注意:咸肉不要买精瘦的，稍微带一丁点肥的好吃 咸肉菜饭配料照片咸肉已经有味道了，不要放或少放盐等一切作料咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。咸肉1块，上海青，粳米，适量清水
营养价值1、先把上海青清洗干净，切成小块2、咸肉提前冲洗干净，也切成小块3、锅里面不放油，小火煸炒咸肉，让里面的油分煸炒出来4、然后放进去切成丁的上海青5、粳米提前泡上半个小时以上6、然后沥去水分，把米放到锅里面搅拌均匀7、放几勺骨头汤，到液面差不多和米持平8、然后转移到砂锅里面，先大火烧开然后转小火盖上盖子焖十分钟左右就可以了!
1、主材：青菜500克、五花咸肉200克、大米800克；辅料：油30克、盐2克；
2、青菜洗净，切去老根，切成段。
3、五花咸肉洗净，切成薄片，浸泡30分钟。
4、大米，用水淘洗干净，然后放水，浸泡10分钟。
5、炒青菜，直至半熟。
6、将炒好的青菜放于高压锅内，搅拌均匀，再铺上咸肉片。
7、盖上高压锅盖，用大火烧，直至高压阀开始冒气，发出响声。
8、用中小火继续烧6-7分钟。
9、关火，让高压锅自然冷却，高压阀落下来。
10、打开锅盖，开吃！
1、米淘净，加水刚淹没米，因为青菜会有水分出来，所以水不要加多。放入电饭煲，开煮。
2、在煮饭的时候做以下事情：洗净咸肉、洗干净青菜，切碎，青菜切碎吃起来口感好，而且在之后拌起来很方便。
3、估计饭还有10分钟就好了（现在电饭煲都是智能的，在10分钟的时候会提醒的），在铁锅中倒入少许油，将咸肉先放入，炒熟，再放入青菜和盐，稍微炒一炒就将所有东西放入电饭煲，拌一拌。然后焖一焖，等待好吃的菜饭！
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