做芋圆要什么材料_备孕

做芋圆做法如下：

主料：红薯300克、木薯粉150克。

辅料：老酸奶适量、蔓越莓适量。

步骤：

1、红薯洗净去皮，切块。

2、放入蒸锅中蒸熟。

3、蒸熟的红薯放入面包桶，倒入木薯粉；没有面包机可以把红薯压成泥，再倒入木薯粉。

4、启动“和面”程序，揉成光滑的面团即可。

5、搓成约1.5CM直径的长条（面团太大可以分次搓成长条）。

6、切成1-1.5CM左右的小块。

7、依次做好所有的。

8、煮熟：锅中加水烧开，放入芋圆，煮至浮起来后再煮2~3分钟即可（放入后要时常搅拌，防止粘锅底哦）。

9、煮好的芋圆捞出立马放入盛凉水的容器中浸泡至凉（让口感更Q弹）。

芋圆是很多人都十分喜欢的一种小甜品，特别的好吃，软软弹弹的，配上牛奶或者豆花特别的美味，那么芋圆到底是什么东西做的呢？

芋圆是什么做的

芋圆由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

把芋头放在蒸锅中，蒸熟之后，趁热的时候加入木薯粉，这时候戴上一个纱手套，可以用来隔热，在外面再套上一次性手套，这样比较卫生，等到都处理好之后，拿上一个碗，揪出来一点芋团，可以在里面加上一点，放到微波炉中，开大火加入上两到三分钟的时间，刚刚加热好的芋团取出来，选择搓揉均匀，揉成团之后芋圆就捏成了。

芋圆怎么煮

1.将捏好的芋圆面团搓成长条，刀切成小块儿。锅内放水，煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。

2.为了使芋圆口感更Q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。

芋圆的做法

食材：

新鲜地瓜1/2斤，芋头1斤，地瓜粉1斤，细砂糖67小匙，红砂糖酌量，水适量。

做法：

(1)将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状。再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉团搓成长条状，再拧成等份小颗粒。

(2)将煮芋头的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水。

(3)另煮一锅水，水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起，再捞至糖水中即可。

芋圆的营养价值

香芋营养丰富，色、香、味倶佳。据测定，每百克鲜香芋含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1 倍。常食香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。青豆与葡萄同食，不仅有开胃的效果，还能有效提高记忆力。台湾芋圆是现下非常流行的，料很丰富，有芋圆、薯圆、仙草、冰淇淋等，可以添加好多的口味，芋圆均为纯手工搓揉而成，吃起来Q感十足。再配上其他料，混搭的口感很妙。

芋圆是福建等地区比较有名的一种小吃，尤其是在我国的福建和台湾地区，这属于比较传统的一种甜点，它的主要的食材就是香芋或者是木薯粉、紫薯和红薯。芋圆的制作方法比较多，品种也是非常的多的，平时可以自己在家制作芋圆材料，我们就来看一下这方面的内容。

自制芋圆材料

材料

芋头300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水120cc，白砂糖2大匙

做法

1.将芋头扯底清洗干净后去皮。

2.切成薄片，越薄越好。

3.将步骤2铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。

4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。

5.将步骤4搓揉均匀成团至不黏手。

6.再揉成适当大小的圆形长条。

7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。