2、开大火直至锅内水煮沸(约3到5分钟)的了;
3、开小火煮大约3分钟左右捞出的了;
4、准备一碗凉水的,将煮好的鸡蛋放到凉水中一分钟即可了的。
我来回答题主吧,其实往简单说蒸红参就像蒸地瓜一样,蒸熟了,晒干即可。根据鲜品人参的大小,来增加蒸制的时间,小一些的鲜品人参1.5-2小时即可,大一些的人参3-3.5小时即可。根据人参大小而定。蒸制时不能开盖查看,火候要稳,不能忽大忽小。再结合科普贴,做一两次就会了
蒸好的红参。不能着急开锅,以防打瓣的(防止参体破裂),应该先开一个小缝隙,等一会再大开一点,这样等锅内温度和外界温度没有太大差异的时候,再将红参取出,一个个摆盘晾晒烘干。
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