材料
高筋面粉240克.白糖15克.盐1/4小勺.酵母3克.全蛋液40克.温水115克.植物油15克.馅料--葡萄干20克.南瓜籽15克.葵花籽15克.核桃仁20克.（葡萄干用开水泡软并挤干水.南瓜籽.葵花籽.核桃仁放微波炉高火打两分钟后切碎）.表面装饰--蛋液.酥粒.模具--八寸蛋糕模
做法
1、将面包除油外的所有原料混合揉至光滑面团.加油后继续揉.摔至能拉出薄膜.（图二）.盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大（图四）。
2、排气分割成两份盖湿纱布松驰15分钟（图五）.再擀成直径20厘米的圆饼形.八寸蛋糕模内抹油先放入一片（图六）.再均匀撒入混合后的馅料（图七）盖上另一片（图八）.放温暖湿润处发酵两倍大（图九）。
3、表面刷蛋液撒酥粒将蛋糕模放入烤盘.再放入预热好的烤箱180度.中层25分钟即可。
夹心面包的做法用料：
高筋面粉 400克、鸡蛋 三个、酵母 5克、奶粉 两勺、水 适量、
熟芝麻 适量、白糖 适量、草莓酱 适量、玉米油 适量。
做法步骤
（1） 把高筋面粉放入容器，把奶粉和酵母，白糖放入；
（2） 打两个鸡蛋放入；
（3） 放适量的水和面粉，和成团；
（4） 不停的揉搓，摔，擀面；大约二十多分钟出膜，我的技术不好，和面的时间短，
只能做成这样的膜；好厚和粗糟；
（5） 然后放置一个小时左右，让面团发酵至两杯大；
（6） 放适量的玉米油，揉搓均匀；
（7） 分大小差不的五等分；用擀面杖擀成舌头状；
（8） 熟芝麻弄碎，和适量的白糖搅拌均匀，铺上擀好的面团上；
（9） 从一头卷起到另一头；
（10） 第二个面团也擀成长舌头，放适量的草莓酱，卷起；
（11） 模具底部涂点油，把卷好的面团放入；
（12） 五个依次卷好，我是这样放的；
（13） 烤箱预热五分钟，按面包按键，大概温度是170℃，20分钟左右；
（14） 中途五分钟左右需要刷蛋液一次；十五分钟左右，再刷一次；
（15） 烤好的刚出炉的。
小贴士
换其他喜欢的馅料也可以！味道不错哦！有黄油更好！
果酱夹心面包的做法用料：
鸡蛋 一个、牛奶 120克、白糖 45克、盐 2克、
高粉 280克、奶粉 15克、酵母 3克、玉米油 30克、
果酱 适量、黑芝麻 少许。
做法步骤
（1） 准备食材；
（2） 依次把称重的食材放在面包桶内，鸡蛋，牛奶，白糖，盐，高粉，奶粉，
酵母，玉米油；
（3） 面包桶放入面包机内；
（4） 启动发面团功能；
（5） 发酵到二倍大；
（6） 取出排气，分成均等的12份；
（7） 取出一个面团，擀成饼；
（8） 果酱放中间；
（9） 像包包子一样，包起来；
（10） 收口朝下，放烤箱启动发酵功能20分钟；
（11） 取出，刷蛋液，撒芝麻；
（12） 烤箱预热175度，中层，20分钟；
（13） 完成。
青花菜奶酪核桃夹心面包
材料青花菜（西兰花）225克，煮熟，切粗丁（约11/2杯），半脱脂莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪碎115克，波罗伏（provolone）奶酪碎60克，核桃150克，切粗粒，大蒜2瓣，切末，干罗勒1/2茶匙，揉碎，冷冻比萨面团1条（约280克），大鸡蛋1个，放入1汤匙牛奶打散（作淋面料），白芝麻2茶匙
做法 1.烤箱预热至190摄氏度。取一38x28厘米的长方形浅面包烤模，抹上薄薄一层油。
2.取一中碗，拌合青花菜、莫扎瑞拉奶酪和波罗伏奶酪、核桃、蒜末和罗勒。
3.将比萨面团成35x28厘米的长方形面皮，铺上拌合的青花菜馅料，上下两边各留出1.5厘米空间。从下边开始，将面团紧紧卷起来，然后接缝处朝下放入准备好的烤模。在面团卷顶部和两边刷上淋面料，撒上芝麻。用叉子在面团上方戳几个洞，以便透气。
4.放入烤箱烤25分钟，至表面金黄即可出炉。放在冷却架上，稍凉后切片，趁热食用。
草莓夹心面包
份量10个。
材料基础甜面团700公克，椰子粉300公克
做法 1.将完成基本发酵的面团分割成每个70公克，滚圆静置松弛15分钟。
2.将每个面团杆成长椭圆形(长度约20公分)，横放卷起，进行45分钟的最后发酵。
