生理特性如下：火炭母草，多年生草本，长达1m。其茎扁圆柱形，有分枝，长30-2500px，节稍膨大，下部节上有须根；表面淡绿色或紫褐色，无毛，有细棱；质脆，易折断，断面灰黄色，多中空。叶互生，多卷缩、破碎，叶片展平后呈卵状长圆形，长5-10m，宽2-112.5px，先端短尖，基部截形或稍圆，全缘，上表面暗绿色，下表面色较浅，两面近无毛；托叶鞘筒状，膜质，先端偏斜。气微，味酸、微涩。常生于山谷、水边、湿地。
膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
天冬
基础知识一览
小试牛刀
1、养阴生津
治疗阴虚发热、肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴有很好的作用。
2、润肺清心
治疗心烦失眠、咽喉肿痛，内热消渴有很好的疗效。
3、润肠通便
天冬对于由我们身体内容所引发的便秘有很好的帮助，可以帮助我们起到润肠的作用，对于阴虚的人来说效果是更好的。
4、抗菌消炎
天冬还有抗菌消炎作用，对气管炎，肺炎，肺结核，肺气肿引起的各种咳嗽痰多，气喘，有很好的治疗作用。
食用禁忌
1、 虚寒泄泻 以及 风寒咳嗽 的人群是不能服用的；
2、 曾青 这种中药不能与天冬一起服用，不然会出现明显中毒反应；
3、天冬性寒， 孕妇少吃 。
膳食食谱
天冬炒莴苣
【材料】
莴苣、天冬、姜
【做法】
1、将天冬润透，切薄片
2、莴苣去皮，切成细丝
3、姜切丝，葱切段；
4、炒锅置武火上烧热，加入素油；
5、烧至六成热时，下姜、葱爆香,再加入天冬、莴苣、精盐、味精炒熟即成。
【功效】
降逆止呕、化痰止咳
天冬粥
【材料】
天冬15g，粳米100g，冰糖适量
【做法】
1、将天冬煎水取汁，然后入粳米煮粥；
2、待粥快熟时加入冰糖，煮至粥熟即可食用
【功效】
清热解毒、养胃助消化、预防便秘
地龙性寒味咸。功能：清热、平肝、止喘、通洛。主治高热狂燥，惊风抽搐，风热头痛，目赤、半身不遂等。地龙提供取液有良好的定咳平喘的作用。蚯蚓灰与玫瑰油混合能织秃发。 目前人工养殖的优良品种有正蚓科赤子爱胜蚓、巨蚓科威廉环毛蚓和杂交大平小号蚯蚓。近年来发现，蚯蚓含蚓激酶，对心血管疾病有较好的治疗效果。蚯蚓酶不仅能激活纤维蛋白溶解酶而溶解血栓，更可直接溶解纤维蛋白。临床治疗血栓病有效率达80%以上，蚯蚓酶还有降低血液粘度，抑制血小板凝集、抗凝血，促进血流通畅等作用，对中风后遗症、动脉硬化、高血压和高血粘度症等有治疗作用。 蚓激酶已被开发成药，服用方便、安全，不会像链激酶，脲激酶等药易引起高纤溶酶血症导致大出血。抗癌研究证明，地龙对食管癌有抑制作用，与化疗药物连用对肺癌的近期疗效优于单纯化疗。 蚯蚓富含蛋白质，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量高达72%，并含有人体所需的氨基酸、维生素和微量元素。不仅能作动物性饲料及生产药品和化妆品，而且可以供人食用。蚯蚓食品在我国台湾及东南亚、美国和加拿大等国极为畅销。 蚯蚓粪是一种很好的生物肥，含有丰富的氮、磷、钾、腐殖质、有机质及镁、硼、镍、锰等作物所需的微量元素，是水果、花卉、蔬菜和苗圃的廉价高效肥料。 蚯蚓被广泛用于制药、轻化工业和养殖等，因此需求量大增，人工养殖受到重视，养殖蚯蚓，可利用有机废料（如：禽畜粪便、垃圾、植物槁柑、糖渣、食用苗渣、酒糟等）成本低，方法简单，促进了资源的循环利用。功能主治
