重庆有买干姜丝，可找药店。
生畺具有解表散寒、温中止呕等功效，常用于风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐等。
生畺食谱
豚肉生畺烧
材料
秀珍菇100克洋葱1/4个畺4至5片猪腩片200克椰菜丝少量(垫底用)畺汁40毫升日式酱油21/2汤匙味淋2汤匙日式料理酒1汤匙黄糖2汤匙蜜糖1汤匙
做法
先拌匀酱汁材料
撕开秀珍菇，洋葱及畺切丝
开中火，下油，油热后下畺丝及洋葱炒2分钟左右至有香味及洋葱变软
加猪肉片同炒一会(不用炒至熟透)
加入秀珍菇及酱汁炒匀，盖起煮5分钟
开盖转大火炒至酱汁浓稠即成
畺汁烧肉定食
材料
梅花猪肉片400G洋蒽1/3颗热呼呼白饭1大碗畺泥1大匙太白粉1小匙酱油1大匙味淋1大匙米酒1大匙鲣鱼粉1中匙水150CC蕃茄半颗小黄瓜1/3条高丽菜丝1个拳头黑芝麻些许白芝麻些许唐辛子做法
先将主食材梅花猪肉片洗净、洋蒽切丝备用
加入肉片腌料畺泥、太白粉抓匀
1大匙油热锅炒洋葱丝至6分软
将洋葱丝拨至周边,中心点下肉片,铺上先不要翻炒,等30秒
开始翻炒至肉片有点焦香味
加入酱汁酱油、味醂、米酒、鲣鱼粉、水
待酱汁收至浓稠状
下入一大匙畺泥拌匀,即可盛盘
黑糖生畺茶
材料
畺2斤
做法
烤箱先用100度预热
畺洗净后去皮
再切薄片
铺到已铺上烘焙纸的烤盘上
用100度烤2小时,翻面再烤30分钟
需要烤得很乾为止
烤好后放到研磨机打成粉
倒到干净的瓶子中保持干爽即可
红糖生畺地瓜汤
材料
地瓜1条老畺5片黑糖块1块红糖粉1汤匙
做法
将地瓜丁放入闷烧罐中，冲入滚水，四分钟后将水倒出。
加入畺片、黑糖块、红糖粉，注入滚水，闷烧四小时后即可食用。
牛肉生畺烧
材料
火锅牛肉片300g洋葱切条半个高丽菜切丝适量白芝麻、葱花各适量畺末15g酱油4大匙味淋、料理酒各3大匙麻油1茶匙太白粉1茶匙
做法
预备材料。
先将牛肉片和所有腌肉料拌匀，并且腌15分钟，备用。
将牛肉片和所有腌肉料拌匀，并且腌15分钟，备用。锅中加入2茶匙油烧热，放入洋葱炒香后，以大火将腌好的牛肉片快炒至8分熟后可起锅。
盛入已铺上高丽菜丝的盘中，撒上少许白芝麻和葱花即可。
畺蜜茶
材料
畺黄粉1茶匙蜂蜜依个人喜好水300至500cc冰块少许
做法
准备畺黄粉、蜂蜜、水、冰块、自己喜欢的杯子。
将一茶匙的畺黄粉倒入杯中。
加入蜂蜜。喜欢蜜香的人，可以多加一些蜂蜜。
加300至500cc的常温开水，搅拌均匀。
最后放入冰块即可。
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