什么是VB？什么是VC？它们有什么区别？_备孕

VB 是Visual Basic编程语言

1991年，美国微软公司推出了Visual Basic(可简称VB），目前的最新版本是VB 2005(VB8)中文版。

Visual 意即可视的、可见的，指的是开发像windows操作系统的图形用户界面（Graphic User Interface,GUI）的方法，它不需要编写大量代码去描述界面元素的外观和位置，只要把预先建立好的对象拖放到屏幕上相应的位置即可。

Basic指的是Beginners all_purpose symbolic instruction code 初始者通用符号指令代码语言。

Visual Basic有学习版、专业版和企业版三种版本，以满足不同的开发需要。学习版适用于普通学习者及大多数使用Visual Basic开发一般Windows应用程序的人员，但是；专业版适用于计算机专业开发人员，包括了学习版的全部内容功能以及Internet控件开发工具之类的高级特性；企业版除包含专业版全部的内容外，还有自动化构件管理器等工具，使得专业编程人员能够开发功能强大的组骨子里分布式应用程序。

VB是一种可视化的、面向对象和采用事件驱动方式的结构化高级程序设计语言，可用于开发Windows环境下的各类应用程序。它简单易学、效率高，且功能强大可以与Windowsr专业开发工具SDK相媲美。在Visual Basic环境下，利用事件驱动的编程机制、新颖易用的可视化设计工具，使用Windows内部的广泛应用程序接口（API）函数，以用动态链接库（DLL）、对象的链接与世隔嵌入（OLE）、开放式数据连接（ODBC）等技术，可以高效、快速地开发Windows环境下功能强大、图形界面丰富的应用软件系统。随着版本的提高，Visual Basic的功能也越来越强。5.0版以后，Visual Basic推出了中文版，与前个版本相比，其功能有了很大提升。

在二十一世纪初，microsoft公司推出Visual Studio 2003与Visual Basic之间有了重大变化，Visual Studio为各种编程工具做了一个平台，Visual Basic.NET可在这种平台上运行。相对于传统VB，有很大的不同。VB.Net，首次使用.Net构架进行可视化编程，并且能很好地与COM构架兼容。2005年Visual Studio 2005则运用了NET 2.0的技术，更加的方便了程序员的工作。可是新的程序对系统配置要求也较高，需要微软.Net Framework 2.0以上的.Net构架支持。

另外VB(V代表Vitamin)还有一个意思：维生素B

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

以下是含有丰富维生素B的食品：

①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。

B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和⑧全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。

VB的还有第三种意思

价键理论

valence-bond theory

一种获得分子薛定谔方程近似解的处理方法。又称电子配对法。历史上最早发展起来的化学键理论。主要描述分子中的共价键和共价结合，其核心思想是电子配对形成定域化学键。

1927年W.H.海特勒和F.W.伦敦首次完成了氢分子中电子对键的量子力学近似处理，这是近代价键理论的基础。L.C.鲍林等加以发展，引入杂化轨道概念，综合成价键理论，成功地应用于双原子分子和多原子分子的结构。

价键理论是海特勒伦敦处理氢分子方法的推广，要点如下：①若两原子轨道互相重叠，两个轨道上各有一个电子，且电子自旋方向相反，则电子配对给出单重态，形成一个电子对键。②两个电子相互配对后，不能再与第三个电子配对，这就是共价键的饱和性。③遵循最大重叠原则，共价键沿着原子轨道重叠最大的方向成键。共价键具有方向性。原子轨道通常在某个特定方向上有最大值，只有在此方向上轨道间才有最大重叠而形成共价键。不同原子轨道有不同成键能力。原子轨道的最大值作为原子轨道成键能力的度量，鲍林给出s、p、d、f等原子轨道成键能力依次为1、3、5、7。在主量子数相同时，成键能力大的轨道形成的共价键较牢固。

