面食和米饭哪个更容易让人长胖

面食和米饭哪个更容易让人长胖,第1张

面食比较容易胖,因为米饭跟面食的烹煮方法不一样,含的热量也差很多,米饭含的水比面食多很多,同体积的情况下,面食热量比米饭的热量多了大概1.3倍以上吧。其实看南方人跟北方人的差别就可以知道了,南方以米饭为主的,北方以面食为主的。

就相同重量的米、面来说,它们在人体内产生的总热量是相同的,营养素的含量差别也不是很大,也就是说,面粉内并不存在一种比大米更容易使人发胖的因素。但大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分。

因此,相同重量时,吃面食的能量摄入高于吃米饭的能量射入。但是,只要进食的总热量不超过身体需要量,不论吃米饭还是吃面食,都不至于使身体发胖。

发胖如下:

米饭、面条含水量高,同等热量情况下,比馒头体积更大,也就更容易吃饱。面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米,所以相对来说面条比米饭更扛饿。所以,三者相比较而言,馒头最容易发胖,其次是米饭、最后数面条。

简介:

胖,汉语常用字(一级字),会意兼形声字,最早见于《说文》小篆。本义指祭祀用的半体牲,读作pàn。又引申为安舒、舒坦、宽适,读作pán。由于选用的祭牲都是最肥的,故引申出表胖大、肥胖,又指肿胀、浮肿,以上义读pàng。


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