一顿火锅的热量大约在1700-2000大卡之间。吃一顿火锅等于摄入一个成年人一天所需的热量，而且火锅里油脂和胆固醇的含量比较高，吃多了容易影响身体健康。
一顿火锅的热量
火锅是中国独创的美食，老少皆宜，具有十分悠久的历史。据说在三国时期就有铜所制的火锅出现，只是那时候还不流行吃火锅。
经过这么多年的发展，中国的火锅产业已经趋于成熟。在国内各地都有火锅店的出现，尤其是在四川、重庆等地，夸张的说法就是“十步一家火锅店”。
火锅熬煮锅底，以各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等为主要食材，放进锅里烫煮，再蘸上调味料一起吃。
火锅底料里本身含有很多油脂和调料，热量就比较高，再加上各种食材的热量以及蘸料的热量，计算下来，一顿火锅的热量是比较高的，大约在1700-2000大卡左右，等于一个成年人一天需要摄入的热量。
吃火锅会长胖吗
偶尔吃一顿火锅是不会长胖的，但经常吃火锅就比较容易长胖。火锅里的食材很丰富，其所含的热量也很高，如果吃完火锅不加以运动的话，是很容易长胖的。
在吃火锅的时候，最好选择多吃一些新鲜的蔬菜，少吃肉类在调料的时候，尽量少油少盐，这样可以稍微减少热量的摄入。
每100克的火锅所含有的热量在1000大卡左右。
吃上一顿火锅，光是吃肥牛片、蔬菜、豆腐等这些天然食材，所摄入的热量就差不多有874大卡。而很多人在吃火锅的时候，还会点上一些丸子，这些丸子大约有215大卡的热量，这样加起来，已经超过一千了。如果在吃火锅的时候，还用了很多的蘸酱或者选择的是麻辣火锅的话，那么热量就会直逼3000大卡。
吃火锅减少热量技巧
1、最好是选择清汤的锅底，这样可以减少一部分的热量的摄入。菌菇类、番茄类汤底也是不错的选择。切记不要选择麻辣烫底。
2、最好是选择纯天然的新鲜食材作为涮菜，比如新鲜的肉片、蔬菜以及豆腐。荤素比例最好是控制在2:8最好。吃火锅的时候，最好还是少吃丸子，因为外面卖的那些冷冻丸子，基本都是淀粉做的，而且添加了很多的添加剂，热量是非常高的，而且没有营养，所以最好是少吃。
3、吃火锅的时候蘸料最好不加或者少加一些。火锅中的蘸酱热量也是非常高的，因此大家在吃火锅的时候，最好是少加一些蘸酱或者不加，这样吃起来虽然口感没有加了那些蘸酱好吃，但是热量会降低不少。
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