价键理论与化学家所熟悉的经典电子对键概念相吻合，一出现就得到迅速发展。但价键理论计算比较复杂，使得后来发展缓慢。随着计算技术日益提高，该理论还会有新发展。

在以太网技术中，VB称做：虚拟网桥（Virtual Bridge）

VB其实是为了管理方便对管理域的一个划分，相当于一个虚拟的L2 Lanswitch。在城域网的应用中，VB是基于用户划分的。即：每个用户都有自己独立的VB，其中包含多个vlan标签和mac地址。由于各个VB之间相互隔离，不同的VB可分配相同的vlan而互不影响，而基于vlan划分VB的L2芯片不能区分不同用户的相同vlan。

一、VC是什么？学VC是学什么？

首先VC是一个软件（IDE集成开发环境）（编译、编辑、调试）

C和C++。但C++中的有些特性是不用的，例如I/O流，多态继承

WindowsSDK（软件开发工具）

VC的灵魂：MFC（微软基础类库）

ATL（ActiveX模板类库）

其他的SDK，如OpenGL,DirectX,ActiveMoive,DrawDib(WinG)

VC是许许多多技术的综合，就好像少林72般绝技，一般在应用中学会其中很少一部分就够了。我们的现在目的，其实不过是学一套少林长拳。这套长拳应包括：

1、养成一种严谨的软件开发习惯，熟悉软件工程的基本原则。

2、C语言基础

3、C++最基本内容：类、继承性、封装性、多态性的概念

4、如何用向导建立一个程序框架

5、设计菜单

6、设计工具条

7、设计和使用对话框，熟悉最常用的对话框控件：按钮、静态文本、编辑框等

8、知道怎样新建类、成员函数、成员变量、消息处理函数。

9、了解最常用的Windows消息：如WM_PAINT(重绘窗口)，鼠标按下、弹起、移动，初始化对话框，等。

10、了解最简单的GDI(图形设备接口)：写文字、画框、画点、画线、画圆，设置画笔、画刷。

11、熟悉最常用的MFC类：

CWnd

CDocument

CView

CDC

CDialog

CWinApp

CGdiObject及子类

CString、CPoint、CRect、CSize等简单数据类型

CFile

以上提到的这些内容，是每个人都会用到的内容。

二、MFC简介

上述主要内容都是与实际操作关系非常密切的，在此不可能讲清楚；而且，这些在一般的书里都会讲到。我主要将最重要的MFC介绍一下。

MFC是对WindowsAPI的封装，大大简化了我们的工作；学VC主要就是要学MFC，大约有100多个类，但常用的也就二三十个。应该象背4级单词一样将这些常用类搞懂；当然不要死记，要通过看帮助、看例子、动手练习来学会它们；而且，并非每个类的内部的所有函数都要学会，要日积月累。如果真的想成为高手，做个笔记本把自己认为重要的类、函数记下来，随时学习，也是很好的突击方法。

下面介绍最重要的MFC。

CWnd：窗口，它是大多数“看得见的东西”的父类（Windows里几乎所有看得见的东西都是一个窗口，大窗口里有许多小窗口），比如视图CView、框架窗口CFrameWnd、工具条CToolBar、对话框CDialog、按钮CButton，etc一个例外是菜单（CMenu）不是从窗口派生的。该类很大，一开始也不必学，知道就行了。

CDocument文档，负责内存数据与磁盘的交互。最重要的是OnOpenDocument(读入),OnSaveDocument（写盘）,Serialize（读写）

CView视图，负责内存数据与用户的交互。包括数据的显示、用户操作的响应（如菜单的选取、鼠标的响应）。最重要的是OnDraw(重画窗口)，通常用CWnd::Invalidate()来启动它。另外，它通过消息映射表处理菜单、工具条、快捷键和其他用户消息。你自己的许多功能都要加在里面，你打交道最多的就是它。

CDC设备文本。无论是显示器还是打印机，都是画图给用户看。这图就抽象为CDC。CDC与其他GDI（图形设备接口）一起，完成文字和图形、图像的显示工作。把CDC想象成一张纸，每个窗口都有一个CDC相联系，负责画窗口。CDC有个常用子类CClientDC（窗口客户区），画图通常通过CClientDC完成。

