花盖梨不是雪花梨，花盖梨吃起来酸酸甜甜的，雪梨是脆甜的雪花梨一样的梨是雪梨，雪梨一般指雪花梨，果肉脆，酒香浓郁是主要特症，白梨系，主产于河北赵县，冰糖雪梨就是用雪花梨做的，雪花梨是梨的一种，它是河北省土特名产之一，对于雪花梨来说，和其它梨最大的区别，就是雪花梨看起来是雪白无暇的，同时吃起来的口感也比较好。
梨的各种特色
东北的冬天，除了可以在冰天雪地大嚼冰棍外，还有更值得炫耀的冬季特色水果，他们统称为冻果，现在这个季节，以冻柿子、冻梨为代表的冻果深受顾客青睐，冻柿子、冻梨已经开始大量上市，对于不少市民来说，冬季吃冻果已经成为了必不可少的习俗。
目前市场上的冻果主要分为二种，一是冻柿子，二是冻梨，冻柿子以陕西平顶金钱柿子和满城磨盘柿子为主，冻梨以绥中白梨、花盖梨和河北雪花梨为主，据商家介绍，今年的冻柿子价格在每箱10斤20元，冻梨每袋10斤15元左右，每天购买的人都很多。
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