莲子要在池塘荷叶里面采摘，一颗荷叶才一个莲蓬，那要采摘一大堆几百斤的荷叶。才能采摘出很多莲蓬，一个池塘的莲蓬全部采摘完了。农民自己种的，还能吃几顿，要是在想吃，得在种植，特别费时间，人工，只能购买加工好售卖的莲子了。
接下来要剥皮莲蓬，莲蓬看起来很大，取出来的莲子很少，又很小，好包裹一层绿颜色外皮，人工剥皮效率低，一个个剥皮都用来很长的时间，机器剥皮效率高。白白嫩嫩绿颜色外皮的莲子还好剥皮，要是老的莲子，黑颜色外皮，特别硬，很难剥皮。
剥皮的莲子雪白软糯的，放冰箱只能保存几天，要是要保存久一点，就要放太阳底下晒干，又是一道制作工序，特别费人工。
蜂蜜茶：茶叶适量放人小布袋内。放人茶杯冲人开水，再加入适量蜂蜜。饮此茶有止渴养血、润肺益肾之功能，并能治便秘、脾胃不和、咽炎等症。金银花：可治疗习惯性便秘。用金银花、大黄，按照3:1的用量，一并泡茶饮用，并以适量的蜂蜜调味，有清热泻水、润肠通便、瘦小腹的功效。
苦丁：味苦，具有清热解毒、除油脂、排便的功效。紫玫瑰：帮助新陈代谢，排毒通便，纤体瘦身，调整内分泌。
百合花：可清肠胃，排毒，治疗便秘，和玫瑰花、柠檬马鞭草一起泡效果更佳.
注意：不要混合喝!
还可以吃香蕉，多喝水等。
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