食品来取得身体所需之蛋白质，像是蛋和奶类。

奶素（英语：Lacto vegetariani *** ）：这类素食主义者不吃蛋及蛋制品，但会食用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。

蛋素（英语：Ovo vegetariani *** ）：这类素食主义者不吃奶及奶制品，可食用蛋类和其相关产品。

素汉堡包生素食（英语：Raw foodi *** ）：这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者的精神与食果实主义者相似，有些生食主义者仅食用有机食物。

胎里素：指素食妈妈怀孕所生的素宝宝。在印度、台湾盛行吃素的地方，有很多素宝宝。素宝宝并没有因为不摄入动物蛋白而营养不良，基本上体质都很健壮。另外，在临床观测到苯丙酮尿症的宝宝在怀孕期间会影响母亲的饮食，使得母亲抗拒动物性食物，并且苯丙酮尿症宝宝也是基因特性决定于也是纯素饮食。如果出世后，继续吃素，身体里都没有动物食物成份，可算得上全身都是素。

果素（英语：Fruitariani *** ）：仅食用水果和果汁或其他植物果实，不包括肉、蔬菜和谷类。

苦行素食：这类人为坚定心中的信念，以苦行的方式进行素食，不仅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆、食盐。甘地为其代表人物。

3. 如何成为一个正确的素食主义者

素食主义者（ vegetarian ），即只吃素菜而不吃荤菜的人。

素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。素食主义者不食用一切有生命和感情的动物之肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。

而成为素食主义者的原因有几种： 1.宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚，苦行式大多在此类； 2.纯粹为了健美、减肥、锻炼等等，此类大多是自由式。 3.因为心地慈悲，不忍动物因自己的口腹之欲而惨遭杀害。

4. 如何成为一个素食主义者

成为素食者的几点秘诀：

那么，如果你想轻松地成为素食者，这里我是一些建议：

1.要有合理的原因.如果你是为了最求 *** 而想成为素食者，那你可能坚持不了很久--不是因为它很难，而是因为任何生活方式或者习惯的改变都需要一点动机.你首先要想想为什么希望成为素食者，然后坚信这一点理由.剩下的就简单了.

2.研读.在开始做任何全新的事情之前，我喜欢尽可能地大量地阅读以了解我将要做的事情.我建议你熟读关于素食主义的信息.在图书馆查阅一下有关书籍（如果从其他素食的朋友那借阅就更好）.互联网上有大量网页研究素食主义.其中我最喜欢的一个是Goveg

3.找到好的食谱.你不需要特地去买一堆烹饪书籍，虽然说那的确也是一种选择.因为网上也有很多很棒的食谱.你可以试试GoVeg。.我的另一个最爱是PostPunkKitchen（看看他们的论坛）.事实上，它可能有一点偏激。.但是不用担心，你不需要决定任何事.只需浏览一下食谱，记下你认为好的，然后决定是否尝试几个食谱.你有足够的时间来尝试其他食谱！

4.每星期尝试一个新的菜式.我的建议是每星期至少尝试一个新的素食菜肴.如果你喜欢它，可以把它加入你的主要菜谱列表中.如果你感到那个食谱不好，下周就尝试另一种。很快，你的列表里就会有5-10条很棒的食谱了，你会爱上烹饪和品尝这些美食的！而且，不论你是素食者还是肉食者，你会发现它们渐渐成为了你日常饮食（至少是正餐）.大部分人都有7-10条常用菜谱，一旦你有很多素食食谱，你会很乐于继续享受素食.

5.替代品.偶尔你也可以尝试你喜爱的普通菜肴，但不要使用肉类，试试没有肉的替代菜式.也就是说，如果你想吃意大利面条或者红辣椒，例如，绞细牛肉可以从Bocca和MorningStar中选一种来替代，然后用普通的方法来烹饪.任何肉类都有很多替代品，其中有很多相当棒！你平常喜欢吃什么，你可以继续吃，但不能含有肉类.