CDialog对话框

CWinApp应用程序类。似于C中的main函数，是程序执行的入口和管理者，负责程序建立、消灭，主窗口和文档模板的建立。最常用函数InitInstance（）：初始化。

CGdiObject及子类,用于向设备文本画图。它们都需要在使用前选进DC。

CPen笔，画线

CBrush刷子，填充

CFont字体，控制文字输出的字体

CBitmap位图

CPalette调色板

CRgn区域，指定一块区域可以用于做特殊处理。

CFile文件。最重要的不外是Open（打开）,Read（读入）,Write（写）

CString字符串。封装了C中的字符数组，非常实用。

CPoint点，就是（x,y）对

CRect矩形，就是（left,top,right,bottom）

CSize大小，就是（cx,cy）对（宽、高）

三、用好MSDN和例子

作为提高，推荐看的例子有：

nHello最简单的程序框架

nScribble鼠标绘图。教程：编程基础，GDI

nDiblook图像处理最简单范例

nMFCIE因特网浏览器

nEnroll数据库

nDaoviewDao(数据访问对象）范例。树型和列视控件

nCubeOpenGL范例，画一个不断旋转的方块

nHierSvrOLE服务器

nOclientOLE包容器

nDrawcli鼠标绘图。也包括OLE。

nWordPad写字板。OLE

四、几点经验

A.为什么要用Windows而不是DOS编程

Windows编程并不比DOS编程难很多，只是在刚刚接触的时候感到头绪繁多，不知从何下手。实际上，如果你会C语言，你会发现Windows编程的难度并不比当年学C语言时大。DOS编程要想成为高手，也需要学习几百个函数（无论是TC、BC、MicrosoftC），并要深入了解汇编语言级的DOS功能调用。而现在在Windows下，付出相同的工作量，你却可以获得几倍的收益。如果你以前熟悉DOS编程，现在再搞Windows编程，只要两个星期肯定会感到巨大的优越性：在DOS下，每一件事都要自己干，而且还有64K内存、显示精度等的限制，实在是事倍功半了。

B.为什么要用VC而不是其他Windows编程语言

n大多数大型软件（包括Windows自己）都是用C、C++编的，所以可以利用的源代码特别多。例如Photoshop，就有VC的编程接口。的其他的语言都不如VC有历史优势。而且VC的开发工具特别多，从控件公司到硬件开发商，其产品很少敢不提供VC接口的。

nVC适合组织大工程（VB就不行）

nBorlandC++或C++Builder也很不错，并不比VC差。但BC的版本兼容性不好，从3.1到4.0就出现“代沟”，而且VC提供了极为丰富的文档和范例,VC的参考资料也远比BC多。并且VC与其他的VisualStudio成员可以协调工作，对软件工程有利。

C.开始不要学WinAPI编程，但以后最好学学WinAPI

特别要注意，开始不要买讲WindowsSDK编程的书。一个臭名昭著的例子就是“HelloWorld”。各种计算机语言在入门课中往往都给出一个例子，显示一行文字“HelloWorld”，无论是在Basic、C、Pascal，甚至汇编中，这个最简单的小程序都几行就可以写完。但在早期的Windows编程中，刚才讲到的“HelloWin”这个有名的例子就要组织一个工程、写上几百行代码才能实现。这就吓跑了很多想学Windows编程的人。实际上，在Windows下显示“Helloworld”,最简单的方法只要5行就够了：

#include“windows.h”

voidWinMain()

{

MessageBox(NULL,”HelloWorld!”,”MyFirstWindowsApplication”,MB_OK)

}

当然这个程序只建立了一个最简单的对话框，但这已经够了。

如果你没有SDK编程的经验，学VC就是要利用MFC绕过Windows编程的许多细节。有好的工具为什么不用呢？现在你在VC写一个”HelloWorld”，只要写一行代码就可以了。

voidCYourView::OnDraw(CDC*pDC)

{

//…….其他的代码

pDC->TextOut(100,100,”HelloWorld!”)

