西安蔬菜批发市场贝贝南瓜多少钱一斤？

西安蔬菜批发市场贝贝南瓜约1.8元一斤。

贝贝南瓜具有小型、粉质、观赏度高、贮藏时间长且果皮薄、不易褪色等外观特征，甜度较低、营养成分高，具有促进新陈代谢、降低血糖等作用。

南瓜食谱

清蒸南瓜

原料：南瓜一个。

做法：

1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。

2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。

4. 放在蒸茏上蒸熟即可。

南瓜饼

原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

做法：

1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。

2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中煮熟至呈黄色即成。

脆炒南瓜丝

原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1至2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

做法：

1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2至3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

椒盐南瓜条

原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。

做法：

1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。

3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，煮至瓜条浮上油面时捞出沥油。

4.将炒锅内的油烧至七成热时将煮过的瓜条放入锅中复煮，煮至黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

油拌瓜条

原料：南瓜300克、鸡蛋50克、面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、大葱5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。

做法：

1. 葱姜切末。

2. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟。

3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊。

4. 炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内煮至黄色，捞起控油。

5. 炒锅留少许油烧热，下入葱姜末煮出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。

南瓜百合粥

原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。

做法：

1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

南瓜八宝饭

原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。

做法：

将老南瓜洗净，在蒂部挖开去瓤，然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内，再将瓜盖好固定，上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。

南瓜粉蒸肉

原料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。

做法：

1.五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。

2.南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。

3.将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。

4.葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。

   贝贝小南瓜不是转基因食品，而是通过杂交培育而成的品种。1998年，贝贝小南瓜由日本米可多协和种苗株式会社通过杂交培育得来。贝贝小南瓜投入市场后，被受人们的青睐。下面讲讲这种贝贝小南瓜。

列举：

1：贝贝小南瓜其果皮黑绿色，带浅绿色条纹，小巧玲珑的个头，像一颗特大号的翡翠，十分漂亮诱人。最有特点的是它的口感，瓜肉金黄，甜度较高，吃起来有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯，深受人们喜爱，被称为南瓜界的“哈根达斯”，是近年来最流行的小南瓜品种。

2：贝贝小南瓜功效作用其胡萝卜素含量是普通南瓜的三倍以上，所含的糖以木糖为主，可以活跃人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素合成，有降低血糖的功效。贝贝小南瓜除了含有丰富的维生素A、C，胡萝卜素以外，硒含量也非常高。硒元素能起到很好的抗氧化作用，还能增强人体免疫力。贝贝南瓜有"三高一低"的特质。高钙、高锌、高铁、低钠，是特别适合大部分人群需求的食材。可以给宝宝做辅食，或是牙口不好的老人做餐食，既低热量又高营养，减脂期拿它当主食，也是很好的选择。

贝贝小南瓜市场上的批发价格为3-5元/斤，零售价为8-10元/斤左右，有些地区是按个卖，一个差不多10块钱。贝贝小南瓜个头比传统南瓜小，是瓜中精品，营养价值极高，是老少皆宜的瓜果“营养王”，且外观漂亮，市场零售价高达10元/斤，贝贝小南瓜种植亩产2000公斤左右，按照市场收购价每公斤6元计算，亩产值1.2万元，除掉成本亩纯利润可超万元。因此种植前景还是很可观的。

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