肝硬化一周的菜谱，只需要十分钟就能完成，普通的食材能做出多种花样，享用美味能够给你绝佳的体验，只要极低的预算就能买到一大袋食材了，下面是肝硬化一周的菜谱，仅让大家参考。
肝硬化一周的菜谱1星期一：早餐: 小米粥，花卷，蒸鸡蛋，咸菜。 加餐: 牛奶 午餐: 大米饭，酱肝片，拌香干，黄瓜，西红柿,豆腐汤。 加餐: 西瓜 晚餐: 麻酱蒸饼，小米粥，红烧牛肉，虾皮冬瓜汤。
星期二早餐：枣饼，酱肝片，豆干丝 加餐：豆浆 午餐：包子(猪肉白菜馅)，绿豆粥，蒸鸡蛋，糖醋黄瓜。 加餐：密桃 晚餐：大米饭，红烧丸子，胡萝卜，虾皮白菜汤。
星期三 早餐：大米粥，豆沙包，花生米。 加餐：牛奶 午餐：大米饭，红烧鳊鱼，香菜萝卜汤。 加餐：桔子 晚餐：花卷，瘦肉丝炒芹菜，西红柿鸡蛋汤。
星期四 早餐：大米粥,肉包,茶叶蛋。 加餐：豆浆 午餐：发面饼,肉丝炒茄子,鸡块冬瓜汤。 加餐：西瓜 晚餐：大米饭,冬瓜排骨汤,葱花拌豆腐。
星期五 早餐：红枣米粥,菜包,香干拌芹菜。 加餐：牛奶 午餐：水饺(猪肉,冬瓜馅),肚丝,黄瓜丝凉拌。 加餐：香蕉 晚餐：大米饭,馒头,红烧鸡块,大白菜豆腐汤。
星期六 早餐：大米粥,菜包,鸡蛋。 加餐：豆浆 午餐：大米饭,牛肉丝炒黄瓜,虾皮冬瓜汤。 加餐：苹果 晚餐：面条(肉片,鸡蛋,木耳,西红柿)
星期天 早餐：玉米面粥,豆馅饼,煮花生米。 加餐：牛奶 午餐：大米粥,蒸饺,糖醋排骨。 加餐：煮蜜枣 晚餐：大米饭,炒腰花,木耳,花椒油炒白菜。
肝硬化一周的菜谱2其一日和一周食谱安排见下表：
肝硬化患者一日食谱（单位：克）
早餐：大米粥（粳米粥标三50）；蜂糕（富强粉50，白糖5）；酱豆腐（10）；卤鸡蛋两个（90）
午餐：烩三鲜加黄瓜（海参75，虾仁75，玉兰片25，黄瓜50）；炒油菜香菇丝（100，干10）；西红柿蛋花汤（50,20）；大米饭（粳米标三125）；苹果（50）；花生油（10）；食盐（2）
晚餐：西红柿牛肉加胡萝卜（75,150,50）；烹土豆丝（100）；黄瓜海米汤（25，干3）；烹发面（富强粉125）；花生油（15）；食盐（2）
加餐：甜牛奶（强化AD牛奶250，白糖10）；饼干（50）
肝硬化患者一周食谱（单位：克）
计算该食谱全日热量及营养素为：热量10088千焦（2411千卡）；蛋白质106克，脂肪52.5克，碳水化合物379克，维生素A当量1030毫克，维生素B1和维生素B2分别为1.43和1.21毫克，维生素C104毫克，维生素E23.69毫克，锌15.98毫克，可见该食谱是符合营养要求的。为便于掌握，可换算为每日供给米面等主食400克，肉、蛋、鱼类等400克，蔬菜450克，牛奶250克，水果150克，花生油25克，食盐5克。
肝硬化一周的菜谱31、薏仁黄芪粥
先把30克黄芪放在锅里面煎煮半个小时，过滤渣取出汁，然后和30克糯米、薏苡仁，15克赤小豆一起放在锅里面煮一个小时，最后再加入9克鸡内金末煮成粥就可以了，每天喝1~2次，适合于肝硬化所引起的脾胃虚弱、脸色暗淡以及腹胀的人群。
2、佛手白芍舒肝汤
把15克茯苓白芍，30克白芍党参，9克佛手花、炙甘草以及素馨花以及佛手花放在锅里面进行煎煮，过滤渣取出汁，每天喝两次。此方法具有行气止痛以及疏肝健脾的效果，适合于肝郁脾虚型的肝硬化患者，主要症状有食欲不振，全身无力，胸口闷痛，两肋部胀痛，脾气暴躁，恶心呕吐等。
3、鲫鱼羹
首先把3条新鲜的'鲫鱼彻底的清洗干净，30克商陆和赤小豆放在一肚子里面使用线缝好，放在锅里面清蒸熟烂成羹就可以了，每天空腹吃三次，适合于肝硬化患者，伴随着水湿偏盛，腹泻，小便不利、腹部胀痛以及食欲不振的人群。
4、紫珠草鸡蛋
把4个鸡蛋和120克新鲜的紫珠草一起放在锅里面，加入适量水一起煮，把鸡蛋煮熟之后去除壳，再煮一个小时。每天早晚各空腹吃一次，连吃三个月为一个疗程，特别适合于早期肝硬化以及肝区疼痛的人群，同时也能缓解烦热以及口干的问题。