}

但MFC不是万能的，WinAPI和VC中有很多功能在MFC中并不能反映出来。在入门后，要想发挥VC的完全能力，WindowsAPI还是非常重要的。而且，这些API在其他Windows语言中也用得到。

学语言，与练武道理也差不多。VC、VB、Dlphi、VFP，以及其他的Windows编程语言，都属于同一个门派：Windows门，虽然招式不同，但内功都是一样的，这就是WindowsAPI(应用编程接口)，大概是两千个函数。任何武功，招式即使再复杂，通常也能在很短时间内记下来；但内功就不是一朝一夕的事。而且，各门派的内功不同，Unix、Linux门有Uinx的内功，Apple(苹果)门有Mac的内功，Java更是自成一派。我们这里说的学VC，只是学招式，学招式一个月差不多就够了，聪明的两个星期就可以掌握。光学招式，吓唬人是够了，但和高手一过招，非出丑不可。要想精通VC，必须熟悉WindowsAPI。

D.高级语言与自然语言

一门高级语言与一门自然语言是类似的。关键要素有三：

语法：了解C和C++基本语法，这是比较容易的。

修辞：编程的艺术和风格。通常，这是与软件工程联系起来的。算法上的小伎俩并非是关键的。严谨，严格按照规范去做，同时又能发挥出极大的创造性，才是语言学家的本色。

词汇：如何利用别人的工作？如何利用自己以前的工作？这是一个软件工程师成功的关键。如果词汇量不丰富，就写不出好文章，就会有想法表达不出。一个人的语法在上小学之前就基本上学成了，修辞水平也在年轻时就确定了，惟有词汇量需要根据需要不断学习、不断扩充。VC编程中，拥有大的词汇量就意味着要掌握较多的类、函数和其他编程组件。如：WindowsSDK,MFC,以及你所专攻的领域的现成的SDK，比如3D编程中的OpenGL,多媒体编程中的DirectX，图像处理中的Victor库。另外，ActiveX控件的掌握往往也是成败的关键。我们这几年的工作也总结成了一个类库，叫IPX（图像处理框架），大大简化了图像处理的工作；不过现在还有很多细节问题要解决，如果有同学感兴趣可以参与这方面的工作。

学习VC，千万不要用我们在学校里学英语的方法，而要用小孩学说话的方法。所谓学英语的方法，就是我们在本科时学C语言的那种模式：详细搞懂每一个细节，背大量的规则，很少上机实践，没有实际问题供解决，最后由考试来断定学习成果。这种模式的后果大家都清楚：我们学了十几年英语，可有不少人还只会四五千个单词，写百把字的文章，不会说，不能听；尤其要命的是，看不懂VC的帮助文档。我们要象婴儿一样，在使用中学会语法、修辞和词汇；一开始肯定只能编出最糟糕的，就好像小孩开始只会说：“爸爸坐车车”；但“爸爸”“车车”这些词对小孩是最需要的，学习的效率反而最高。学VC的时候，应从我的需要出发，先做一个最简单的东西，然后一点一点复杂起来，象滚雪球一样。

学习VC尤其要和别人交流，你苦苦思考不明白的，也许别人早就解决了。一定要善于学习：从书店找出有用的书；向身边的高手学习；寻找可以利用的源代码、类库、组件、控件、库；如果能上互连网，那就更加能解决问题了。

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Lchrennew:

以下内容由于曾经进行编辑替换(Replace)不让通过，所以采用附加(Append)的方式，在下面把我的版本加上，请大家对比：

VC是英文的缩写形式，其完整形式基本上包括如下几方面：

1. 医学、药品学、生物化学：Vitamins C，简写VC，音译“维他命C”，中文意译为维生素C，又被称为抗坏血酸。

[摘自http://zhidao.baidu.com/question/5925454.html]

