煮一斤八宝粥需要放多少糖?

煮一斤八宝粥需要放多少糖?,第1张

煮一斤八宝粥大概要放一斤二两到一斤半的水。具体做法如下:材料:糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。制作方法:1.将红枣用温水泡过,冲洗干净。将糯米洗净,泡0.5小时,将红绿果脯切碎;京糕切成丁。2.取清洁锅,放入红枣、糯米,加水2500克,用旺火煮20分钟,见糯米发粘时,改用小火熬煮。煮至米汤稠浓起韧,米粒开花,将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。

超市散装八宝粥的做法如下:

准备食材:八宝米、桂圆、红枣等适量。

1、浸泡食材

在熬煮八宝粥之前要先将八宝米进行浸泡2-4小时,八宝米中有莲子、芡实、红豆等各种食材,若是不提前浸泡的话不容易煮熟,还会出现有的材料熟了,有的没熟的情况,影响口感。

2、开始炖煮

八宝米浸泡之后,将里面的水倒掉,接着重新往里面加入热水,再倒进电饭煲里面,加入桂圆、红枣等,插电调整至煮粥模式,若是煮的比较多,可以在煮的过程中稍微打开盖子,用勺子翻搅几下,以免煮制不均匀出现糊锅情况。

3、出锅食用

等八宝粥煮熟之后,往里面放入适量的冰糖,再将盖子盖上,焖煮5-10分钟,这样能让八宝粥口感变得更加软糯,冰糖的甜味也会弥漫到整个锅里,吃起来口感更佳。


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