哪些鱼是最富含蛋白质?

深海的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多，尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高，但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高；鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低。

营养价值比较高的鱼

营养价值比较高的鱼，鱼在日常生活中也是一种十分常见的食用肉类，鱼肉的营养价值非常高，同时还具有降低胆固醇的作用，那么又有哪些鱼是营养价值比较高呢？本文内容将为大家详细介绍！

营养价值比较高的鱼1

第一种：鲫鱼

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13 克、脂肪 11 克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以 2~4 月份和 8~12 月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约 30cm，栖息深度为 0~20 米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域，长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

第二种：黄颡鱼

黄颡 (读音: sǎng) 鱼，学名:

第三种：鲶鱼

鲶鱼，动物界 - 脊索动物门 - 脊索动物亚门 - 辐鳍鱼纲 - 鲶形目 - 鲶科 - 鲶属 - 鲶鱼种。嘴上共 4 根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。鲶鱼营养丰富，每 100 克鱼肉中含水分 64.1 克、蛋白质 14.4 克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

第四种：甲鱼

甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美，富含蛋白质每百克肉蛋白质高达 16.5 克，脂肪含量较高同时富含钙、磷、铁等多种元素，营养价值很高，是滋补珍品，但切记过量食用。

鳖肉有鸡、鹿、牛、羊、猪 5 种肉的美味，故素有 "美食五味肉" 的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

营养价值比较高的鱼2

1、鲶鱼

鲶鱼是一种生活中常见的鱼，在我们这边有一道家常菜，那就是鲶鱼豆腐汤，用豆腐煮鲶鱼，味道那是一个美，这样鱼肉吃起来很嫩滑，我们这里的村民几乎没有人不喜欢吃的。那吃鲶鱼的最好季节是几月呢？我告诉大家是2月，这个季节最适合吃，因为这个时候鱼的营养成分最多。鲶鱼体内含有很鱼类没有的营养成分，比如它含有蛋白质，能量，维生素B2，维生素E等成分。这些营养成分对体弱者有很大滋补效果，另外我们这边的妇女产后鲶鱼汤是首选食物，因为吃它能增加恢复身体的速度。

2、鲫鱼

说起鲫鱼，勾起了我很多小时候的回忆，记得有一次我们家干鱼塘，水还放干，我就匆匆忙忙跳了进去抓鱼，最后鱼没抓到几条，衣服却湿透了。好我们言归正传，鲫鱼是我们生活当中比较常见的鱼类，平常我们都喜欢用鲫鱼煲汤喝，因为喝鲫鱼汤很养身体，鲫鱼也有一种健脾利湿的'功效，平时多喝鲫鱼汤能养胃。

3、黄颡鱼

这种鱼通常都躲在小河流里面，它是一种以肉食为主的鱼类，这种鱼吃起来比较嫩口，它含有大量的营养成分，有铁，钙，钾，镁，维生素等较高的营养成分，多吃黄颡鱼有益身体健康，在我们这边最受老人和小孩欢迎。

4、甲鱼

说起甲鱼，它的营养价值几乎是鱼类里最高的，甲鱼体内虽然不含有蛋白质，但是它含有很多人体需要的微量元素，这些微量元素对人体有着重要意义和价值，经常吃甲鱼可以起到养生的作用，它含有氨基酸，矿物质，多种维生素，等较高的营养成分。

5、七星鱼

这种鱼现在农村都很少见了，它一般躲在河中的小石缝里，这种鱼它身上有很多小白点，我们湖南这边还有很多人称它为星鱼，因为它身上的白点长得很像星星。目前市场上已经也很难买到，因为它生长周期太慢，另外它的营养价值非常高，对于身体营养不良的人有很大的滋补作用，经常吃七星鱼可以提高身体免疫力。好了今天我跟大家介绍的5种就到这里了，谢谢大家阅读！欢迎朋友们在下方评论。

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