1907年挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现。1934年才获得纯品，是无色晶体，属于水溶性维生素，易溶于水，水溶液呈酸性，所以称它为抗坏血酸。在酸性溶液中稳定，在中性或碱性溶液中易被氧化分解。铁、铜等金属离子能够加速其氧化速率。

维生素C在人体内的主要功能是：参加体内的氧化还原过程，促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力，促进细胞间质中胶原的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的解毒能力。当人体中缺少维生素C时，就会出现牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、伤口不易愈合等症状。近年来，科学家们还发现，维生素C能阻止亚硝酸盐和仲胺在胃内结合成致癌物质——亚脱胺，从而减低癌的发病率。

2. 软件，计算机科学，Windows开发：Visual C以及Visual C++，由微软开发的可视化集成开发环境（IDE）Visual Studio中重要的一员，其编程规范符合ANSI C/C++标准，而其集成了微软开发的基础类库（MFC，即Microsoft Foundation Classes）以及可视化开发环境，VC提供了微软Windows操作系统的大量API，从而使得开发效率较其他语言大大提高。但是使用其MFC编写的程序只能运行在Windows操作系统下。

3. 经济金融领域、公司运作：Venture Capitalist，风险投资商，风险投资也叫“创业投资”,一般指对高新技术产业的投资。作为成熟市场以外的、投资风险极大的投资领域,其资本来源于金融资本、个人资本、公司资本以及养老保险基金和医疗保险基金。就各国实践来看, 风险投资大多采取投资基金的方式运作。

风险投资具有与一般投资不同的特点,表现在：

1）高风险性。风险投资的对象主要是刚刚起步或还没有起步的中小型高新技术企业,企业规模小,没有固定资产或资金作为抵押或担保。由于投资目标常常是“ 种子”技术或是一种构想创意,而它们处于起步设计阶段,尚未经过市场检验, 能否转化为现实生产力,有许多不确定因素。因此,高风险性是风险投资的本质特征。

2）高收益性。风险投资是一种前瞻性投资战略,预期企业的高成长、高增值是其投资的内在动因。一旦投资成功,将会带来十倍甚至百倍的投资回报。高风险、高收益在风险投资过程中充分体现出来。

3）低流动性。风险资本在高新技术企业创立初期就投入 ,当企业发展成熟后, 才可以通过资本市场将股权变现,获取回报,继而进行新一轮的投资运作。因此投资期较长,通常为4～8年。另外,在风险资本最后退出时,若出口不畅,撤资将十分困难, 导致风险投资流动性降低。

从本质上来讲, 风险投资是高新技术产业在投入资本并进行有效使用过程中的一个支持系统,它加速了高新技术成果的转化,壮大了高新技术产业, 催化了知识经济的蓬勃发展,这是它最主要的作用。当然,对于整个国家经济而言, 风险投资在推动企业技术创新,促进产业机构的调整、改变社会就业结构、扩大个人投资的选择渠道、加强资本市场的深度等方面都有重要的意义。

VC 德国vision components公司的缩写，在业界名气很大。

德国vision components公司是世界上公认的智能摄像机领导厂商。其摄像机产品将图像采集、处理、I\O控制及通信集于一体。并且采用了当前性能最强大的图像处理专用DSP，智能化程度高，搭建系统成本低，是用户构造机器视觉系统的理想选择。

VC智能摄像机特征：

1．与PC机相匹敌的运算速度

2．与生产线上其它设备连接方便

3．能直接在显示器上输出SVGA或SXGA的视频图像

4．提供高度开放的图像处理库和一些常用库

5．能进行源码级的二次开发

6．工作过程可完全脱离PC机

VC还是NBA著名球员文斯-卡特（Vince Carter）的缩写

人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常被称为营养素。它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。

糖类、油脂和蛋白质都是天然的有机化合物，在自然界分布很广。它们除了供人类食用外，还可以作为工业原料，用来制造纺织品、日用品、药物和某些化工产品等。下面就来学习有关它们的知识。

