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可以做卷饼、鸡蛋灌饼、烩饼。面皮的作用就是裹上烤鸭和酱料,还有一些葱,然后放到嘴里面吃的,因为面皮刚好是能够,综合一下酱料和烤鸭的油腻感的,而且他的口感也会非常好,不会一到嘴就是浓郁的酱料,为他能够给你一个比较缓冲的口感。这是因为鸭子较肥,直接啃着吃,会非常油腻。用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,这是最通常的吃法。荷叶饼是帮助将鸭肉、甜面酱、黄瓜、葱丝包裹在一起方便食客进口的~
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