6.从红肉开始。我建议逐步过渡到素食…虽然你可以突然完全不吃肉类，但是我发现对很多人来说，一个循序渐进的转变会更好。没有必要立刻放弃所有的肉类尝试一些新的食谱，也许在第一周吃一顿素食，第二周吃两顿，如此类推。如果你决定戒掉肉类，那就从红肉开始吧，因为红肉是典型的不健康的食物。

7.便利的素食.在超级市场你可能会在一个冰柜里发现大量的素食，它们可以用微波炉来烹调.你可能会尝试它们（我喜欢Amy牌的）.请小心，就像大部分方便食品，它们比在家烹饪的食物要贵得多，而且大部分不是非常健康.但你在那也可能找到一些相当健康的食物.无论如何，在冰箱里放几个方便食品总是好的，以防万一。

·1公斤牛肉 = 36.4公斤二氧化碳。选择素食低碳生活方式，为减缓全球变暖尽一份力量！

5. 怎么才能成为素食主义者

成为素食者的几点秘诀：

如果你想轻松地成为素食者，这里我是一些建议：

2.研读.在开始做任何全新的事情之前，我喜欢尽可能地大量地阅读以了解我将要做的事情.我建议你熟读关于"素食主义"的信息.在图书馆查阅一下有关书籍（如果从其他素食的朋友那借阅就更好）.互联网上有大量网页研究素食主义.其中我最喜欢的一个是Goveg

3.找到好的食谱.你不需要特地去买一堆烹饪书籍，虽然说那的确也是一种选择.因为网上也有很多很棒的食谱.你可以试试GoVeg。.我的另一个最爱是Post Punk Kitchen（看看他们的论坛）.事实上，它可能有一点偏激。.但是不用担心，你不需要决定任何事.只需浏览一下食谱，记下你认为好的，然后决定是否尝试几个食谱.你有足够的时间来尝试其他食谱！

5.替代品.偶尔你也可以尝试你喜爱的普通菜肴，但不要使用肉类，试试没有肉的替代菜式.也就是说，如果你想吃意大利面条或者红辣椒，例如，绞细牛肉可以从Bocca和Morning Star中选一种来替代，然后用普通的方法来烹饪.任何肉类都有很多替代品，其中有很多相当棒！你平常喜欢吃什么，你可以继续吃，但不能含有肉类.

6. 怎样跟素食主义的女朋友相处呢

不会吧，还有这样的“怪人”！？

说她是素食主义者，我看她有“洁癖”，觉得什么都不卫生、不健康。

不过素菜有很多啊，也不全是那几种，当然你也可以试着去改变一下她吗，这样对她也是好的，等她将来成家了，也是会有老公、孩子的人，谁又能受得了她这样的，除非她就不结婚。如果真是这样的话，我看你还是不要试着和她相处了，太辛苦了。这个情况跟我爸妈差不多我妈跟她吃得东西惊人相似

最简单办法是不吃肉想吃的时候自己做或者出去吃

我爸20多年累计的经验我晕还有这种人啊。。。咱们中国的素菜文化博大精深。你可以用一些菜来弄汤。比如香菇之类的。。非常鲜美。

多吃山珍，对你和你女朋友来说觉得好。。因为够鲜美。。。他爱吃水果。蔬菜。你就多弄点沙拉给她吃咯。。当然这些都是我喜欢的对女朋友还是要靠自己多花点心思比如买点食谱书籍看看之类。。自己学学也可以带动她的兴趣咯。

最好还是改变下她吧，，，我觉得你太累了。。遇到一个极品中的极品。真的是万中无一啊。。。【再怎么冰冷的女人也逃不过一碗迷魂汤的诱惑】哈哈。

饮料可以买些新鲜薄荷自己泡，加点糖。味道好极了。

生日的时候没蛋糕吃。。。。这的确没招了。

7. 怎样正确当一个素食主义者

素食者，我18岁，出于道德因素，全素。

平时经常吃一些含大豆蛋白的食物，大豆中的蛋白质是优质蛋白，从蛋白质营养的角度来说，素食者可以把大豆制品当“肉”来吃，我每天都喝较多豆浆。另外经常晒太阳，补充钙，也可以把豆类和深绿色蔬菜作为钙的来源，但还是建议你喝点牛奶。

