板栗可口不单单是根据大小来定的，精品可能在大小之间都有。主要还是要看板栗的质量，如果没坏味道都不会太差的。
板栗有大的，中等的还有小的。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。
有一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种板栗水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种甜。
第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别。
第三种不是很多见，个头很小，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。
大板栗和小板栗的区别
1.生长环境不同
宽城板栗一般生长在铁矿石含量较高并且朝阳的山坡上，要求昼夜温差大，土壤里的有机物质和矿物质含量高，基本上是一种野生的生长状态，整个生长过程不施化肥，不用浇灌，无需喷洒农药。而北京油栗、山东菜栗、丹东锥栗等一般生长在平地上，需要施肥浇水，对土壤和气候也没有过高的要求。
2.品质不同
宽城板栗个头略小、皮薄、好剥、矿物质和微量元素含量高，具有糯、软、甜、香的独特品质。而北京油栗、山东菜栗、丹东锥栗等其品质相差很多。
3.市场价格不同
宽城板栗比北京油栗每市斤高三元左右，比山东菜栗每市斤高五元左右，可以说宽城板栗是中国价格最高、品质最好的有机板栗。
每当秋冬季节，正是板栗生产的时候。尤其是我们走在bai大街上，经常可以闻到一阵阵香甜的气息，热乎乎的糖炒栗子总是诱惑着我们的味蕾，几乎没人能拒绝。它口感绵糯、味道香甜，可谓是一款老幼皆宜的休闲食品，喜欢追剧的买回家当成小零食，既健康又美味。
板栗在我国种植已有几千年的历史，素有“干果之王”的美誉，果实味道鲜美，风味独特，肉质细腻。它不但可以生食，还可以做成各种各样的风味小零食，而且我们在做菜的时候，用它炖肉、煲汤等等，不管怎么做都是美味。
然而板栗要如何挑选呢？
第一个技巧，我们可以看板栗的形状。
小时候在农村的朋友们应该都是见过板栗包的，板栗包里面有两颗，有的一颗，有的有三颗板栗，一个板栗包里面有三颗板栗的，中间的那颗板栗是最好吃的，因为是最嫩的。所以那种形状比较干瘪的就是甜板栗。
第二个技巧，我们可以看板栗的颜色。
一般来说新鲜的板栗，它的颜色是棕红色的或者棕色，上面是非常有光泽的，质感都是非常不错的，如果我们看见的板栗是颜色是有的深，有的深浅不一，这种板栗就不要去购买了，如果板栗颜色太深，就说明这个板栗放着时间太久了，营养和水分都已经流失了，吃着肯定不好吃，而且还经常会有蛀虫或者变黑的情况。如果是那种颜色太浅的板栗，只能说明这种板栗是没有长好，板栗根本就不成熟，吃着也不甜。
第三个技巧，我们在挑板栗的时候，看一下上面有没有虫洞。
大家也知道把板栗放置的时间长了之后就会出现一些虫洞，这就说明这个板栗已经长蛀虫了，里边儿肯定是坏掉了，大家不要挑选这一种。
第四个技巧，我们可以掂量一下板栗的重量。
我们在挑选的时候，可以这样把板栗放在手上掂量一下，如果手感感觉比较重的话，就说明这个板栗它的水分是比较饱满的，也就是比较新鲜的板栗，反之，那就是放了太久的板栗，没有水分和营养了，吃着肯定不好吃的。
第五个技巧，看板栗表面的绒毛。
大家也知道，板栗它的顶部都是有一些白色的绒毛的，而这个绒毛其实是可以判断板栗新不新鲜的，一般来说板栗顶部的绒毛比较多，就说明这个板栗是比较新鲜的，不会出现长虫或者变黑的情况，口感也是比较难吃的。
第六个技巧，我们可以感受一下板栗的硬度。
其实就是我们用手去捏一下板栗壳，如果板栗壳特别的坚硬，说明这板栗特别的饱满新鲜，那种板栗壳特别软的，只能说明这个板栗放置的时间太久了，一捏就会直接瘪下去，明显就是变质了。
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