3.最后发酵完成后，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤15分钟左右即可。
4.烤焙出炉后待冷却，取2个烤好的面包，其中1个在平的那一面涂抹果酱，叠上另一块(平的部分相黏)。
5.从面包中心对切成2份，于面包重叠的圆周沾上椰子粉即完成。
可可卡士达花形圆面包材料面包原料：，金像高筋面粉200克，，低筋面粉50克，，细砂糖40克，，盐2.5克，，即发干酵母3克，，蛋30克，，牛奶140克，，黄油25克，，葡萄干50克。，馅料原料：，鲜奶150克，，低筋面粉15克，，玉米粉10克，，黄油10克，，可可粉2小匙，蛋黄1个，，细砂糖45克，
做法 1.卡士达酱：鲜奶加细砂糖和蛋黄用打蛋器搅拌均匀，加入低筋粉和玉卡士达酱米粉搅拌均匀，开小火边煮边搅拌浓稠，再加入黄油和可可粉搅拌均匀，取出后盖上保鲜膜贴在卡士达酱的表面，这样才不会结皮。
2.花形面包：1.用后油法把面揉到扩展阶段后，加入葡萄干揉匀。2.放入温暖的地方发酵，约1小时（供参考）。3.分成每个面团约60克一个，滚圆后，盖保鲜膜松弛20分钟。
3.5.取一个松弛好的面团，擀成圆形，放入适当的馅料。 6.包好后，表面刷上全蛋液。 7.沾满芝麻。 8.放入模具中。 9.在温暖处进行最后发酵，约40分钟，发酵好后放入预热好的烤箱烘焙。
豆沙酥香面包
材料面包主料：高筋面粉２００克，低筋面粉２０克，细砂糖３０克，盐１/４小匙，酵母３/４小匙，奶酪粉（或奶粉替代）５克，全蛋１５克，水１２０克，黄油２０克，油酥面糊：黄油４０克，糖粉２５克，低筋面粉１５克（分量有点多，可以按比例减少为１/２量），豆沙馅：适量
做法
油酥面糊制作：
１、黄油软化，加入糖粉打成松发。
２、加入过筛低粉，拌匀。
３、拌好即为油酥面糊，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用（可在面团发酵时制作）
面包制作：
１、面包材料除黄油外，加在一起，揉成略有筋性，加入黄油揉成扩展阶段。
２、盖上保鲜膜发酵至两倍大。
３、排气，分割成六个，滚圆，松弛１５分钟。
４、擀开呈椭圆形。
５、翻面放上豆沙馅。
６、以两边紧，中间略松卷起，整形成橄榄形。
７、收口捏紧。
８、翻面。
９、排入烤盘，在烤箱底部放入一碗温水，进行最后一次发酵。
１０、发酵完成后，取出刷全蛋液。之后，以裱花袋挤出呈网格状的奶酥面糊做装饰。
１１、烤箱预热１８０度，中层烤１５分钟左右。
德式苹果面包
材料酥皮材料：185公克，高筋面粉175公克，低筋面粉45公克，水130公克，盐2公克，白油20公克，细砂糖10公克，面包材料：5公克，酵母5公克，高筋面粉380公克，低筋面粉95公克，细砂糖85公克，全蛋1个，奶粉40公克，奶油50公克，水250公克，内馅：450公克，其他：适量
做法 1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面团，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面团，用杆面棍杆成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再切割成长宽各13 × 13公分的网状面皮备用。
3.取面包材料将面团搅拌完成并做基础发酵后，将它分成每份60公克共15份的小面团并松弛15分钟后，再取约30公克的卡士达苹果馅包入小面团中，并于面团表面上刷上一层全蛋液。
4.取作法2的网状面皮铺盖在作法3的面团上面并做最后的发酵动作后，放入烤箱中以190℃烤约15分钟。
芋泥面包酥
材料熟芋头 1个，砂糖 100g，吐司 1包，面粉水 少许，糖粉 少许
做法 1.将熟芋头以汤匙压成泥状，再拌入砂糖成芋泥馅。
2.将吐司以模型盖出形状取下（一片约可盖4~5个）。
3.在两片吐司中夹入适量芋泥馅。
4.涂抹少许面粉水将二块吐司密合。
5.将作法4的芋泥面包放入已滚沸的油锅内，以中火炸至土司表面呈金黄色时随捞起沥干油脂。
6.在作法5的芋泥面包上洒适量糖粉作装饰即可。
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