春天孩子吃什么荤菜好

春天可以吃一点海鲜，推荐湘式剁椒章鱼须，香辣美味，做法简单。

原料：章鱼须200克，湖南剁椒酱1大匙，豆豉10克，蒜适量，姜适量，香菜适量，孜然适量，芝麻适量，糖适量

做法：

1.把章鱼须放到开水中焯一下，差不多30秒就好啊，时间长了就老了.

2.起锅倒油，油热后放入蒜和姜爆香，

3.然后放入剁椒酱和豆豉炒出香味，放入糖炒匀.接着放入焯好水的章鱼须，加入孜然和芝麻翻炒均匀加入香菜就做好了!

给孩子做菜是很多家长头疼的事情，要兼顾营养和美味的同时，又要清淡饮食，油盐不能过多，调味料也要尽量减少使用。如果孩子挑食，那么吃饭就是一个大难题了。很多人问我，平时在家都给孩子做什么菜，吃来吃去就那几样，还有很多菜孩子自己不会做孩子也不爱吃怎么办？那么下面我列举的这十道食谱就好好收藏起来吧，普通家常的小炒，荤素搭配，营养美味，总有你家孩子爱吃的一道菜。

一，毛豆炒肉

毛豆就是成熟之前的新鲜带荚的黄豆，富含维生素和蛋白质，毛豆可以带壳煮熟吃，也可以剥开炒着吃，炒熟的毛豆香甜脆爽，特别下饭。

做法：

二，西兰花炒鸡胸肉

西兰花含有大量的维生素C，是一种营养丰富的保健蔬菜，而鸡胸肉含有丰富的蛋白质和人体发育所需的磷脂，这道菜对于正在长身体的孩子来说是非常好的，但是很多小朋友都不爱吃西兰花和鸡胸肉，西兰花有一股菜青味，鸡胸肉又干又柴不容易入味，今天就教你怎么把这道菜做的好吃。

做法：

这样煮熟再炒的鸡胸肉吃起来特别香，没有一点腥味，西兰花焯水之后也会比较容易入味，加入大蒜同炒可以增香。

三，香菇鸡腿肉

香菇和鸡肉是常见的搭配，最有名的就是小鸡炖蘑菇和香菇滑鸡，可见香菇与鸡肉搭配在一起是很美味的一道菜，香菇也是很好的健脾食材。对于小朋友来说，鸡块有骨头，吃起来还是不太放心，所以我们可以选用鸡腿去骨，口感也比较嫩滑。而且这道菜不用炒，只需要蒸熟，不油腻不上火。

做法：

四，肉沫蒸豆腐

豆腐是很受老人小孩喜爱的食材，因为它鲜爽嫩滑，没有牙口也能吃，豆腐的做法也很多，煎，煮，炖，蒸都可以，而且很容易熟。今天分享的这道肉沫蒸豆腐，非常的下饭，而且做法很简单。

做法：

五，红椒带鱼

听过很多家长都抱怨说孩子不爱吃鱼，我们家也一样，无论是清蒸还是红烧还是煮汤，鱼肉都入不了他的口，但是如果是香煎的鱼，他就会吃，所以我们家经常做这道带鱼。带鱼肉体肥嫩，没有细刺，是非常适合小朋友吃的。

做法：

六，土豆炖排骨

土豆含有大量淀粉和维生素，在一些欧美国家，已经把土豆选为第二主食，土豆也是一般孩子都爱吃的食材，与排骨同炖，软糯香甜，十分美味，我家孩子总也吃不腻。

做法：

七，松子玉米

松子富含不饱和脂肪酸和维生素E，是非常适合孩子食用的食物，与玉米搭配炒着吃，味道特别香，大人小孩都爱，做法特别简单，无需添加任何香料和调料，除了盐。

做法：

八，胡萝卜炒虾蓉

我家孩子不爱吃虾仁，整只的虾剥开给他吃，他连碰都不碰，我相信有很多和我家宝宝一样的孩子，但是我剁成虾蓉包到馄饨饺子里他是吃不出来的，所以为了让他吃虾，我也是想了很多办法。孩子多吃虾，可以补充蛋白质和钙质，是成长期很好的食材。

九，豌豆肉沫

豌豆口感清甜，拿来清炒或者煮汤都非常美味，营养丰富适合孩子吃，豌豆肉沫是一道非常简单的家常小炒，也可以做出汤。

做法：

十，粉蒸肉

如果你家孩子不爱吃肉，不妨试试这道粉蒸肉，我家孩子以前不爱吃肉，就是用这道粉蒸肉让他爱上吃肉的。做法也是非常的简单。

做法：

第一道：可乐大虾

食材准备：可乐，大虾，蜂蜜，番茄酱，盐，芝麻，料酒，生抽，蚝油等。步骤一：大虾去头去尾去壳，开背，把虾线去掉，加入一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺盐，抓拌均匀，腌制十分钟，备用。步骤二：锅中烧水，水开，把虾仁下锅，煮至虾仁卷起，捞出备用。步骤三：锅中加半瓶可乐、两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺番茄酱，一勺蚝油，一勺芝麻，搅拌均匀，煮开，把煮好的虾倒入锅中，翻炒均匀，用大火煮至汤汁浓稠即可。

第二道：鱼香肉丝

食物提前准备：辣椒，黑木耳，里脊，红萝卜，醋，白砂糖，盐，白胡椒，木薯淀粉，生抽酱油，葱，姜，蒜，豆瓣酱等。步骤一：里脊切割成丝，加一勺食用盐、一勺白胡椒、适量冷水，抓拌匀，加上一勺木薯淀粉，抓拌匀，最终加一点油，锁定水份，拌匀，腌渍十五分钟，预留。流程二：碗里加二勺醋、二勺生抽酱油、一勺白糖、适当木薯淀粉、半碗水，拌匀，预留。流程三：黑木耳提早凉水泡开，除掉根处，切割成丝，预留。葱、姜、蒜剁碎，红萝卜、辣椒清洗之后，各自切成丝，预留。流程四：出锅烧开水，水开了直接把木耳丝入锅，绰水三分钟捞起来。再放入青椒丝、胡萝卜丝绰水变松就可以捞起来，预留。流程五：热锅热油，五成热，放入肉片，搅匀，掉色就可以出锅了，预留。锅中留油，添加一勺郫县豆瓣酱，炒成辣椒油，放入葱、姜、蒜炒香，倒进备好木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝煸炒一会，最终放入肉片、倒进炒好的调料汁，拌匀，就可以出锅了。

第三道：素炒白玉菇

食物提前准备：黑木耳，生鸡蛋，西红柿，蟹味菇，小葱，蒜头，小米椒等。步骤一：黑木耳提早凉水泡浸三个小时，泡开后除掉根处，掰成小花，预留。蒜头切蒜片，小米椒剁碎，小香葱清洗切条，西红柿清洗切成小块，蟹味菇清洗，预留。流程二：两个鸡蛋搅弄成鸡蛋液，鸡蛋液中可以加一点凉水，再度拌匀。热锅热油，倒进鸡蛋液，滑熟就可以盛出来，预留。流程三：锅里烧开水，水烧开后先放入蟹味菇，烫一分钟捞起来。然后把黑木耳入锅，绰水三四分钟，捞起来预留。流程四：锅里耗油，放入小米椒、蒜泥炒出香味，再放入西红柿块，煸炒出沙，把黑木耳、蟹味菇、生鸡蛋一起入锅，添加适量盐、生抽酱油、耗油调料，起锅加一点冬茹，拌匀就可以出锅了。

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