糖类

光合作用是世界上涉及物质数量最多的化学反应，据估计，每年由光合作用合成的糖类（主要是淀粉和纤维素）约为二十五亿吨。

首先强调一点，这里提到的糖类决不仅仅局限于日常以为的蔗糖，而是范围很广的一个群体。

糖是一种碳水化合物，它们的化学式大多是(CH2O)n。其中C就是碳，H2O是水的化学式，这也是他们被称为碳水化合物的原因所在。糖可以分为四大类：单糖（葡萄糖等），寡糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖等等），多糖（淀粉、纤维素等）以及糖化合物（糖蛋白等等）。

可以看到，糖类物质包括的不只有蔗糖，作为主食之一的淀粉（面粉，米饭的主要营养成分）也属于糖类。

许多人对糖类的营养存在误解，如多吃糖会得糖尿病等等。无可否认，糖尿病患者因为体内代谢系统无法正常进行糖代谢，故此不宜吃高糖食品。但是糖尿病的病因却并非真的来自于糖类，更多的还是因为遗传或者其他因素导致人体代谢系统的缺陷才导致无法正常代谢从而造成高血糖。

相反的，对于正常人来说，糖类是一种不可缺少的营养物质。肌肉组织的营养来源主要是糖类而不是脂肪物质。而且单糖对于体弱的病患者来说则是最主要最快捷的营养来源，这正是医院里为无法进食的病人输葡萄糖的原因。糖类食物可提高人体的血糖水平，并向肌肉供能。多糖食物能够向脉搏率达到每分钟120～150次的中等运动程度的运动员提供直接的能量。糖类还可使身体更有效地利用蛋白质，并有助于保持体内适宜的酸碱平衡。

脂类

脂肪是人体的重要组成部分，又是含热量最高的营养物质，脂肪是由碳、氢、氧元素所组成的一种很重要的化合物。有的脂肪中还含有磷和氮元素，是机体细胞生成、转化和生长必不可少的物质。我国成年男子体内平均脂肪含量约为13.3%，女性稍高。人体脂肪含量因营养和活动量而变动很大，饥饿时由于能量消耗可使体内脂肪减少。

脂肪是贮备人体能量的形式，脂类更多的营养价值在于它是机体代谢所需能量储存运输的主要方式，与糖类所提供营养的区别主要体现在被利用的快慢上。显而易见的，没有人身上会有许多糖类物质作为能量储存，反而如果血糖浓度过高还是一种病态——糖尿病，而几乎所有人都会有多余的脂肪组织，在需要的时候，这些脂肪可以被利用来“燃烧”产生人体所需能量。

但是过多食用高脂肪食品，往往会引起各种疾病，如脂肪肝、肥胖症等等。西方人的饮食结构比较单一，多是高脂肪的食品（烤肉、汉堡、牛奶等等），所以相对肥胖的人要比中国多得多，从而各种所谓“富贵病”的发病率也往往高于中国。

一般来说，多食用植物油（如花生油）比多食用动物油对人体更有好处。

蛋白质

蛋白质由氨基酸组成，是另一种重要的供能物质，每克蛋白质提供4卡路里的热量。但蛋白质的更主要的作用是生长发育和新陈代谢。过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。因此蛋白质的摄入要根据营养状况、生长发育要求达到供求平衡。通常摄入的蛋白质所产生的热量约占总热量的20%左右为宜。

蛋白质种类：

动物蛋白：是蛋白质的主要来源，如肉类及禽蛋类等，这些食物在提供蛋白质的同时也会使我们食入饱和脂肪和胆固醇等对身体不利的成分。因此选用瘦肉、鱼、去皮鸡肉和蛋清最佳，它们被称为“优质蛋白”。

