怎样制作南瓜饼？你喜欢吃南瓜饼吗？

平时应该把南瓜蒸熟以后制成泥加面粉和白糖以及糯米粉一起做南瓜饼，我很喜欢自己动手做的南瓜饼。

月饼香甜可口，滋味诱人，营养价值还很高，它在制作时需要的主要原料是南瓜和糯米粉做好以后可以煎也可以炸，是很多人喜欢吃的一种美味食品，我平时也喜欢吃南瓜饼，吃的时候喜欢动手做。下面是南瓜饼的制作方法，能让大家轻松学会南瓜饼怎么做。

一、制作南瓜饼的材料

制作南瓜饼的时候，需要准备400克南瓜，200克糯米粉，100克面粉和适量的豆沙或者紫薯馅，还要准备适量的白糖和食用油。如果不喜欢吃带馅的南瓜饼可以不准备红豆沙或者紫薯馅。

二、南瓜饼的做法步骤

1、准备好制作南瓜饼的材料以后，就要把准备好的南瓜从中间切开，挖掉中间的瓜瓤，把它切成片状以后放在蒸锅中隔水蒸，开锅后再蒸10分钟左右，打开锅盖用筷子插一下锅中的南瓜，如果能轻松插透，说明南瓜已经蒸熟，蒸软取出以后去掉南瓜皮，把得到的南瓜果肉放在盆子中，用干净的勺子把它压成泥状，加入准备好的白糖调匀。

2、准备好了，糯米粉和面粉放在一起调研，与南瓜泥放在一起搅拌均匀，这事不要放水，因为难怪你的本身还有一些水分，放入糯米粉和面粉以后能揉成一个干的面团，以后要把它放在温暖的环境中醒发半小时，随后再把它改成长剂子，搓成小圆球，最后把它压制成南瓜饼的样子。如果想放馅，可以把馅料包进去以后再制成小饼。

3、在锅中放足量的色拉油加热到7成热的时候，把制好的南瓜饼直接放在色拉油中，炸，炸到南瓜饼略微鼓起，而且体积比原来要大一些的时候，翻动一下继续炸，一分钟左右炸到表面金黄取出控油就可以。南瓜饼在炸的时候还可以粘上适量的面包糠，这样会让查好以后的南瓜饼更漂亮，另外南果柄还可以直接放在平底锅或者电饼铛中煎熟，那样做出的南瓜饼不油腻，吃起来口感特别好。

南瓜性温，富含蛋白质、粗纤维、多种维生素和胡萝卜素，常吃可补气，提高抵抗力。南瓜可以蒸、煮、炖、炒，也可以做成各种美味佳肴。加入40克糖和50克普通面粉。加入300克糯米粉。揉成稍光滑的面团。做成长条状。切成稍稍相等的小块。南瓜饼糯米粉面粉的比例是3:2即可，当然也可以定列，有时多放点糯米粉，南瓜饼就更好吃，或者多放点面粉。

糯米粉和面粉的比例为4:1（用2:1的比例，我觉得很难，也可以用3:1的比例试试），南瓜切块（那要买好久的南瓜），蒸熟，把蒸熟的南瓜放在混合粉里，比例要自己掌握（南瓜要倒分次），把面团揉成光滑的，醒一下。南瓜饼需要用到的材料有南瓜、糯米粉、面粉，三者的比例是3:2:1，首先把南瓜的皮洗干净，放进蒸锅里蒸，然后用工具把南瓜压成泥状，分别加入糯米粉和面粉~比例为4:6。

南瓜和糯米粉是1:1的比例,这样比较容易成团,因南瓜自身的水分较多,也不需要再另外加水,糯米粉要提前去掉颗粒状揉成粉~同时加入两种粉是不可能同时加入的~慢慢按比例加入! 如果不注意粉太干可以蒸南瓜。南瓜饼的配方应该是南瓜200克，面粉200克，糯米粉100克。将三者混合在一起，然后滴入少量油，形成光滑的面团。

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