5、红花炖猪胰汤
把一个猪胰洗干净切成块，加入9克素馨花和红花，隔水炖熟，每天喝一次即可，特别适合于气滞血瘀型的肝硬化，主要症状有身上出现蜘蛛痣、食欲减退、两肋疼痛以及舌质紫暗等。
温馨提示
肝硬化患者要补充足够的微量元素以及维生素，因为维生素参与了肝脏的代谢活动。限制水和钠的摄入，每天的次盐量不能超过5克，每天的脂肪不能超过45克，以植物油代替动物油，防止肝脏周围堆积太多的脂肪而加重了病情。对于有肝腹水的患者，可以合理地使用促进凝血以及利尿的食物，比如赤小豆冬瓜等。饮食以容易消化细软为主，不能吃辛辣刺激性以及容易引起胀气的食物，不然会让扩张的食管静脉破裂而出血。
肝硬化一周的菜谱4肝脏是蛋白质的生成的场地，当肝硬化时，肝脏就不可以非常好地生成蛋白了，这时候就需要科学安排蛋白的摄取；另外留意提供适当的人体脂肪；提供充裕的碳水化合物化合物；限定饮食中的水与钠；宜多吃锌、镁丰富多彩的食材；补充维他命C。
肝硬化饮食菜谱：鹅肉海参汤
肝硬化饮食菜谱：原材料]鹅肉250克；海叁50克，食盐、鸡精各适当。
肝硬化饮食菜谱：制作方法]将鹅肉团片，海叁发制再切片状，共人锅中放水适当熬汤，放匪人食盐、鸡精即成。肉食饮汤。
肝硬化饮食菜谱：作用]补肾益精，益气养血润肺。适用肝硬化眩晕耳鸣，腰酸困乏，多梦遗 精，小便频数等症。
肝硬化饮食菜谱：补肾填精汤
肝硬化饮食菜谱：原材料]培脊神经200克，野生甲鱼250克，姜、葱、胡椒面、鸡精各适当。
肝硬化饮食菜谱：制作方法]将野生甲鱼用热水烫死，撕去野生甲鱼机壳，去内脏器官；猪脊神经清洗，放人碗内；将野生甲鱼放人锅内，加姜、葱、胡椒面及适当冷水，用火灾烧滚后，再改成文火将野生甲鱼肉煮开，随后放人与猪脊神经，煮开加鸡精即成。佐餐服用
肝硬化饮食菜谱：作用]兹阴补肾壮阳，填精补肾填精。适用肝硬化头昏目眩，腰膝腿疼，多梦遗 精等症。
脂肪肝饮食1、豆制品，这是对于脂肪肝患者来说首选的食物，比如豆浆、豆腐以及豆芽等食物，这些不仅营养价值高，而且能够起到降血脂的作用，每天坚持吃豆制品能够明显的降低体内的胆固醇、脂蛋白以及甘油三脂，可以减轻脂肪肝的病情。
2、大蒜，能够有效的阻止胆固醇生物合成，还能够缓解血小板过度聚集，每天坚持的食用大蒜，可以降低血压和血清总胆固醇，降低脂肪肝的程度，还可以预防心脑血管疾病。
3、燕麦，富含大量的亚油酸和维生素e，还含有皂甙素,能够有效的降低体内血浆胆固醇。
4、枸杞，不仅可以明目养肾，还可以起到保护肝脏的作用，枸杞子含有丰富的甜茶碱，这种物质可以减少肝脏内储蓄的脂肪，有效的预防和减轻脂肪肝。
5、山楂，可以促进人体对脂肪的消化，能够消耗和分解胆固醇，降低血管内沉积的脂肪，所以对于脂肪肝的患者来说可经常吃些山楂，也可以用山楂泡水喝，能够起到很有效的作用。
1.选择新鲜、细嫩和易消化的食物。如可选用去刺去骨的鱼类及奶类、蛋类、豆制品、纤维少的蔬菜与水果，禁食油煎、油炸食物及多油的花生、核桃、瓜子等食物。不要吃韭菜、黄豆等易胀气的食物，禁用辣椒、芥末、胡椒、咖啡等有刺激性的调味品。2.选用软食。肉类食品必须充分煮烂，所有食物都必须细嚼慢咽，嚼碎嚼烂，尤其是患有食管或胃底部静脉曲张的患者，更应如此。
3.禁烟、酒，特别是高浓度的烈酒。
4.保持正常的进食体位。尽可能避免卧位进食，以减少因食管内食物贮留而导致食管过度扩张。
5.顾及兼证。如凝血机制差、脾功能亢进者，可多吃些富含胶质的食物诸如肉皮冻、炖蹄筋、海参等。又如患有贫血者，可选用肝泥、菜泥、枣泥、桂圆、小豆粥等含铁多的食物。
6.利于排尿。多吃鱼汤（鲤鱼或鲫鱼）、羊奶、西瓜、冬瓜等食物，有利于利尿、排水、消肿。
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