珍稀金花茶酵素,将营养浓缩成酵素精华!
而且这是一款可以吸的酵素!开袋即食,方便省事,酵素果冻的口感比酵素水/粉要好很多。。。我自己也一直都有在吃。。。
每一种产品都有优劣之分,酵素产品的质量也是良莠不齐。那么,你喝的酵素是好酵素吗?如果要喝酵素,应该买什么样的酵素呢?
生产环境
正规的、优质的酵素产品,其生产过程是在无菌环境中,利用食物本身含有的酵素,通过微生物菌群的自然驯化,对食物进行长时间的分解发酵。
生产时间
所谓“发酵”,就是有益菌分解基质,即蔬果等原材料在180天以上的发酵时间里,由大分子逐渐细化成小分子,形成有益于人体健康的微生物代谢产物的过程。
如果在一个杂菌多的环境,用普通的蔬果加上没有引导的发酵,三个月就产出。这样的“酵素”坏菌群往往超标,而只能作为环保酵素用于清洁,为环境作贡献;如果用灭菌的方法让产品没有细菌,这样的“酵素”中酵素全无,维生素也部分被破坏,只是保留了部分营养素。
我们可以从五个方面快速辨别
1看材料表
优质的酵素,材料表中的原材料只有蔬果、谷类、藻类等食材,以及有利于植物精华自然渗出的糖类,并没有其他多余的物质添加。
2看形态
一般市场上销售的酵素分为酵素原液、酵素粉、酵素片等,酵素原液为原材料自然浸出,活性高吸收好;酵素粉需高温烘干制成,效果仅为原液的1/3;酵素片需添加其他物质或经高温固型,所以效果也不甚良好。
3看发酵时间
微生物发酵是个持续的过程,相对来说,时间越长发酵越充分,微生物代谢产物越丰富。根据酵素产品中乳酸、醋酸、果糖、色值等相关指标,至少要发酵180天以上方能达标。
4看发酵工艺
优质的酵素,其发酵工艺大多经过多年的时间验证,属于古法发酵,而非现代机器大批量生产。且配方经过不断完善,菌种菌群的选择和控制都非常到位。
5看配方
酵素按照功能分为单一型酵素和复合型酵素。顾名思义,单一型酵素配方比较简单,使用原材料种类较少,功能多为抗氧化,较为单一。复合型酵素多为几十种以上原材料发酵,营养物质更为丰富,功能比较多元化。
酵素的商业化历程已有100多年,近几年在中国大陆迅速兴起,发展速度不亚于其他任何一个地区。然而,目前市面上的酵素产品,品质参差不齐,大多以利益为首要目的,各种广告肆意夸大宣传。
然而酵素不是某些广告中鼓吹的“万能神药”,更不是什么速效产品,而是对人体本来就有的酵素进行补充,通过长期的调理,让身体慢慢趋于健康的状态。当然,发挥酵素养生功效的前提是,选择一款“真正的好酵素”。
酵素液效果好酵素粉是由酵素原液脱去水分形成的,它比原来酵素原液的活性下降40%-50%,所以效果自然下降
酵素液是直接发酵之后的产物,有很高的活性
九品香莲酵素原液是经过720天的固态发酵而成,天然无污染
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