2、或将切好的洋葱用色拉油揉搓一下，也可以达到去除苦味的效果。
3、洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
如何搭配冷洋葱:1.洋葱的选择:我们尽量选择紫洋葱，因为它含有丰富的花青素，比黄白洋葱的营养价值更高，而且这种紫洋葱吃起来更脆更甜。
2.如何切洋葱:切洋葱丝是有技巧的。你需要从中间把核劈开，然后用横刀把粗的碎条切开。不要纵向剪得太长。将丝绸尽可能切厚。太稀的话，没有凉拌就会出水变软，影响口感。
3.洋葱洗净:洋葱切丝后要洗净，用清水浸泡，这样不仅能去掉一些辣味，还能使其口感更加爽脆。
4.凉拌洋葱法:将洋葱控水，沥干里面的水，然后将300克洋葱倒入干净的盆中，加入40克白醋、3克盐、40克白糖，轻轻抓匀，最后将2克香油浇在洋葱上，再撒上香菜，将洋葱拌匀即可食用。
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