什么食物含激素多

1、大豆

大豆等豆制品当中含有的是一种“植物雌激素”，是一种类激素，具有类似动物雌激素的生物活性，但是作用较雌激素弱很多，因此对人体在激素方面的影响也非常小。正常食用不会导致激素异常。

2、动物内脏

肉类中的激素含量更高一些，尤其是在动物的内脏当中，因此动物内脏不能食用过多；同时对于很多鸡鸭，经常是用含有激素的饲料喂养，催肥，导致这些肉类含有大量的激素；

此外，还有部分鱼类的饲养，有报道称直接投喂避孕药催长。这样的食物当中激素含量都比普通食物大。因此在购买鸡鸭鱼虾时一定要到正规卖场购买有商标、有保障的食品。

3、催熟水果

植物性食物，并不含有过多的激素。但是有个特例，就是被“催熟”的瓜果，比如一些提前上市的水果水果，往往用催红素进行催熟，这些催红素当中含有的激素可以促进果实发育、生长和早熟，比较典型的是“乙烯利”。

4、保健品

比如骨粉等东西，对孩子的生长的确有一定的作用，但是作用很有限。为了更好的效果，一些商家在其中非法加入激素促长。

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扩展资料：

雌激素对于女人的一生非常重要，它不仅决定了女性的“女人味”，更对生殖系统、皮肤、毛发、骨骼、体重以及精神情绪等有着很大影响。更年期雌激素水平下降明显，激素补充治疗是对激素缺乏状态最基本、最有效的治疗措施。显然，盲目拒绝激素毫无道理。

激素补充不会导致体重增加，有些患者担心激素补充治疗会导致体重增加，这其实也是对激素的误解。只有负责调节代谢的糖皮质激素才可能会导致体重增加，而雌激素不属于此类。因而进行激素补充治疗并不会使体重增加。

参考资料来源：/qh.people.com.cn/GB/182802/182806/16228325.html"target="_blank"title="人民网——儿童警惕身边含大量激素的食物">人民网——儿童警惕身边含大量激素的食物

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2013/1023/c370303-23303525.html"target="_blank"title="人民网——消除激素“恐慌”正确合理看待激素">人民网——消除激素“恐慌”正确合理看待激素

各种激素防腐剂,农药残化硫化肥对人体是有影响的。

食物上的残留农药，对人体有哪些危害？

1、容易造成肥胖。当肝脏无法对有毒物质进行解毒时，就用脂肪包裹起来，形成脂肪团，这就是为什么有人在减肥后还会生病的感觉的原因，因为减肥之后，里面的农药重新进入人体的缘故。

2、容易致癌。容易诱导有机体突变，增加细胞突变的可能，从而使细胞产生畸形而诱发癌症。

3、干扰内分泌。有些农药的分子与人体的雌性激素十分相似，从而使人体的激素平衡发生紊乱，这些东西能影响我们的行为，大脑及生殖器官的发育，并会导致癌症。

4、会使人体消化功能紊乱。长期食用有农药残留的食物，会干扰我们的消化系统功能，主要表现为腹痛，腹泻及大便干燥。所以，在食用食物时一定谨慎食用。

5、影响免疫系统和造血系统。长期食用有农药残留的食物，容易引发癌肿，血淋病和免疫系统紊乱，还会影响我们的免疫系统和造血系统。

6、易导致胎儿内脏发育不全或畸形。残留农药中的有毒物质在孕妇体内会通过胎盘或母乳被胎儿吸收，导致胎儿的某些内脏器官发育不全或畸形，一些出生缺陷的孩子，在子宫内中毒是导致儿童疾病增多的原因。在喂食孩子时，一定谨慎食用。

激素分很多种，催熟水果的、养猪、养鸡养黄鳝的，用的都是不同的“激素”。所有由细胞分泌、可以通过循环影响全身细胞活动代谢的小分子都可以算作激素，植物动物都有，好几十种呢。

至于你说的是人免疫下降的“激素”，在我的专业约定俗成特指糖皮质激素，是几十种激素中的一种，在长期大剂量对人体使用时会造成免疫功能下降等诸多影响。

但是，以我多养殖业粗浅的了解，糖皮质激素在催熟动植物作物上并不是一个好用的产品，并没有大规模用于催熟各种作物。至于其他有催熟功效的激素，并没有如糖皮质激素这样对免疫系统有重大影响的主。这些激素常见的副作用，就是诸如瘦肉精导致运动员尿检阳性，还有女孩性早熟之类的吧。

是饲料里含激素和抗生素养大的家禽和畜类的肉， 经常吃会导致性早熟 还诱发癌症。 还有肉里含抗生素， 人体会产生抗药性。 还是尽量少吃肉食

激素食品时代"怎么护健康

不少人都会有这样一种感觉，近几年的西瓜不甜了，蔬菜没有味道，猪肉鸡肉不香了，鱼肉也没有那么鲜美了，于是一些模样不怎么好看的土鸡土猪，农民自种的农家菜等等就成了城市人餐桌上的“珍品”……

针对这种现象，营养学专家指出，科技发达带来了食品的多样化，而人们对经济效益的过度追求导致各类激素、化肥的滥用，也宣告“低营养食品时代”的来临。

激素食品：长得好看营养低

据了解，现在有越来越多的蔬菜和水果提早上市，这些蔬果大都是在接近成熟期时提前采摘的，上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素，在将其催熟的同时又令其外观变得更好看，像长着长尖的西红柿、个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜，还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉或菠萝等，都是由于添加了化学激素的缘故。

此外，膨大剂的使用会使果蔬的细胞非正常撑大，形状也会变得比较奇特，其中所含的一些成分如氨基酸、糖等不够，导致口感较差，营养也会降低，此类常见的果蔬有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃、西红柿等。

据食品专家的测量结果表明，大棚蔬菜所含的叶绿素、维生素C、糖分、矿物质、钙、铁等营养成分都比大田中正常生长的蔬菜要低，而有害物质亚硝酸盐、砷的含量则比大田蔬菜高。

食品专家：长期摄入危害健康

湛江海洋大学食品科技学院的黄和教授表示，过多地食用含有化学激素的食品，会造成小孩的性早熟，对成人来说，会影响甚至破坏肝脏、肾脏等人体器官，而且还会破坏肠道内的有益细菌，更有甚者，可能会导致癌症。由于饲养时间的不够，从而导致营养的不足，原本应含有40多种营养物质的鸡蛋，由于使用了化学激素，不仅营养不达标，有害物质超标，更严重的是营养的缺乏会使人患上佝偻病。

农业部广州食品质检中心的李乃坚副主任表示，水果在自然成熟过程中会释放出少量乙烯使香蕉、柿子、苹果等成熟，不同的水果产生的量也不同，但总的来说，都是在一个安全的范围内。如果人为添加乙烯催熟的话，由于目前对其浓度也没有一个标准，所以对其使用也没有进行限量，但可以确定的是过量摄入乙烯是会致癌的。

权威部门：安全范围内使用不会危害健康

对于激素食品的问题，广东省农业厅市场处一负责人表示，目前国家对于激素在食品中使用有明确的规定，必须是在安全范围内，不同的激素有不同的标准，如植物激素必须在植物生长的某个时期使用，成熟收获后才不会出现残留；有的是明令禁止使用。此外该负责人还表示，在安全范围内使用的激素不会对人体健康产生危害。

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