2、黑洋酥馅。用料:黑芝麻、糖粉、猪油。
3、流沙花生馅。用料:花生、白芝麻、糖粉、猪油。
4、山楂馅。用料:山楂糕、细砂糖。
5、巧克力馅。用料:黑巧克力、牛奶巧克力、黄油、糖、淡奶油。
6、香芋紫薯馅。用料:芋头、紫薯、淡奶油、水怡、细砂糖、黄油、炼乳。
7、汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一。同时,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
汤圆有黑芝麻馅、红豆沙馅、花生馅、莲蓉馅、蜜枣馅、洗沙馅、冰片馅、苏麻馅、樱桃馅、冰糖馅、桔饼馅、玫瑰馅、火腿馅、核桃馅等。味道各异,有的糯软爽滑,有的甜润清凉,有的肉质干香,有的果味浓郁。
1、黑芝麻汤圆
制作原料主要有糯米粉、黑芝麻,黑芝麻汤圆属于浙菜系。特色:像个小球白白嫩嫩肥肥,一口咬下去,软而不黏牙,甜而不腻,芝麻香滑可口。
2、豆沙汤圆
豆沙汤圆是浙江温州地区传统的特色名点,由豆沙、白糖、熟猪油、肥肉丁、饴糖、桂花等原料作馅。汤团纯白细韧,汤清味香,甜美可口。已有百余年制作历史。
3、花生馅汤圆
花生馅汤圆主要食材是花生米,细砂。可以买去皮的花生米,放烤箱烤熟,放凉用料理机打碎。也可用锅炒熟,擀面杖擀碎,这样更香。
4、火腿汤圆
火腿汤圆原料有糯米面、火腿(肥三瘦七)、桂花糖、熟芝麻碎、熟苏麻碎、核桃仁碎。火腿汤圆以火腿为主馅料,铺以桂花糖等制馅,制成后甜咸味融合,诱人食欲,具有口感清香,咸鲜微甜,味美可口的特点。
5、荠菜肉汤圆
荠菜肉汤圆,汤圆的一种,以荠菜、肉、糯米粉团为主料做成。要挑选嫩绿的荠菜,新鲜的猪肉最好是五花肉,肉糜加葱姜香菇碎剁一会,这样肉糜的口感好。
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