植物蛋白：是蛋白质的另一来源，主要存在于豆类食物中，植物蛋白含饱和脂肪及胆固醇都很低，同时含有大量膳食纤维，而且物美价廉，适合糖尿病病友食用。

血红蛋白：血红蛋白又称血色素，是红细胞的主要成分。

主要作用：血红蛋白的主要生理功能是在体内输送氧气，能把氧输送到体内各组织，组织在利用氧来氧化糖、脂肪等能源物质，释放能量供运动需要。氧运输多，运动时供氧就多，所以血红蛋白的数量和运动能力相关。

蛋白质是一种对健康至关重要的营养物质，是生命的物质基础，我们的皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都是以蛋白质为主要成分的形式存在的。食物中蛋白质的功用主要有两个方面：一是维持人体组织的生长、更新和修复，以实现其各种生理功能；二是供给能量。

血红蛋白（Hb）是人和其他脊椎动物红细胞的成分，主要功能是运输O2和CO2。Hb能与氧迅速结合成氧合血红蛋白（HbO2），也能迅速分离。其结合与分离取决于血液中氧分压的高低，当血液流经肺部时，氧分压增高，使得大部分Hb与O2结合成HbO2，血液颜色鲜红，为动脉血；血液流经组织时，氧分压下降，一部分HbO2解离，释放出O2，供组织利用，血液变为颜色暗红的静脉血。此外Hb也能与CO结合，其与CO的亲合力比与O2的亲合力高约200倍，所以空气中只要有少许CO存在，即可有大量一氧化碳血红蛋白（HbCO为鲜红色）生成，而且结合后不易分离，这样Hb就失去与O2结合的机会，造成组织缺氧，即CO中毒。

随着食品科学的发展，人类对酶的认识逐渐深入。酶是由生物的活细胞产生的具有催化作用的特殊蛋白质，是极为重要的活性物质。存在于人、动植物及微生物体内的细胞和组织中，各种食品都有酶。酶是控制并能加速食品中物质代谢反应，而本身并不发生变化。如对酶不加控制，则在周围环境适宜的条件下，将使物质分解代谢食品，营养质量和感官质量将急剧下降。将食品进行低温冷冻贮藏，其中一个重要的原理，即是抑制食品酶的活性，控制生物体内的化学变化，从而能在一定时期内保持食品的新鲜度和质量。

人们消化吸收食物就是靠酶的催化作用完成的。

维生素

维生素（Vitamin），也叫做维他命，是另一种重要的营养物质。与糖类和脂类不同的是它不是直接供应能量的营养物质，与蛋白质不同的是它不是生命的基本单位，而且最关键的一点在于它无法通过人体自身合成。

化学角度看维生素是一种有机化合物，在天然的食物中含量很少，但这些极微小的量对人体来说却是必须的。当人体缺乏维生素时，会出现各种维生素缺乏症。比如坏血病、脚气病（不是俗称的真菌感染所引起的“脚气”）等等。说明这些有机化合物在生命活动中有着重要的作用。

维生素对于生命的重要作用主要是参与体内的各种代谢过程和生化反应途径，参与和促进蛋白质、脂肪、糖的合成利用。许多维生素还是多种酶的辅酶重要成分，所谓的维生素缺乏症就是因为维生素缺乏时，酶的合成就会受阻，使人体的代谢过程发生紊乱，从而引起的身体疾病。轻者症状不明显，但会降低身体的抵抗力和工作效率，重者会表现出血、脚气、夜盲等各种典型症状，甚至导致死亡。维生素对人类生命的重要性是不容置疑的。

维生素A：防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）；有抗呼吸系统感染作用；有助于免疫系统功能正常；促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。

维生素B1：促进成长；帮助消化。

维生素B2：促进发育和细胞的再生；增进视力。

维生素B5：有助于伤口痊愈；可制造抗体抵抗传染病。

维生素B6：能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪。

维生素C：治疗受伤、灼伤、牙龈出血；具有抗癌作用；可治疗普通的感冒；预防坏血病。

维生素D：提高肌体对钙、磷的吸收；促进生长和骨骼钙化。

维生素E：有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，是极好的自由基清除剂，有效的抗衰老营养素；提高肌体免疫力；预防心血管病。