在植物性食物中，各种豆类可以作为铁和锌的来源，全谷制品含有比较多的锌，而深绿色蔬菜和葡萄干等干水果里也含有比较多的铁。美国通行的“素食者膳食宝塔”中，每餐都应该吃的食物包括蔬菜水果、全谷食品和豆类。

这里的豆类包括大豆、豌豆、蚕豆、雪豆等各种豆。而每天该吃的食物，则包括了坚果、蛋白以及大豆或者奶制品、植物油。

美国膳食协会推荐的“素食指南”则更加具体。它把食物分成了5类，分别是：油、水果、蔬菜、豆类坚果和其他富含蛋白质的食物、全谷食品。

合理的营养搭配是每天都要从每一组中摄取适当的量。各组的“适量”分别是：2份、2份、4份、5份、6份。

这里的“份”是美国农业部的定义，不同的食物多少不一样。比如说，“1份油”是15毫升；“1份水果”大致是一个中等大小的苹果，或者15粒葡萄，或者半根香蕉；“1份全谷食物”则是1杯（240毫升），一般蔬菜“1份”是半杯，但是绿叶蔬菜如菠菜或者生菜却是1杯。

当然，这也只是一个大致的指导，不必纠缠于是一杯还是半杯其实很多蔬菜水果也含有人体所需成分，所以不必太担心营养缺乏的问题。但是维生素B12是难以通过天然素食解决的营养成份，它几乎只存在于动物性食物中，同时他也是人体不可缺少的成分。

希望对你有所帮助，如果你不是像我一样出于道德因素（我对我们家狗的内疚），建议还是不要全素，可以吃一些鱼类以及其它海产类。

8. 需要怎样做才算是真正的素食主义者

素食主义者（ vegetarian ），即只吃素菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。

素食主义者不食用一切有生命和感情的动物之肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。

而成为素食主义者的原因有几种：

1.宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚，苦行式大多在此类；

2.纯粹为了健美、减肥、锻炼等等，此类大多是自由式。

3.因为心地慈悲，不忍动物因自己的口腹之欲而惨遭杀害

“素食”里到底包括些什么呢？据其介绍，素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等，另外，为了在素食的同时得到均衡的营养，除了豆制品外，还有各种菌类产品。为了健康现在提倡素食为无公害，绿色，有机的，比较全面的营养。尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包，可供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。就素食餐厅来说，有个基本原则，即“无烟、无酒、无蛋、无肉、无葱、无蒜、无韭菜、无洋葱”等。“素食当然不是清汤寡水的，也讲究色香味俱全，而且‘素食荤做’的菜肴也能吸引人们的味蕾。”像水煮鱼，烤香肠，素鲍鱼，素鱼翅等原料其实是菇类；豆制品，魔芋作成的。“素食”也含丰富营养有关业内人士指出，在高血脂、肥胖病威胁着健康的时候，素食主义其实成为一种健康的生活方式。当然，当今大多数素食主义者，不是吃斋念佛的“素道人家”，而是社会中时尚、最具文化修养和经济实力的白领一族。素食队伍有日益壮大的趋势，他们吃素的原因很简单，他们所倡导的素食并不是没有油水的“白菜豆腐”，而是含有丰富营养的食品。素食对于现代人，最切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响，还有对于人的性情的潜移默化的作用。“素食”的作用素食主张利益共享，社会公正，不去侵犯弱势群体的利益，着重于可持续发展战略，友善对待自然万物。素食是一个充满爱心，与万物共生，和谐发展的事业。

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