中药称地龙，地龙性寒味咸。其味咸，性寒。功能为清热、镇痉、止喘、利尿。主治高热狂躁、惊风抽搐、头痛目赤、喘息痰热、中风、半身不遂等病证。中医治疗前列腺等湿热下注泌尿感染等病中的常用中药，该方是民间古方。地龙提供取液有良好的定咳平喘的作用。蚯蚓灰与玫瑰油混合能治秃发。
典型疾病
地龙作药，由来已久。早在汉代即已正式载入《神农本草经》，到了明代，其医药用途相当广泛，李时珍在《本草纲目》中记载了地龙可治疗多种病症。 地龙的功效：清热、息风、平喘、通络、利尿。现代药理研究也证明，地龙确有解热、镇静、抗惊厥、平喘、降压等多种药理作用。 一、治疗高热惊劂。地龙既有解热作用，又能抗惊厥。所以最适用于高热惊厥抽搐。常与钩藤、僵蚕、七时一枝花等药配用。 二、治疗哮喘及哮喘性支气管炎。地龙能够舒张支气管，所以能够平定喘身。可单方用，特地龙研末吞服，每次1－2克。对于肺热哮喘，宜与麻杏甘石合剂同用，效果更好。 三、治疗高血压病。地龙有降压作用。对原发性高血压有效。 四、治疗躁狂型的精神病。地龙既有镇静作用，又有解热作用，所以运用于这种病人。 五、治疗风湿性关节炎和中风后遗症。治疗关节冷痛、活动不便的小活络丸和治疗半身不遂的补阳还五汤，其中都有地龙。 腿抽筋：满族民间常用活地龙l条，配伍少许胡黄连，水煎服。 高热烦躁而有抽搐：地龙干、连翘、钩藤各9克，盒银花12克，全蝎3克，水煎服。 中风半身不遂：地龙、红茶各9克，全蝎6克，赤芍、牛膝各12克。水煎服。每日1 剂。支气管喘息：满族民间常用地龙研细末，温开水冲服，日3次，每次5克。 夏季哮喘：地龙、西洋参各刀克，石斛、麦冬、竹叶、知母各15克，生地、甘草、西瓜翠衣各10克。水煎服，每日1剂。痰多、喘不能卧，去麦冬，加葶荡子、川贝母各刀克；病程长者，加黄芪。山药各20克。秋冬季节，服六味地黄丸2个月。 支气管哮喘：地龙15克，海螵蛸、天竺黄各9克研末，每服1．5克，日3次。汤药送服。 偏头痛：地龙、羌活各12克，川芎30-40克，天麻、白芷、醋玄胡、白芍各15克，细辛9克，甘草10克，水煎分3次温服。 对口疮：活蚯蚓1-2条捣烂敷患处，每日换药3-4次。 流行性腮腺炎：白颈蚯蚓洗净体外泥沙，加等量白糖淹渍，约15分钟后分泌出白黄色黏液，然后用力搅拌成蚯蚓糖浆，直接涂搽患处，日换药4-6次。一般1-3天退烧、消肿。 下肢溃疡：蚯蚓糖浆浸透纱布敷患处，每日蚯蚓糖浆滴纱布上数次保持湿润，隔数日换布1次，直到溃疡痊愈。 闭经：地龙干3条，黄酒适量浸出味，早晚饮用，连服数日。 戒烟：地龙、鱼腥草20克，远志15克，加水5阴毫升，煎至250毫升，早晨空腹服用。 高血压：活蚯蚓3～5条入盆内排除污泥后切碎，以鸡蛋2- 3个炒熟，隔日吃1次。
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