经常吃海带的好处和坏处

经常吃海带的好处和坏处

经常吃海带的好处和坏处，海带不仅营养价值特别高，还同时兼具药用价值。生活中人们经常会食用海带。不过还在虽好，也不宜过量食用，以下是经常吃海带的好处和坏处。

经常吃海带的好处和坏处1

一、吃海带的好处

1、海带中有一种物质叫做海带多糖，这种物质可以减少免疫细胞的死亡，帮助人们抵抗辐射。

2、不饱和脂肪酸、食物纤维在海带中非常丰富，这两种物质可以帮助人们清除血管内的胆固醇，并促使胆固醇排泄出体外，帮助人们降低血脂。

3、海带同时又含有大量的碘，碘可以帮助人们预防因为缺碘而造成的甲状腺肿。

4、海带中又含有丰富的硒，硒是非常有名的抗癌明星，所以经常吃海带还能起到防癌的作用。

5、海带中的钙和碘可以帮助人体的甲状腺合成甲状腺素，起到美容、延缓衰老的功效。

二、吃海带的坏处

在身体健康的条件下，人们如果能适量吃海带，并不会给身体带来坏处。但是有一些特殊人群，应该减少海带的摄入，否则容易带来一些危害。

1、甲亢患者

甲亢患者应尽量避免食用海带，因为海带中大量的碘会加重甲亢患者的病情。

2、孕妇和哺乳期女性不宜多吃海带

同样是因为海带中含有大量的碘，在这两个时期使用过量的海带，碘就会通过母乳进胎儿或者是婴儿的体内，给宝宝的甲状腺功能带来一些影响。孕妇每周能吃1-2次海带就能够给身体补充充分的碘了。

3、沿海地区的人也应该少吃海带

否则这些地区的人可能会因为多吃海带造成碘过量，引发一些疾病，甚至导致甲状腺癌。

最后就是要提醒大家，吃海带之后不要立刻喝茶水、吃酸涩的水果。因为海带中丰富的铁会因为茶水中的鞣酸、酸涩水果中的植物酸而被影响吸收。

经常吃海带的好处和坏处2

吃海带功效作用

一、海带的养生功效

1、让秀发黑又亮

可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的.是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

2、排毒增强代谢

凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。

3、祛痰保护气管

人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。

4、补钙易于吸收

海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

5、美颜改善肤色

海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，内外兼并，效果更佳。

6、消除乳腺增生

近代研究发现，海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。

7、防心脑血管病

国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇；海带中含有的食物纤维褐藻酸，可以调理肠胃，促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带，可以有效防治心脑血管疾病。

二、干海带的选购技巧

第一步，看是否有白霜

看干海带表面是否有白霜，有白霜的是好海带，没有的质量不好。

白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。

第二步，看海带颜色

灰绿色且颜色自然的是好海带，翠绿色的不要挑选。

第三步，观察外观及质感

好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。

捆绑着的干海带要仔细检查，选择没有泥沙的，没有霉变，干净整齐的。

用手摸表面不粘的。

第四步，选择在正规大商场购买

正规大商场的海带质量比较有保障，选择标有“QS”标志的。

这样的海带经过了严格审查，比较安全。

第五步，清洗

买回的海带用清水清洗，如洗后发现水有异常的颜色，应立即退换，不要食用。

如没有异常，泡发后就可以烹饪美味的海带了。

     海带是我们常吃的一种物美价廉的海制品，它里面有甘露醇，具有不错的调理身体的作用，另外海带在预防便秘方面的作用也是不错的，而海带能够和很多食材一起来煲汤，比较常见的就是放入排骨豆腐，也可以放牛肉，放鱼肉等等都是比较好的方法，下面我们就来了解一下这方面的内容。

      海带和什么一起煲汤好

      海带可以加排骨、笋尖、豆腐、牛肉、绿豆、鲫鱼、冬瓜、海螺丸、黄豆、猪蹄等，煲汤比较好喝又有营养。

      海带排骨汤

      做法一：

      原料：猪小排300克、海带结50克、白萝卜300克、食盐3克、姜5克、料酒5克。

      1、首先，干海带结提前泡发洗净。

      2、将白萝卜洗净去皮，切块备用。

      3、排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞起。

      4、锅内倒滚水，放入排骨、姜片、料酒大火烧开，转小火慢炖一小时左右。

      5、再将海带结合白萝卜放入，大火烧小火继续炖20-30分钟。

      6、最后，加适量盐调味即可。

      做法二

      原料：冻豆腐(或北豆腐)200克、海带结50克、蘑菇50克、姜2片。做法：

      1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

      2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。

      3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。

      4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

      5、出锅前撒盐即可。

      吃海带的好处和坏处

      好处一：海带是很有营养的，含有不少碘、锌等微量元素。对身体有好处，特别是孕妇。

      好处二：主要补碘，可以预防粗脖子病另外，可以清理肠道垃圾，排毒养颜。

      坏处三：不过毕竟是海里长出来的，现在海水污染挺严重，海产品往往重金属会高些，多吃的话会有重金属中毒等症状，例如痛风病。

海带不是海鲜。虽然海带生长在海边，但实际上海带属于多年生大型食用藻类，并不是所谓的海鲜。而海鲜主要指的是鱼类、虾类、贝类这些海里可食用的海产食物。

海带是海鲜吗

海带，又名纶布、昆布、江白菜。它是一种大型海生褐藻植物，主要生长于水温较低的海边低潮线的岩石上。海带属于海藻类植物，并不属于海鲜一类。

从名义上来说，海带属于海产食物中的藻类。但从严格意义上来看，海带并不属于海鲜一类，现在的海鲜主要指的是鱼类、虾类、贝类这些可食用的海产食物。

吃海带有什么好处

海带虽然不属于海鲜，但海带是一种营养丰富的藻类，常吃海带对身体有好处。常吃海带可以有效起到抗辐射、减肥瘦身、美容护肤、降血压、血脂、血糖以及预防和治疗甲状腺肿等功效。

但是要注意，海带不宜和茶、水果一起吃，尤其是酸涩的水果，它们会阻碍人体对海带中铁物质的吸收。甲亢病人、孕妇以及乳母都不宜吃海带，一是会加重病情，二是会影响婴儿。

再就是海带不只是可以凉拌吃，做成风味独特的食品还可以用作工业原料，提取海带中的甘露醇、膳食纤维、海藻酸钠等。

---