实在要做到一起的话：
鸡架飞水（用开水烫一遍，沥干水），南瓜切块和鸡架一起红烧，快熟时，放入青椒丝。配料：姜丝、蒜末
红烧：炒锅放油加热，倒入鸡架南瓜姜丝一起翻炒，南瓜有甜味所以不要放糖，加入料酒酱油，再稍炒一会，倒入开水，没过鸡块南瓜慢慢熬，水收至一半，放入蒜末，继续熬，快干时放入青椒、盐、鸡精即可。
1、鸡骨架煲无花果汤。
用料：
鸡一只、无花果50克、党参10克、沙参10克、玉竹10克、红枣10克、枸杞适量、生姜适量.
做法：
（1）这个汤需要食材有，一个鸡的骨架，无花果50克，玉竹10克，党参10克，沙参10克，红枣10克，枸杞适量，生姜少许。
（2）把一个光鸡洗干净，把肉，腿，翅膀剔出去，留下骨架。
（3）红枣切开，鸡骨架稍微砍一下，烧点开水，倒大约10。毫升料酒，把鸡骨架放下去焯去血水，捞起。
（4）把鸡骨架和其他食材放进电饭煲内胆，倒入1000-1200毫升的水。然后把电饭煲内胆放回电饭煲里。
（5）用煲汤功能炊煮，一个半小时。
（6）汤好后加入适量盐调味就可以了，有鸡汤味，带有无花果的鲜甜味，还有参的回甘，味道很不错。
2、虫草花鸡骨架汤。
用料：
鸡骨架两副、虫草花适量、姜1小段、红枣8粒、枸杞1小把、盐适量。
做法：
（1）准备好煲汤的所有食材。鸡骨架清理干净后剁对半。姜去皮切片。虫草花不宜浸泡，做平常的清洗步骤即可。注意：虽说直接用整只鸡煲汤也可，但是因为鸡皮的脂肪含量较高，春夏之际更适合喝清淡的汤水，所以不建议放鸡皮一同煮汤。最好骨肉分离，拿鸡肉做其它的菜式，剩下的骨架拿来煲汤就甚好。
（2）首先适量水烧开，焯一下鸡骨架，然后捞出鸡骨架。汤锅重新换水，烧开后再放入鸡骨架。
（3）汤煮沸后，倒入姜片和红枣，盖上锅盖转中小火。如果熬汤的过程中有煮出泡沫，需用汤勺撇走。
（4）大概煲一小时左右。
（5）将虫草花倒入汤锅中，继续煮20分钟左右。
（6）关火前十分钟，倒入枸杞。最后适量盐调味即可。
3、板栗红枣枸杞鸡汤。
用料：
鸡骨架两个、枸杞适量、红枣五六颗、生姜适量、板栗红枣枸杞鸡汤的做法：
（1）选用鸡骨架，解冻用开水捞下。板栗仁、红枣、枸杞、生姜清洗备用。
（2）所有食材清洗后放入汤锅，加入没过食材的冷水。
（3）先开大火，水开后改用小火，煲个45分钟左右，加点盐巴，料酒就可以出锅了。
我平时就很喜欢啃鸡骨架，它是我们日常生活中很常见的食材，做法也有很多，比如烤鸡架、炸鸡架、土豆酱鸡架等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下鸡架的这些做法，希望对您有所帮助！
【炸鸡架】
鸡架剁成大块，清洗干净沥干水分放入盆中，放上葱丝和生姜丝，倒上料酒，放入食盐和花椒粉以及十三香，倒上酱油和少许老抽，用手抓匀后腌制半个小时
鸡架腌制好后，将葱丝和生姜丝挑出来，打入两颗鸡蛋，放入玉米淀粉，用手抓匀备用
锅中倒入宽油，将油烧至六成热后，放入鸡架炸，将其炸熟，炸至颜色金黄后捞出，然后将油沥干摆入盘中即可
【土豆酱鸡架】
葱切葱花，生姜切片，大蒜拍扁，土豆削皮切块，鸡架剁块备用
锅中倒水，将水烧开后，放入生姜片，倒上一些料酒，放入鸡架，焯烫片刻，将其焯出浮沫后捞出，冲洗干净备用
锅中的水倒掉，换上油后烧热，放入葱姜蒜炝锅，炒出香味后，放入鸡架，翻炒片刻后，倒上料酒和酱油以及少许老抽，放入十三香和冰糖，大火烧开后，放入土豆块，然后再次烧开后，转成中小火炖煮，将食材煮熟后，放入适量食盐和鸡精调味，开大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅摆盘
【烤鸡架】
鸡架剁成大小适中的鸡架块，然后将其放入盆中，倒上料酒和少许酱油，放入食盐和十三香以及胡椒粉和孜然粉，放上葱段和生姜片，用手抓匀后腌制二十分钟
烤盘中铺上锡纸，然后刷上一些油，放上腌制好的鸡架
烤箱调至180度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤十分钟后取出，翻个面，再烤十分钟，然后取出，撒上孜然粉和辣椒粉以及熟白芝麻，最后放入烤箱中烤五分钟，将其烤熟即可
好吃的烤鸡架就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
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